Kini nga yano nga resipe nagsagol sa nindot nga fattiness sa foie gras uban sa tartness sa apple brandy. Kini usa ka balaan nga kombinasyon nga sigurado nga usa ka paborito sa partido.
Ang mas barato nga grado nga B foie gras hingpit nga angay alang niini nga resipe. Mahimong gamiton nimo ang mga lata nga foie gras, bisan pa nga adunay piho nga kapildihan.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 8 Ounces Fresh Foie Gras - Grade B, giputol sa 1 ka pulgada nga mga piraso, gikuha ang ugat
- 1/4 Cup Pomme de Vie (
- Apple Brandy )
- 8 Ounces Unsalted Mantikilya, temperatura sa lawak (humok)
- Salt & Pepper, aron makatilaw
- Usa ka tinapay nga brioche
- Usa ka mansanas
Unsaon sa Paghimo Niini
- Kaina ang usa ka pan nga wala magamit hangtud kini init kaayo. Idugang ang foie gras ug saute sulod sa mga 5 minutos. Kuhaa gikan sa init ug himoa nga cool.
- Ibutang ang foie gras ngadto sa usa ka processor nga pagkaon nga gisudlan sa pagputol. Uban sa processor nga nagdagan sa usa ka ubos nga tulin, hinay nga idugang ang brandy ug mahumok nga mantekilya.
- Padayon sa pagsagol hangtud kini usa ka hapsay nga pagkaporma. Tilawi ug idugang ang asin ug paminta sa imong gusto.
- Ibutang ang sinagol ngadto sa usa ka sudlanan sa pag-alagad. Tabuni ang plastic wrap ug chill sa fridge sulod sa 2 ka oras.
- Guntinga ang imong brioche ngadto sa mga hiwa, ug tosta kini.
- Guntinga ang imong apple ngadto sa mga wedges.
- Pag-alagad sa imong foie gras sa mga hiwa sa brioche ug apple wedges.
Alang sa usa ka mas nindot nga pasundayag, maggamit og usa ka cake piping bag una aron sa pag-usab sa mga bahin ngadto sa indibidwal nga toast.