Gusto kong makahimo sa Spaghetti Carbonara , apan wala ako sa spaghetti ug cream. Mga ilaga. Dayon nagsugod ako sa paghulma alang sa pipila ka mga kapuli nga mahimo nga magtrabaho. Nahibal-an ko nga makahimo ka og carbonara nga walay krema, apan ganahan ko sa dugang nga kabahandian ug pagkaayo nga gidugang sa cream sa resipe.
Ang Fettuccine mao ang una kong ideya nga gamiton imbes ang spaghetti; Ganahan ko sa daghang mga bahin. Kini nga dugay nga pasta maayo nga pagkadugtong sa mga creamy sauces ug tinuod nga gikuptan kini, nga mao ang akong gihunahuna.
Apan unsa ang gamiton puli sa cream? Adunay ako nga skim milk (dili salamat), yogurt (dili), sour cream, ug ... mayonesa! Usa kadto ka talagsaon nga ideya, apan tingali kini mahimo. Human sa tanan, ang mayonnaise gihimo sa lana, itlog, ug lemon juice; tulo nga sagol nga pasta.
Nagtrabaho kini! Ang pagdugang sa usa ka gamay nga mayonnaise (uban sa skim nga gatas ug mga itlog) ngadto sa pasta og usa ka dato ug creamy sauce nga adunay usa ka gamay nga tang. Ang uban nga mga minced nga ahos ug daghan nga mga bacon nga giputos sa dugang nga palami, ug ang keso sa Parmesan midugang sa katapusan nga paghikap.
Ako adunay lain nga resipe sa pasta nga adunay dili kasagaran nga sangkap: cream cheese sa tomato sauce . Mahimong sulayan ko nga sa sunod nga cream!
Pag-alagad niining talagsaon nga pinggan nga adunay usa ka baso nga puti nga bino, usa ka lunhaw nga salad, igpuputol nga ahos , ug ang uban nga linuto nga mga carrot o mga gisantes nga bata. Ang tanan nga imong gikinahanglan karon mao ang usa ka gi-check nga mantel, ug ang uban nga mga matambok nga mga kandila sa mga baso sa alak; bisan pa ang usa ka Italyano tingali mapula sa niini nga resipe.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 8 ka hiwa nga bacon
- 2 cloves nga ahos, minced
- 1 (16 onsa) pakete fettuccine pasta
- 4 ka itlog
- 1/4 nga cup mayonnaise
- 3 ka kutsarang gatas
- 1/8 ka asin nga asin
- 1/8 ka kutsara nga pepper
- 1/2 ka tasang grano sa keso sa Parmesan
Unsaon sa Paghimo Niini
Magluto sa bacon hangtud nga lami ug browned sa usa ka dako nga kaldero sa medium nga kainit. Kuhaa ang bacon gikan sa kaldero, ibutang sa mga tualya sa papel sa paghubas, unya pagkahugno. Hugasi ang kadaghanan sa tambok gikan sa kalaha. Idugang ang ahos sa pan ug magluto sulod sa mga 30 ka segundo.
Scrape ang ahos ug tambok nga karne nga nahabilin sa pan ngadto sa usa ka gamay nga panaksan.
Dad-a ang usa ka dako nga kolon sa tubig ngadto sa usa ka hubag sa taas nga kainit. Idugang ang asin sa lami, dayon dugangi ang pasta. Pagpalihok.
Magluto hangtod nga ang pasta usa lang ka dente , usahay usahay.
Samtang, idugang ang mga itlog, mayonnaise, gatas, asin, ug pepper sa bacon sa gamay nga panaksan ug maayo ang pagkupot sa usa ka wire whisk hangtud nga sinagol ug hapsay.
Sa diha nga ang pasta mao ang lutoon, habwa, sa reserving 1/3 tasa pagluto sa tubig. Ibalik dayon ang pasta sa kaldero.
Gawas sa kainit, dugangi ang sagol nga mayonnaise. Pag-uros sa mga kumpit hangtud sa sinagol nga mga coat sa pasta, pagdugang sa pagluto nga tubig kung gikinahanglan aron paghimo sa usa ka hapsay nga sarsa.
Idugang ang keso sa Parmesan ug palabya-i pag-usab ug serbisyoa dayon.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 718 |
| Total Fat | 22 g |
| Tulas nga Tambok | 6 g |
| Unsaturated Fat | 6 g |
| Cholesterol | 227 mg |
| Sodium | 570 mg |
| Carbohydrates | 98 g |
| Pagkaon sa Fiber | 5 g |
| Protein | 30 g |