Kutsilyo sa mga Sili ug Uhong

Ang kakaw gikan sa mga batan-ong laki nga mga baka nga dairy ug gipabilhan tungod sa kalumo niini.

Sumala sa kasaysayan, ang karne sa karne nga gipalit sa Italyano nga pagluto, adunay mga resipe sama sa osso buco, veal scallopini, ug saltimbocca sa ibabaw sa listahan. Kini nga resipe miyango sa lutu nga Italiano uban sa paggamit sa tomato sauce ug sili, bisan wala kini naglakip sa tipikal nga seasonings sa Italya - ahos, thyme, oregano, ug basil. Ihatag kini nga resipe sa usa ka labaw nga Italyano nga palami pinaagi sa paglakip sa pipila o tanan nga mga panimpla, nga adunay o wala ang pepper nga pepper.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 1/2 ka kilo nga veal (boneless, slan)
• 3 ka kutsara nga lana sa oliba
• 1 green bell pepper (giputol sa 8 ka piraso)
• 1 red bell pepper (guntinga ngadto sa 8 ka piraso)
• 1 tasa uhong (lab-as, hiniwa)
• 1 pinch cayenne pepper
• 16 ka onsa nga tomato sauce
• asin sa pagtilaw
• itom nga paminta sa pagtilaw

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Guntinga ang karne sa baka nga gidak-on sa gidak-on o nipis nga mga piraso.
2. Kaina ang lana sa oliba sa usa ka panit sa kainit nga kainit ug tabunon ang karne sa panit.
3. Sa diha nga ang veal mao ang browned, sa pagdugang sa mga pula nga ug lunhaw nga campanilla nga sili ug mga uhong, sa pagtabon ug pagpakunhod sa kainit ngadto sa ubos.
4. Magluto sulod sa mga 10 ka minutos, usahay usahay.
5. Idugang ang cayenne pepper ug tomato sauce sa skillet.
6. Pag-ula, pagtabon, sulod sa 30 ngadto sa 45 ka minuto nga mas dugay, o hangtud nga malambot ang karne sa baka.

1. Panahon sa asin ug paminta sa pagtilaw.

Mga Sugyot sa Pag-alagad

Kini nga pastor, mga sili ug mga uhong sa tiyan ilabi na sa spaghetti. Pag-alagad sa spaghetti sa kilid nga gilabay sa ahos ug lana sa oliba o mantikilya o gamiton kini ingon nga usa ka base alang sa veal dish, uban ang sarsa nga naghiusa sa veal entree sa spaghetti. Ang bugas usab naghimo sa usa ka maayong pagpares sa niini nga pinggan. Pag-alagad uban ang presko nga tinapay sa Italya ug ang tinimplahan nga lana sa oliba alang sa paglimpyo. Alang sa dessert, mag-alagad biscotti, tiramisu, cheesecake o strawberry nga may mascarpone ug nut.

Alang sa usa ka pagpares sa bino, kini usa ka dili-brainer. Lakaw uban sa usa ka dako nga pula nga Italyano sama sa Chianti, Bardolino, Barolo o Barbaresco.

Mahimo Ka Ka Usab:

• Madali nga Veal Marsala nga May Uhong
• Veal Cutlets nga May Creamy Marsala Sauce
• Kamatis nga mga Scallop nga May Lemon ug Capers
• Kawang sa Lemon ug Uhong

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	538
Total Fat	30 g
Tulas nga Tambok	9 g
Unsaturated Fat	15 g
Cholesterol	194 mg
Sodium	322 mg
Carbohydrates	12 g
Pagkaon sa Fiber	4 g
Protein	54 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)