Tan-awa ang Switchel, usa ka Flavorful, Colonial nga Era Pag-inom sa Suka
Apple Cider Vinegar
Ang Raw apple cider vinegar (ACV) adunay usa ka higayon. Ang madagkot, unpasteurized nga prebiotic gipaila sa mga gurus sa kaayohan ingon nga usa ka panapton alang sa tanan gikan sa walay kakapoy nga panit ngadto sa dili maayo nga paghilis, ug bisan ang conventional medical professionals nagkauyon nga kini adunay mga benepisyo sa panglawas. Gipakita sa mga pagtuon nga ang acetic acid sa ACV (ug ang tanan nga vinegars, sa tinuud) makatabang sa mga makapahubag nga mga sakit sama sa ulcerative colitis.
Gipakita usab kini sa pagpalambo sa mga paningkamot sa pag-ubos sa timbang ug pagpugong sa kompleto nga pagsuyop sa mga pagkaon nga starchy sa dihang gikaon sa dili pa kaonon, nga dili lamang pagkunhod sa pagsuyop sa calorie kondili makatabang usab sa pagpabilin sa blood sugar ug insulin nga lebel sa pagsusi.
Ang ACV popular kaayo nga bisan ang mga sikat nga mga sikat nga artista nag-awit sa iyang pagdayeg. Ang mga maimpluwensyahan sama nila Hilary Duff ug Gabby Douglas, taliwala sa daghang uban pa, nagpahayag nga ang usa ka shot sa mga butang nga una nga butang sa buntag usa ka importante nga bahin sa ilang mga adlaw-adlaw nga pag-atiman sa kaugalingon nga mga buluhaton.
Apan ang kamatuoran gisultihan, ang lami (dili paghisgot sa baho) sa tul-id nga ACV dili lamang ang pagkadaut, kini ang mga bagyo nga mga damgo nga gihimo. Mao kini ang hinungdan nga daghang mga tawo ang nag-shot. I-plug ang imong ilong, dali-dali kini, ug dayon gukda kini sa usa ka butang nga stat - o sa ingon ang lohika moadto.
Ang problema mao, ang acidic ACV, ug ang pag-inom niini nga undiluted makadaot sa imong enamel sa ngipon ug ang tissue nga naglinya sa imong esophagus.
Mao nga kadaghanan sa mga propesyonal sa panglawas morekomendar sa baylo nga magdugang ka usa ka kutsara o duha ngadto sa tubig o uban pang ilimnon. Kini nga pamaagi naghimo alang sa daghan nga mas luwas nga pagkonsumo sa ACV, apan kini layo pa sa lamian.
Suwerte, ang imong kinaiya sa ACV mahimong maanindot, gani magmalipayon, kon imong tan-awon ang kaalam sa among mga katigulangan nga kolonyal.
Gatusan na ka tuig ang milabay, sila usab nag-inom og hilaw nga ACV isip usa ka makapahupay nga tonic sa panglawas, apan gibuhat lamang nila kini sa dagway sa switchel.
Unsa ang Switchel?
Ang Switchel usa ka tart nga ilimnon nga gihulagway sa upat ka nag-unang sambog: suka, luy-a, tubig, ug usa ka matang sa pastor; kasagaran maple syrup, sorghum, molasses, o dugos. Kini nagsugod balik sa mga 1600 ug alang sa mga henerasyon nga nagsilbi aron sa pagbag-o sa kugihan nga mga mamumuong panguma ug sa uban pang mga hugaw nga mga Amerikano nga nagkinahanglan sa usa ka pamaagi sa pag-hydrate ug pag-ilis sa mga nawala nga electrolytes - sama sa usa ka natural nga, naandan na nga sports drink.
Unsa ang Tilawi sa Switchel?
Mahimo nimong hunahunaon ang switchel sama sa lemonada, apan imbis nga sitrus, nga dili daling mabatonan sa unang mga Amerikano, ang suka mao ang kapilian. Sama sa lemonada, ang switchel mao ang lami nga pahumot ug labaw pa o dili kaayo matam-is, depende sa gidaghanon sa asukal nga imong idugang niini.
Paghimo Switchel sa Panimalay
Makahimo ka og usa ka botelya sa usa ka higayon, sa usa ka dako nga format aron sa pag-alagad sa usa ka panon sa katawhan, o ingon nga usa ka maayo nga pagtagad. Ang ulahi mao ang gipalabi nga pamaagi alang sa pipila ka mga hinungdan: Nagkinahanglan kini og gamay nga luna sa fridge, ug kini nagpabilin nga lab-as pa.
Ganahan sab ko nga mamutol sa akong duga uban ang lab-as nga juice ug zest alang sa dugang nga sustansya, lakip ang bitamina C.
Tungod kay gigamit nako ang kahamtong, kanunay kong mopili alang sa paghugas, organikong mga limha aron malikayan ang kutob sa mahimo nga mga kemikal nga makahilo. Ang natural sweetness sa apog usab nagtugot kanako sa pagpakunhod sa kantidad sa asukal nga akong idugang sa akong konsentrasyon. Sa tinuud, nakuha ko ang punto diin wala ko makadugang sa bisan unsa nga pangpatam-is, apan kung bag-o ka sa ACV game, akong girekomendar nga magsugod sa usa ka kutsara ug mag-adjust sa imong mga gusto gikan didto.
Mahitungod sa imong pangpatam-is, ang akong go-to recipe nagkinahanglan sa hilaw nga dugos, nga adunay daghan nga makapahimsog nga mga kabtangan sa kaugalingon nga katungod. Mahimo usab nimo gamiton ang dugay nga dugos, tinuod nga maple syrup, o molasses. Giila pa gani ako nga kapuli nga tart nga cherry juice alang sa dugang dosis sa mga gamhanan nga antioxidants.
Sa katapusan, ang imong ACV kinahanglan nga hilaw ug organiko tungod kay nagpasabot nga kini naglangkob sa labing taas nga kantidad sa mga mineral nga trace ug uban pang mapuslanon nga mga compound.
Mahimo nimong isulti nga kini hilaw tungod kay kini tan-awon nga murky ug madag-umon sa botelya, nga may mga tipik nga linugdang nga naglutaw. Kinahanglan usab nga klaro nga gimarkahan kana nga paagi kung dili ka sigurado.
Switchel ug ACV Recipes sa Pagsulay
Ang Apple Cider Vinegar Fire Tonic gikan sa Spruce
Switchel Recipe Gikan sa 1853 gikan sa American Table
Ang tingtugnaw nga Apple Cider Switchel gikan sa Pag-agay ug Pagtanom
Coconut Ginger Switchel gikan sa Natural Fit Foodie
Tart Cherry Switchel gikan sa Yuri Elkaim
Strawberry Ginger Switchel gikan sa mga Recipe aron Makakaon