Egg Curry (Andey Ki Curry) Recipe

Ang itlog nga curry taas nga lebel sa listahan sa mga pagkaon sa kahupayan. Kini nga resipe naghimo alang sa usa ka dako nga dili-tradisyonal nga pamahaw alang sa mga adlaw sa diha nga ikaw gusto sa usa ka butang uban sa mas lami kay sa imong makita sa usa ka average nga omelet. Sanglit ang mga itlog kasagaran usa ka pangunang pagkaon sa pantry, kini usab sayon ​​nga magluto.

Ang nagkalainlaing mga rehiyon sa India adunay kaugalingong bersyon sa itlog nga curry. Kini nga resipe mao ang gigikanan sa North Indian. Ang gravy alang sa itlog nga curry mahimo nga una sa dili pa panahon ug frozen. Dayon sa diha nga ikaw andam nga mokaon niini, hugasi ang mga itlog, lutoon mo ug ipain ang gravy, idugang ang mga itlog ug maayo ka nga moadto. Ang itlog nga curry usa usab ka paborito sa pamilya, ingon nga mahimo nimo kini nga malumo sama sa imong gusto o ingon nga 'mainit' nga imong gusto pinaagi sa pag-adjust sa mga panakot nga nahiangay sa imong mga panginahanglan. Pag-alagad sa itlog nga curry nga may usa ka pinggan sa panit ug humay.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 6 malisud nga itlog
• 5 tbsp. lana sa pagluto (utanon, canola, o sunflower)
• 2 medium-sized nga sibuyas (giputol sa kwarto)
• 3 medium-sized nga kamatis (giputol sa kwarto)
• 2 green nga mga chili
• 2 tsp. tipik sa ahos
• 2 tsp. ginger paste
• 2 tsp. coriander powder
• 1 tsp. cumin powder
• 1 tsp.
• garam masala powder
• 1/2 tsp.
• turmeric powder
• 1/2 tsp. pula nga chili powder
• Pagtilaw sa asin
• Opsyonal: 2 patatas ang giputol sa 1 ka pulgada nga cubes
• Aron Motutok: Gipamutol ang preskong mga dahon sa coriander
• Aron sa Garnish: 2 green nga mga chili, pag-agi

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Heat 2 tbsp. sa lana sa pagluto sa usa ka lawom nga kaldero ug kon mainit, idugang ang mga sibuyas. Fry hangtud nga gamay nga bulawan. Kuhaa ang kalayo. Paggamit sa usa ka slotted cuchara aron makuha ang mga sibuyas gikan sa kalaha ug ibutang kini sa usa ka processor sa pagkaon. Guntinga ang mga sibuyas, kamatis, ug green nga mga chili ngadto sa usa ka hapsay nga tinta. Sulayi ang dili pagdugang sa tubig samtang naggilak, kung mahimo.
2. Kuhaa ang nahibilin nga lana sa samang pan ug idugang ang teyp nga imong gihimo. Pagtrabaho sulod sa 2 ngadto sa 3 minutos.

1. Idugang ang mga ginger ug ahos pastes , tanan nga mga uga nga panakot (coriander powder, cumin powder, garam masala powder, turmeric powder ug pula nga chili powder) dayon mag-mix hangtud nga ang lana magsugod sa pagbulag gikan sa masala (sibuyas-tomato-spice mix) .
2. A 2 c. sa mainit nga tubig niini nga masala ug dad-on sa usa ka hubag sa usa ka medium nga siga.
3. Kung magdugang sa patatas sa curry, idugang kini karon ug magluto hangtod sa katunga nga nahuman.
4. Tunga-tunga ang gilat-ang mga linuto nga mga itlog nga pat-ak ug idugang kini nga hinay ngadto sa gravy. Simmer ang kalayo ug magluto sulod sa 10 minutos o hangtud nga ang gravy mub-an o mub-an ngadto sa mga 3/4 sa orihinal nga gidaghanon (sa wala pa nimo idugang ang tubig). Kung nagdugang ka nga patatas kinahanglan nga maayo nga lutoon karon.
5. Kuhaa ang kalayo ug dayandayan uban sa tinadtad nga mga dahon sa coriander ug ang slit green chilies (kon gamiton). Pag-alagad nga mainit uban sa yano nga linuto nga Basmati nga bugas ug usa ka pinggan sa panit.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	384
Total Fat	13 g
Tulas nga Tambok	4 g
Unsaturated Fat	5 g
Cholesterol	417 mg
Sodium	417 mg
Carbohydrates	48 g
Pagkaon sa Fiber	7 g
Protein	22 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)