Daghang nagkalainlain nga klase sa salads ang mga linutoan sa Hapon, apan usa sa labing tradisyonal nga nailhan nga sunomono , nga usa ka salad nga gibutangan lang og suka, asin ug asukar. Samtang ang salad mahimo nga adunay bisan unsang klase nga utanon, ang usa sa labing komon nga mga sangkap mao ang cucumber. Sa kinatibuk-an, ang sunomono labing maayo nga gihimo sa Japanese cucumber; Bisan pa niana, ang mga kapuli mahimo nga maglakip sa Persian cucumber, mga baby pepino o English cucumber.
Ang mosunod nga mga kombinasyon sa utanon mao ang pipila ka mga popular nga panagsama alang sa sunomono:
- cucumber ug wakame (sea kelp)
- cucumber ug carrot
- cucumber ug persimmon fruit
- cucumber ug shirasu (baby anchovy fish)
- daikon radish ug carrot
- daikon ug chili peppers
Kini nga resipe alang sa halang, tangy ug matam-is nga daikon ug cucumber sunomono salad mao ang tradisyonal sukad nga ang Japanese daikon nga radish kasagaran gigamit sa sunomono ingon nga pangunang sangkap.
Ang Sunomono salad sagad nga gigamit isip usa ka pinggan sa kilid o usa sa daghang mga okazu nga mga pinggan sa kasagaran nga pagkaon sa Hapon. Mahimo usab kini mahimong usa ka appetizer. Mahimo mo nga plato ang salad ngadto sa indibidwal nga mga pinggan o i-serve kini sa usa ka dako nga panaksan "estilo sa pamilya."
Samtang ang sunomono mahimo dayon nga pagaalagaran, labing maayo nga pahulayon una kini alang sa makaparepresko nga pagkaon. Kini nga resipe mahimong himoon sa unahan, hangtod sa usa ka adlaw sa wala pa, ug gipabugnaw sa refrigerator hangtud nga andam nga moserbisyo.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 gamay nga cucumber, thinly sliced into rounds
- 1 ka gagmay nga piraso nga daikon nga radish, gipanitan ug hinay-hinay nga ginunting nga 1 / 2- o 1/4-rounds
- 1 tsp. asin
- 5 tbsp. suka sa suka
- 2 tbsp. asukar
Unsaon sa Paghimo Niini
- Ibutang ang mga cucumber ug daikon nga hiwa sa usa ka dako nga panaksan ug isablig sa asin. Tugoti ang mga utanon nga mag-antos sa mga 5 ngadto sa 10 ka minutos. Makita nimo ang sobrang likidong likido sa ubos sa panaksan.
- Hugasi ang mga hiwa sa daikon ug pipino, unya hugsaa pinaagi sa usa ka strainer. Gamita ang mga utanon aron mawala ang sobra nga tubig ug ibutang sa usa ka limpyo nga panaksan.
- Sa usa ka lahi nga gamay nga panaksan, isagol ang suka nga suka ug asukar nga magkauban hangtud nga maayo ang pagkalubong.
- Ibubo ang gisagol nga suka sa ibabaw sa cucumber ug daikon nga mga hiwa. Tuguti ang mga lami sa paghimo pinaagi sa paggahin alang sa mga 15 minutos.
- Ang kutsara ngadto sa tagsa-tagsa nga mga pinggan o usa ka dako nga panaksan ug alagaran Sa laing bahin, pabukala ang salad sulod sa 30 minutos o hangtud sa katugnaw.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 111 |
| Total Fat | 0 g |
| Tulas nga Tambok | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 607 mg |
| Carbohydrates | 26 g |
| Pagkaon sa Fiber | 5 g |
| Protein | 3 g |