Samtang tinuod nga ang labing bag-ong keso mao ang kanunay nga labing maayo, ang Swiss cheese (American Swiss, Emmental, Gruyére) hingpit nga mahimong frozen ug sa gihapon makatilaw og maayo.
Tungod kay kini usa ka semi-hard nga keso, sama sa cheddar, ang Swiss mas maayo sa freezer kay sa humok nga mga keso, sama sa Brie. Ingon niana, hapit ang tanan nga mga keso mas nahugno human kini mahurot. Busa, bisan ang imong frozen nga Swiss dili maayo alang sa usa ka cheese platter o sandwich, kini kinahanglan nga buhaton sa usa ka sarsa o giandam nga pinggan, sama sa Chicken Cordon Bleu Casserole o Three-Cheese Penne Pasta.
Pagtipig sa Swiss Cheese sa Freezer
Ang mga frozen nga mga bloke sa Swiss ang nagpugong sa labing maayo ug kinahanglan dili mokubos sa tunga sa usa ka libra matag usa. Mahimo nimong hinumduman kini sa diha nga ang pagpalit sa imong keso kon ikaw nagplano sa pag-freeze niini, ingon nga kini maayo nga ibilin ang mga bloke sa ilang orihinal nga pakete (nga sagad mahigalaon).
Kon ang imo na bukas, ang usa ka vacuum sealer mao ang pinakamaayong paagi sa pag-adto. Ang pagkaon nga gibutyag sa hangin nga oxidizes, hinungdan sa mga lami ug pagkalarot sa panit, nga gitawag usab nga "freezer burn." Kini nga mga gamit makatabang sa pagkuha sa hangin nga sigurado nga magpabilin kon imong ibutang pag-usab ang keso sa imong kaugalingon.
Kon wala ka nga vacuum sealer, ang maampingong pagputos sa keso makatabang kanimo nga makuha ang pinakamaayo nga resulta. Tabuni ang Swiss nga keso sa hugut sa plastic wrap o aluminum foil, dayon ibutang kini sa usa ka freezer-safe, plastic zipper-top bag nga imong piliton ang tanan nga hangin gikan sa. Siguroha nga walay kaumog nga nahimo; kini makahimo sa mga kristal nga yelo nga makaapekto sa keso.
Bisan tuod nga mas lisud sa pagsulud sa husto nga paagi, ginunting, grated ug sliced Swiss mahimo usab frozen. Paggamit sa tin-aw nga wrap ug / o usa ka zipper-seal bag, o usa ka vacuum-sealed, freezer-friendly nga sudlanan aron sa pagtipig niini. Ang usa ka rolling pin usa ka maayo nga paagi sa pagduso sa hangin gikan sa usa ka bag nga adunay grated nga keso.
Gamita ang keso sulod sa unom ka bulan.
Pagdagsang ug Paggamit sa Nagun-ob nga Swiss nga Keso
Ang Frozen nga Swiss kinahanglan nga dunuton sa refrigerator ug, sa higayon nga malata, gamiton dayon. Pag-usab, mahimo kang makakuha og usa ka maayo nga produkto kon ikaw mosulay sa pag-adto ug mag-alagad niini nga solo, apan ang mga frozen nga Swiss kasagarang mas maayo nga gamiton nga natunaw ug / o gilakip sa mga plato.