Nagkalainlain nga Pagdala sa Callaloo Depende sa Country Caribbean
Ang Callaloo mao ang ngalan nga gigamit sa Caribbean aron sa pagtumong sa dako nga berde nga mga dahon sa taro, dasheen, tannia, amaranth, o yautia root. Ang nasud sa Caribbean nga imong gisudlan, nagtino kung unsang utanon ang gigamit nga "callaloo." Sa kadaghanan sa mga pagpangandam, kini lutoon sama sa imong pag-andam sa turnip o collard greens.
Sa US, kasagaran lisud nga makuha ang dahon nga berde dayon, busa komon nga gamiton ang spinach isip kapuli.
Usab, ang callaloo mahimong moagi sa ngalan nga bhajgee (bah-gee).
Ang Callaloo nagtumong sa usa ka utanon, ug kini ang ngalan sa usa ka popular kaayo nga sabaw nga sama sa linuto sa Trinidad ug Tobago. Ang mga taga-Trinidad, taga-Gresya, ug mga Dominicano naggamit sa mga taro o dasheen bush alang sa callaloo, bisan pa ang Dominicans naggamit usab sa spinach sa tubig. Ang Jamaican, Belizean, ug Guyana naggamit sa amaranto. Ang callaloo nga gihimo sa Jamaica lahi sa callaloo nga gihimo sa Trinidad ug Tobago, Grenada, Virgin Islands, ug Guadeloupe.
Callaloo isip usa ka utanon
Diha sa usa ka dako nga nasud sama sa Guyana, ang callaloo komplikado tungod kay ang nasud adunay lainlaing mga leafy greens nga gitawag nga callaloo. Pananglitan, ang Chinese bok choy usahay mahimong markahan ug ibaligya isip usa ka matang sa callaloo.
Daghang mga merkado ug mga supermarket ang nagbaligya sa callaloo nga napili gikan sa mga lindog niini ug gibutang sa 1 ka pound nga mga pakete.
Sa dagkong mga merkado nga open-air sama sa mga Trinidad ug Tobago ug Guyana, ang callaloo gibaligya sa mga lindog ug mga binugkos.
Ang matag bundle naglangkob sa bisan asa gikan sa upat ngadto sa unom ka lindog sa callaloo.
Kinahanglan mo nga mopalit og upat ngadto sa unom ka mga bugkos aron mohatag og usa ka libra nga callaloo sa higayon nga ang mga dahon makuha gikan sa mga lindog.
Kasagaran ang callaloo giluto ug gikaon isip usa ka pinggan o usa ka sarsa nga adunay daghan nga mga pagkaon.
Callaloo isip Sup. O Stew
Gituohan nga ang stew sa callaloo maoy lumad sa mga ulipon ug lumulupyo gikan sa West Africa.
Karon, kadaghanan sa mga nasud sa Caribbean adunay kaugalingon nga bersyon sa usa ka sabaw o stew sa callaloo, nga naglakip sa mga utanon nga lumad ngadto sa kolon. Pananglitan, ang Dominica bantog kaayo tungod sa iyang kasag ug callaloo nga sabaw.
Ang uban nga mga bersyon sa callaloo naglakip sa gatas sa gatas, okra, yams, chiles, juice sa lime, ug pipila ka matang sa protina lakip na ang crab, karne, baboy, isda, seafood sama sa crab ug bacalao o asin.
Ang resulta nga baga, chunky nga sabaw sagad nga gisudlan uban sa fried o sticky dumplings sama sa spinners (usa ka matang sa dumpling sa Caribbean), dali nga dumplings nga harina, o mais nga cornmeal.
Ang Callaloo Maayo Ka Kanimo
Sama sa uban nga mga leafy green nga mga utanon, ang dahon sa callaloo puno sa mga benepisyo sa nutrisyon. Ang mga dahon adunay daghan nga bitamina A, B, ug C ug taas ang fiber, iron, ug calcium. Samtang ang lab-as nga mga dahon naghatag sa labing nutritional bang alang sa imong us aka balde, ang canned callaloo adunay daghan pa nga mga nutritional nga benepisyo.
Unsaon Pagpalit sa Callaloo sa mga Estado
Ang bag-ong callaloo mahimong mapalit sa internet gikan sa daghang mga outlets. Gitubo usab kini sa daghang bahin sa habagatang Estados Unidos ug makita sa pipila ka mga tindahan ug mga merkado sa mag-uuma.
Kon ikaw adunay usa ka green nga kumagko ug magpuyo sa usa ka temperate ngadto sa mainit nga klima, mahimo sulayan sa pagpatubo sa imong kaugalingon nga callaloo gikan sa mga liso.