Dugay nga gidagaran nga Buttermilk Fried Chicken

Ang usa ka sweet-sour honey marinade nga lami niini nga juicy fried chicken. Ang dugus ug suka magkahiusa diha sa pag-atiman sa manok, ug dayon kini gisudlan sa usa ka buttermilk batter ug gipakaon sa bulawan nga brown nga kahingpitan.

Ang usa ka pagsuyop sa init nga linuto nga marinade makahuman sa hingpit nga fried chicken. Kini usa ka lami nga pag-uswag gikan sa adlaw-adlaw nga manok nga fried, ug kini lamian sa humay, patatas, o noodles.

Pagdugang sa pipila ka Asian chili paste sa bawang (sambal) ngadto sa marinade alang sa usa ka gamay nga kainit, ug mobati nga gawasnon sa pagpakunhod sa gidaghanon sa cayenne pepper sa pan nga sinagol.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 3 1/2 ka libra nga mga piraso sa manok
• 1/2 nga tasa nga dugos
• 2 ka kutsarang apple cider cuka (o raspberry nga suka)
• 1 tasa nga serbesa tanan (gibahin)
• 2 ka kutsara ang maayo nga mga tinapay nga mumho (patag)
• 2 teaspoons ground pepper pepper (o dili kaayo, kung gusto)
• 2 ka dako nga itlog
• 1/4 tasa nga buttermilk
• 1 tasa nga lana sa utanon (mga 1 1/2 ngadto sa 2 ka pulgada ang giladmon sa kalaha)
• asin ug bag-o nga itom nga pepper

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Ibutang ang mga piraso sa manok sa usa ka dili aktibo nga sudlanan o heavy-duty nga food storage bag.
2. Pag-agay sa dugos ug suka ug ibubo ang manok. Tabuni o patikara ang bag ug pag-refrigerate sa 2 ngadto sa 4 ka oras. Pabalikon ang mga piraso sa manok usahay aron kini tipunon sa marinade.
3. Ibutang ang 1/3 nga harina nga harina sa usa ka panaksan. Sa usa ka ikaduhang panaksan, isagol ang nabilin nga 2/3 nga harina nga harina uban ang mga mumho sa tinapay ug pepper nga pepper; gigahin. Sa usa ka ikatulo nga panaksan, hugpong ang mga itlog ug buttermilk.

1. Sa usa ka dako, lawom nga bug-at nga skillet o Olandes nga hurnohan , ipainit ang lana sa medium-high heat ngadto sa 300 F.
2. Kuhaa ang manok gikan sa marinade ug habwaa ang mga tisyu sa papel.
3. Palabihan ang pag-inom ug ibutang ang 1/4 nga kopa niini sa usa ka sakto. Dad-a sa usa ka hingpit nga lutoon mo ug lutoon sa usa ka minuto o duha. Padayon sa kainit.
4. Ituslob ang manok sa unang panaksan nga harina aron magsul-ob, dayon sa sinalsal nga buttermilk ug itlog nga sinagol. Panahon sa asin ug paminta ug dayon dredge sa harina ug breadcrumb nga sagol nga timpla, maayo nga pagkulit.
5. Hinay-hinay ipaubos ang itom nga mga piraso - mga bitiis, mga pako, ug mga paa - ngadto sa kalaha sulod sa 5 hangtud 6 ka minuto sa unang kilid hangtud nga browned. Ang temperatura sa lana mahimong mahulog. Paningkamuti ang pagpadayon sa usa ka temperatura nga mga 300 F o gamay nga mas ubos. Baliha ang mga piraso sa manok ug idugang ang mga parte sa dughan; pagpadayon sa pagluto, pag-adjust sa kainit mao nga ang manok browns parehason sa duha ka kilid ug mao ang malumo sa diha nga giduslak sa usa ka kakha, 15 ngadto sa 18 minutos alang sa itom nga karne ug 10 ngadto sa 12 minutos alang sa dughan halves.
6. Aron masulayan ang pagdonar, isulod ang usa ka thermometer sa pagkaon sa kinatumyan nga manok, dili makahikap sa bukog. Kini kinahanglan nga magparehistro labing menos 165 F.
7. Ihiwit ang pipila sa linat-ang nga patatas sa mga piraso sa manok.

Kon ikaw naggamit sa dughan nga walay manok, tingali gusto nimo nga sulayan ang usa ka resipe alang sa pinirito nga wala'y boneless nga suso sa dughan nga manok o pinirito nga manok nga sandwich .

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	1170
Total Fat	79 g
Tulas nga Tambok	14 g
Unsaturated Fat	43 g
Cholesterol	373 mg
Sodium	578 mg
Carbohydrates	36 g
Pagkaon sa Fiber	2 g
Protein	77 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)