Kahulugan: Ang dice nagpasabot sa pagputol sa mga pagkaon ngadto sa gamay nga 1/4 nga kuwadrado gamit ang usa ka mahait nga kutsilyo nga kusina, kini nga mga piraso kinahanglan nga kutob sa mahimo, kasagaran tungod sa panagway. importante sa pagluto bisan kini nga termino mao ang bahin sa " mise en place " nga nagpasabot nga magkahiusa ang tanan ug mag-andam sa dili ka magsugod sa pagluto.
Pagsulat: dise • (berbo)
Mga pananglitan: Sa pag-andam alang sa pagpasiga sa pagpalihok , ang tanan nga mga dice mahimong gamay ug bisan mga piraso.
Adunay lahi nga kahulugan sa mga termino sa pagluto nga "chop", "cube", "dice", ug "mince". Ang labing sayon nga paagi sa paghinumdom sa mga termino mao ang gidak-on. Ang "Chop" nagtumong sa pagputol sa mga pagkaon ngadto sa mga piraso nga dili kinahanglan, apan ang tanan mga 1/2 "ang diyametro. Ang" Cube "nagpasabot sa pagputol sa pagkaon ngadto sa mga piraso nga bisan pa, sama sa usa ka kuwadrado. ang mga tinadtad nga mga bahin us aka mga 1/3 ngadto sa 1/2 ". Ang "dice" nagpasabot sa pagputol sa pagkaon ngadto sa bisan gamay nga mga kwadro nga mga 1/4 "ang diametro. Ug ang" mince "nagkahulogan sa pagputol sa mga pagkaon ngadto sa gagmay, gamay nga mga tipik nga mga 1/8" ang diyametro.
Sa diha nga ikaw una nga magsugod sa pagluto, kini makatabang nga adunay usa ka magmamando sa kamot aron sa pagsiguro nga ikaw nakasabut sa pagsabwag sa dihang nag-andam sa pagkaon.
Kini nga mga kahulugan mahinungdanon tungod kay kini gigamit sa mga resipe aron ang mga cook sa pagkaon sa usa ka panahon sa usa ka panahon. Pananglitan, kung magputol ka sa patatas apan mag-mince sa sibuyas alang sa pagpalihok, ang mga patatas dili buhaton pagluto sa panahon nga ang mga sibuyas naluto sa usa ka pulp.
Siguroha nga imong basahon ang tanan nga mga instruksyon sa pagluto, lakip ang paghubit sa mga gidak-on, pag-ayo sa dili ka magsugod sa pagluto.