Mga Menu sa RMS Titanic 1912

01 sa 03

Food Facts and Figures gikan sa RMS Titanic

Ang RMS Titanic nalunod niadtong Abril 14, 1912, upat ka adlaw lamang sa iyang unang pagbiyahe. Kapin sa 100 ka tuig ang milabay ug nahibulong pa kami-dili lamang kung unsa ang mahitabo sa ingon nga usa ka makalilisang nga aksidente, apan usab kung unsa ang kinabuhi nga sakay sa barko, ug ilabi na kung unsa ang gikaon sa mga pasahero.

Adunay tulo ka mga klase sa pagbiyahe: Una, Ikaduha, ug Ikatulong klase, nailhan usab nga Steerage. Ang gasto sa biyahe nagkalainlain, nga may tiket sa First Class nga $ 150 (apan miabot sa hataas nga $ 4000), Ikaduha, sobra sa $ 60, ug Ikatulo, tali sa $ 15 ug $ 40. Dili ikatingala nga ang mga sumbanan sa matag klase managlahi kaayo.

Uban sa 2,229 ka mga pasahero ug mga tripulante sa barko sa dihang ang barko milawig, ug uban sa mga menu nga adunay nagkalainlain nga estilo sa pagkaon, ang mga gikinahanglan alang sa paglawig dako kaayo-liboan ka libras nga karne, utanon, prutas, ug harina, liboan ka botelyang alkohol , ug 14,000 ka galon nga tab-ang nga tubig gikinahanglan.

Bisan pa sa Titanic nga usa ka barko sa Britanya, ang mga pagkaon nga nag-alagad sa Unang Klase dunay mas daghang lahi sa kontinental sama sa us aka pagkaon. Sa Ikaduha ug sa Pag-ihaw nga mga pagkaon dili kaayo magamit ug mas susama sa yano nga pagkaon nga Britaniko ug Irish nga giserbisyuhan sa balay.

02 sa 03

Kon sa Unsang Paagi ang Matag Klase

Tulo ka matang sa pagbiyahe sa Titanic nagpasabut nga tulo ka lainlaing mga menu ang kinahanglan nga alagaran kada adlaw. Ang mga pasahero sa Unang Klase mao ang pinakamaayo nga gipakaon-ilang nadawat ang labing sopistikado nga mga pagkaon nga gipahigayon sa pormal nga mga setting. Gipangayo nila kini nga pribilehiyo sa ilang tiket nga nagkantidad og walo ka pilo kay sa Ikaduha ug kapin sa 25 ka beses nga labaw kay sa Ikatulo. Sama sa us aka fashion sa bilog nga panahon sa panahon sa Victorian, ang pagkaon ang kasagaran Pranse sa estilo, apan ang pipila sa mga bantog nga mga stalwart sa Britanya sama sa sinugba nga sirloin nga karne nagpadayon sa ilang kaugalingong menu.

Adunay daghang kapilian sa pamahaw, ug sa panihapon, adunay daghan nga mga napulo ka mga kurso ang nagsilbi.

Ang pagkaon mas duol sa panimalay sa Ikaduhang klase. Ang Pranses talagsa rang makita sa gusto sa tradisyonal nga pagkaon sa Britanya. Ang curried chicken, lutu nga isda, karnero sa tingpamulak, karne sa karnero, ug sinugba nga pabo mao ang kasagarang mga gamit sa menu, sama sa usa ka pudding alang sa hinam-is. (Ang gabii nga ang Titanic nalunod, ang mga pasahero nga ikaduha nga klase nga mga pasahero sa tinuud gibutang sa plum pudding, nga nailhan karon nga Christmas pudding .)

Ang pagkaon nga giserbisyuhan sa mga pasahero sa Ikatulong klase gipasayon ​​lamang sa mga bersyon sa gihimo alang sa Ikaduhang klase. Ang mga pasahero diha sa steerage wala kaayoy pagreklamo, ingon man sa daghan, kini nga pagkaon mas maayo kay sa kung unsa ang ilang gigamit.

Ang usa ka butang nga lahi kaayo mao nga ang mga pasahero sa ikatulong klase wala gihatagan og panihapon, apan hinuon moapil sa taas nga tsa, usa ka batasan nga anaa pa karon. Ang tsa, ingon nga nailhan sa colloquially, kanunay nga naglakip sa usa ka mainit nga dalan nga nagkinahanglan sa usa ka kutsilyo ug sa tinidor-Irish Stew kanunay nga gihisgotan sa menu. Ikasubo, wala'y mga klase nga mga surviving menu gikan sa Titanic gikan sa kagabhion nga nalunod ang Titanic, mao nga wala kami nahibalo kung unsa ang gikaon sa mga pasahero.

03 sa 03

Unang Klase Menu sa Gabii nga Titanic Sank

Ang RMS Titanic nakabangga sa makalilisang nga iceberg sa alas 11:40 sa hapon, dugay na human sa panihapon. Gikan sa naluwas nga mga artifact gikan sa nalunod nga barko ug mga rekord sa kompaniya, daghang mga menu ang nakit-an nga naghatag sa usa ka tin-aw nga hulagway sa unsay giserbisyuhan sa barko. Ang labing interes mao ang mga menu gikan sa gabii sa ika-14 sa Abril nga nagpakita sa pagkaon nga gitagana ngadto sa mga pasahero nga gitakda.

RMS Titanic First Class Dinner Menu, Abril 14, 1912

Hors D'oeuvre

Mga talaba, konsumo nga si Olga, cream sa sebada
Salmon, mousseline sauce, cucumber

Mga Pangunahing Sanga ug Mga Utanon

Filet mignons Lili
Saute sa manok, Lyonnaise
Utanon nga uyok nga Farcie
Kordero, mint sarsa
Inasal nga itik, apple sauce
Sirloin sa karne, Chato nga patatas
Green peas, creed carrots, linuto nga bugas, Parmentier o linuto nga bag-ong patatas
Punch romaine
Ang sinugba nga squab ug cress
Bugnaw nga asparagus vinaigrette
Pate de foie gras
Celery

Pudding

Waldorf pudding
Ang mga peach sa chartreuse jelly
Chocolate vanilla eclairs
French nga ice cream