Kahubitan: Sa pagputol sa gagmay nga mga piraso. Kini nga termino nagpasabot sa pinakagamay nga posible nga mga piraso; mas gamay kay sa mga dice o chop, apan dili putli. Sa pagbuhat niini, kinahanglan nimo ang usa ka hait nga kutsilyo ug usa ka lig-ong kamot. Ang pagbansay himoon nga hingpit.
Pagbasa: min • (berbo)
Mga pananglitan: Ang ahos kinahanglan nga minced aron ang palami parehas nga giapod-apod sa tibuok nga pagpiho.
Ang nagkunhod nga pagkaon nagpasabot sa pagputol sa mga 1/8 "o 1/16" nga diametro.
Kini ang kinagamyang gidak-on nga walay pagputol sa pagkaon ngadto sa usa ka pulp o puree. Gamita ang usa ka hait nga kutsilyo sa dihang mokuha. Mahimo nimo ang pagputol sa pagkaon sa mga 1/2 ", dayon, gamit ang kutsilyo sa chef, pag-agi sa kutsilyo ibabaw sa mga piraso, usahay mohunong aron ibalhin ang pagkaon sa palibot sa imong mga tudlo, hangtud nga parehas ang gidak-on.
Kadaghanan sa mga pagkaon nga giming ang gigamit alang sa panimpla, sama sa mga sibuyas, ahos, ug celery. Mahimo usab nimo nga ibutang ang mga pagkaon sa usa ka processor nga pagkaon o blender, apan kini mahimong lisud nga mohunong sa wala pa ang pagkaon mapula.
Pagpraktis sa pagpakunhod hangtud nga ikaw komportable sa pagputol sa pagkaon ngadto sa gagmay ug bisan mga piraso.
Ang pila ka pagkaon nga minced tungod kay kini parehas nga giapud-apod sa usa ka resipe, sama sa mga sibuyas sa usa ka linat-an. Ang ubang mga pagkaon minced tungod kay ang ilang lami mahimong mas lig-on, sama sa ahos. Ang tanan nga mga cloves o hiniwa nga ahos mas maluya kay sa ahos nga nahugno o giming. Sunda ang mga panudlo sa mga resipe pag-ayo.
Pagkat-on og dugang sa Busy Cooks Glossary