Kini nga resipe alang sa giluto nga spareri bs sayon kaayo! Ibabaw ang mga gusok sa baboy nga adunay balsamic vinegar nga barbecue nga sarsa ug lutoon kini ngadto sa malumo nga kahingpitan sa hurnohan. Ang karne literal nga nahulog sa bukog. Kung gusto nimo ang char sa imong mga gusok, mahimo nimo kini tapuson sa grill o sa ilalum sa broiler.
Ang sayon nga sarsa nga barbekyu usa ka tangy nga kalipay. Pagpangita og batch nga gamiton alang sa uban nga mga karne ug seafood. Kini nga pamaagi sa pagpangluto magamit usab sa gusok sa karne.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- Alang sa mga Ribs:
- 4 lb. tipik sa baboy
- spareribs
- 1 tbsp. sibuyas nga powder
- 1 tbsp.
- ahos nga powder
- Salt ug bag-o nga pepper sa lami
- Alang sa Barbecue Sauce:
- 1/2 ka tasa nga lab-as nga gipuga
- lemon juice (mga duha ngadto sa tulo ka dagkong dugaon nga lemon)
- 1 tasa nga binagyo nga barbecue sauce
- 1/2 nga tasa
- ketchup
- 2 tbsp.
- balsamic vinegar
- Hot sarsa sa pagtilaw (opsyonal)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Pag-init sa hurno ngadto sa 325 F. Pagpili sa usa ka dako nga pan nga linuto sa kalaha aron mohaum sa mga gusok diha sa usa ka layer. Ang linya nga may mabug-at nga papel nga foil. Ibutang ang linuto sa kalaha sa lamesa (usa ka cake rack nga buhat nga maayo) sulod sa lined pan aron sa pagpabilin sa mga gusok gikan sa pagpahulay sa ubos sa kalaha.
- Kuhaa ang nipis nga lamad ( silverskin ) gikan sa likod nga bahin sa mga gusok (kung wala pa gibuhat sa berdugo). Isablig ang duha ka kilid sa spareribs liberally uban sa sibuyas powder, ahos powder, asin ug pepper. Ibutang ang nati nga mga gusok, bukog sa ubos, sa lindog sa pan nga giluto.
- Pag-andam og sarsa pinaagi sa pagsagol sa lemon juice, botelya nga barbecue sauce, ketchup, balsamic nga suka , ug init nga sarsa (kon gamiton) sa usa ka gamay nga panaksan. Pag-agas nga kusog hangtud nga magkahiusa. (Makahimo og mga 3 ka tasa sa saging nga barbecue.)
- Ibubo ang katunga sa sarsa sa usa ka lain nga sudlanan ug ibutang. Ang drizzle nagpabilin nga sarsa sa ibabaw sa ibabaw sa mga gusok, nga naglangkob sa tanang mga lugar nga gibutyag.
- Gitabonan ang pan sa hugot nga pagbugkos sa foil. Magaluto sa mga 90 ka minuto ngadto sa duha ka oras, o hangtud nga malomo. Pag-alagad sa mga sparerib uban sa reserved sauce nga barbecue.
- Opsyonal: Human sa pagluto sa mga sparerib sa hurno, mahimo nimo kini ibutang sa ibabaw sa grill o sa ilalum sa manok sa dili pa mag-alagad, kung gusto nimo.
Mubo nga sulat: Paghimo og dugang nga batch sa saging nga barbecue aron makabaton. Palambuon ug gamita kini sa manok, karne, baboy ug shrimp kon gikinahanglan.
Unsa man ang mga Spareribs?
Ang mga spareribs usa ka baboy nga giputol gikan sa ubos nga bahin sa mga gusok ug dughan sa baboy, sa ibabaw lamang sa tiyan. Ang likod nga mga gusok sa bata gikan sa tumoy sa gusok nga anaa sa likod. Dili sila sama ka karne o lami sama sa spareribs. Ingon nga gikuha ang bacon, usa ka nipis nga layer sa karne ang nagpabilin sa mga sparerib.
Ang termino naggikan sa German nga "rippenspeer," nga literal nga gihubad ngadto sa "mga gusok sa sibat," tungod kay kini nga puthaw sa tradisyonal nga sinugba sa usa ka luwa o bangkaw. Sa Iningles, nahimo kini nga ribspare ug sa kadugayan sparerib . Kini nga termino wala lamang nagtumong sa pagpraktis sa karne sa usa ka bangkaw o pagluwa, kini usa usab ka hingpit nga makatarunganon nga paghulagway sa pagputol mismo.
Imong makita kini nga gunting nga gihisgutan ingon nga spareribs (compound nga pulong) ug iuli ang mga gusok (duha ka pulong).
Ang duha dalawaton.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 836 |
| Total Fat | 41 g |
| Tulas nga Tambok | 14 g |
| Unsaturated Fat | 18 g |
| Cholesterol | 262 mg |
| Sodium | 906 mg |
| Carbohydrates | 29 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 83 g |