Ang mga pancake usa ka classic nga pamahaw sa pamahaw sa hinapos sa semana nga paborito sa daghang mga panimalay. Apan kon ang mga membro sa pamilya adunay mga pagdili sa pagkaon sama sa dairy allergy, ang mga pancake kasagarang giwagtang gikan sa pagpili sa pamahaw tungod kay halos tanan nga mga resipe naglakip sa gatas. Buweno, karon ang imong kahigayunan nga ibalik ang mga pancake balik sa menu uban niining lami nga dairy-free nga resipe.
Kini nga mga fluffy nga sayaw sayon nga himoon alang sa usa ka relaks nga brunch sa semana o bise pa sa buntag sa buntag sa buntag. Kon magtipig ka sa usa ka sinagol nga mga sangkap nga uga nga gibutang diha sa mga sudlanan sa hangin sa pantry nga imong mapalabay ang mga pancake nga walay dairy nga walay bisan unsang oras.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 tasa nga tibuok nga katuyoan nga harina
- 3 ka kutsara nga asukar
- 2 ka kutsara nga baking powder
- 1/2 ka asin nga asin
- 1 tasa nga wala'y ginasagol nga yano nga gatas nga almendras o uban pang dili gatas nga gatas
- Usa ka dako nga itlog, gibunalan og maayo
- 1 ka dako nga itlog sa itlog, gibunalan og maayo
- 1 1/2 ka kutsara nga lana sa canola
Unsaon sa Paghimo Niini
- Sa usa ka gidak-on nga panaksan nga panaksan, tun-i pag-ayo ang harina, asukar, linuto sa kalaha, ug asin, paghimo og atabay sa tunga.
- Sa usa ka linain nga panaksan, hugpong ang gatas nga almendras, tibuok nga itlog, itlog sa itlog, ug lana sa canola hangtud nga maayo ang pagkahiusa. Ibubo ngadto sa atabay sa uga nga mga sagol ug sagolan hangtud nga magkatap. (Ang tag-as nga lawas kinahanglan nga adunay mga lumps-dili mag-overmix.)
- Ang lana nga lana usa ka bug-at nga uhot o griddle ug ibutang sa ibabaw sa init nga kainit. Sa higayon nga init, idugang ang batter sa pan, mga 1/4 nga kopa matag higayon.
- Baliki ang mga pancake sa dihang ang mga bula magsugod sa pagporma sa nawong ug ang mga sulud nagsugod sa pagsaka. Pagluto sa pikas bahin sa mga pancake sulod sa 1 ngadto sa 2 ka minutos pa, o hangtud nga bulawan nga brown.
- Balika hangtud nga gamiton ang tanan nga batter, huptan ang mga pancake nga mainiton sa usa ka plato sa ilalum sa usa ka tualya o sa usa ka 200 F nga hurno. Pag-alagad uban sa mga toppings of choice.
Mga Sugyot ug mga Pagbag-o
Natingala ka tingali nga ang mga direksyon nag-awhag alang sa pag-aybis sa mga humay nga sagol, tungod kay kini dili komon sa standard nga mga resipe sa pancake ug kanunay nga gisugyot sa paghimo og mga lami nga mga tinapay ug mga lutoon nga pan. Apan sa pagkonsiderar nga ang pag-aybis sa hangin nga harina ug pagwagtang sa mga lumps, ug makatabang sa paghiusa sa mga humok nga mga sagol, kini nga teknik daw makatarunganon kon ang pag-andam sa mga pancake-ang pag-overmixing sa uga nga basa nga mga sangkap magresulta sa chewy, nga humot nga pancake inay sa fluffy nga mga flapjack, busa nga paagi aron malikayan kini nga sulundon.
Sa mga tradisyonal nga mga resipe, ang gatas nag-amot sa paghimo sa mga pancake nga mahumot, mao nga kung gipalitan nimo ang regular nga gatas alang sa walay dairy nga bersyon, importante nga imong sundon ang resipe nga gisulat. Siguroha nga i-apil ang baking powder tungod kay kini nga mga sangkap makatabang sa pagmugna sa fluffiness ug dili magtipig diha sa mga itlog samtang kini makatampo sa light texture. Ug sa pag-ilis sa lana alang sa mantikilya sa mga resipe sama sa mga pancake, siguroha ang paggamit sa neyutral nga lana sa pagtilaw sama sa canola o utanon.
Ingon sa imong gusto sa bisan unsang pancake nga pamahaw, himoa nga magamit ang lainlaing mga topping aron ang mga tawo makahimo sa pagpahiangay sa ilang kaugalingong mga palid. Ang mga prutas, mga powdered sugar , dairy-free nga chocolate, o maple syrup kasagaran gilauman, apan mahimo nimo nga idugang ang mga caramelized nga saging, fruit compote, ug chocolate-hazelnut spread alang niadtong walay dairy allergy.
Mahimo usab nimo kini nga batakang resipe nga mahimong panimpla nga mga pancake pinaagi sa pagdugang og gamay nga vanilla extract, blueberries, o saging.
Aron mas makalingaw ang panahon, magmugna ka og pancake sa espesyal nga mga porma sama sa mga kasingkasing o mga kwadro alang sa imong mga anak, o paggamit sa mga cookie cutter sa heat-proof (nga sinapawan sa nonstick spray) alang sa mga espesyal nga okasyon sama sa mga selebrasyon ug anibersaryo. Ibutang lamang ang cookie cutter sa mainit nga kawad, pun-an ang batter, ug maayo ang pag-flip. Kuhaa ang agup-op kon luto ang pancake.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 1315 |
| Total Fat | 64 g |
| Tulas nga Tambok | 18 g |
| Unsaturated Fat | 28 g |
| Cholesterol | 1,808 mg |
| Sodium | 3,262 mg |
| Carbohydrates | 110 g |
| Pagkaon sa Fiber | 7 g |
| Protein | 71 g |