Kini usa ka talagsaon nga pagkaon sa pamahaw o gani hingpit nga duyog sa bisan unsang sud-an nga gibutang nga pinggan. Ang pagsulat niini nga resipe nagdala sa malipayon nga mga handumanan sa akong Lolo (kinsa usa ka maayo nga magluluto ug usa sa akong labing suod nga mga higala) nga naghimo sa Cheela alang kanako! Malipayon nga mga adlaw! Ang resipe naglakip sa paghumol sa Moong sa usa ka gabii nga hinungdan nga sa imong oras sa pagpangandam.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 ka tasa ang nabahin
- Moong lentils nga walay panit - tan-awa ang link sa ubos alang sa litrato ni Moong
- 2 nga uga nga pula nga mga chili
- 1 ka teaspoon nga mga liso sa cumin
- 1/4 teaspoon asafetida powder
- 2-pulgada nga piraso sa luy-a, maayo nga grated
- 2 matahum nga mga tinadtad nga green chillies (opsyonal)
- 1/2 nga tasa nga matinud nga tinadtad nga lab-as nga coriander
- Pagtilaw sa asin
- Utanon, canola o sunflower oil (alang sa frying)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Sa hingpit hugasan ang Moong ubos sa nagaagay nga tubig. Ibutang kini sa usa ka dako nga panaksan ug idugang ang uga nga pula nga mga chillies, mga liso sa cumin ug asafetida powder. Pag-mix og maayo ug makadugang sa mainit nga tubig aron tabunan ang Moong sa hingpit. Palayo sa gabii aron magbabad.
- Pagkasunod nga buntag, ilabay ang tubig, galinga ang mga moong ug mga panakot nga imong gibasa sa niini, sa usa ka processor nga pagkaon aron makuha ang usa ka pino nga tinta. Pagdugang lamang sa tubig ingon nga gikinahanglan aron makuha ang pagkamakanunayon sa pancake batter - baga apan 'ibubo-mahimo'. Idugang ang grated linger, tinadtad nga coriander ug asin aron makatilaw ug maayo ang pagkahimo niini.
- Pag-init og usa ka griddle o mabug-at nga kaldero sa kainit nga kainit. Kung init, dugangi ang pipila ka tulo sa lana sa pagluto niini ug pako nga isul-ob ang tanang kilid sa kalaha. Karon ibutang ang usa ka sungkod nga puno sa batter ngadto sa kaldero ug gaan nga gamiton ang ladle aron ibuklad ang batter ngadto sa usa ka lingin nga porma gikan sa sentro sa gawas. Paghimo og lingin nga diyametro nga halos 6 ka pulgada. Magluto alang sa 1 ka minuto.
- Ibubo ang usa ka gamay nga lana ug ibayaw ang mga daplin sa Cheela aron tugotan ang lana nga moadto sa ilawom niini. Flip karon ug magluto hangtud sa pikas bahin nga bulawan usab.
- Kuhaa gikan sa kalaha ug serbisyoa dayon uban sa mga chutney nga imong gipili. Ganahan ko niini uban sa Mint-Coriander Chutney ! Mahimo usab nimo nga pun-on ang Cheelas nga bag-ong grated paneer !
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) |
|---|
| Mga kaloriya | 408 |
| Total Fat | 2 g |
| Tulas nga Tambok | 0 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 282 mg |
| Carbohydrates | 75 g |
| Pagkaon sa Fiber | 13 g |
| Protein | 26 g |
(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)