Ang mga label sa pagkaon mahimong makalibog, ilabi na kung bag-o ka sa pagpalit og mga butang alang sa usa ka tawo nga adunay mga alerdyi o ginadili nga pagkaon. Sa dairy-free nga komunidad , ang mga termino nga "dairy-free" ug "non-dairy" sagad gamiton nga baylobaylo. Bisan pa, ang mga termino dili mausab sa unsay ilang girepresentar sa mga label sa pagkaon. Busa, ang "dairy-free" wala magkahulugan sa samang butang nga "non-dairy" sa usa ka label sa pagkaon. Ang kalainan tali sa mga termino mahimong hulga sa kinabuhi alang sa usa ka tawo nga dunay alyado sa dairy o pagkasensitibo.
Mga Dairy-Free Products
Samtang wala'y katin-awan ang Food & Drug Administration (FDA) nga pagdiskobre sa mga pamaagi sa pag-dairy sa mga label sa pagkaon, mas kasagaran kay sa dili, ang usa ka produkto nga adunay kini nga marka sa tinuod dili dairy-free. Ang mga produkto nga gi-label nga vegan kinahanglan usab nga dairy-free, kay ang vegan nga mga produkto walay bisan unsang matang sa dairy sama sa gatas, itlog, o keso.
Bisan tuod nga imong gibati nga luwas nga kon ang usa ka label nag-angkon nga ang usa ka produkto walay dairy, kini sa pagkatinuod walay dairy, ang mga tawo nga walay dairy nga pagkaon o vegan giawhag sa kanunay nga mobasa sa label. Ikasubo, usahay ang mga butang nga sayop nga gimarkahan ug naglakip sa mga sangkap nga dairy-derived nga anaa sa pagkaon.
Ang mga panig-ingnan sa mga produkto sa dairy-free naglakip sa:
- Ang alternatibong mga gatas sama sa milk soy, almond milk, ug gatas sa lubi
- Ang mga panghugas sama sa sherbet, frozen fruit bars, ug angel cake nga kalan-on
- Peanut butter, nut, ug binhi
- Protein sama sa beans, karne, ug mga mag
- Mga produkto sa tofu ug mga cheese sa toyo
- Mga sabaw sa utanon ug karne nga walay gatas
Non-Dairy Items
Adunay usa ka pagpatin-aw sa FDA regulatory alang sa termino nga non-dairy, apan ang regulasyon nagtugot sa presensya sa gatas nga protina sama sa casein , whey , ug ubang mga gigikanan. Ang Casein mao ang nag-unang protina nga makita sa gatas, keso, ug uban pang mga giproseso nga mga pagkaon. Ang Whey mao ang likido nga bahin sa gatas nga nahibilin sa makausa nga kini nabuak ug naputol.
Mahimo nimong makit-an ang mga dili creamer nga coffee creamer ug mga non-dairy nga keso nga sa pagkatinuod naglakip sa casein, caseinates, whey, ug ubang mga gigikanan nga klaro nga dili gatas.
Ang hugpong sa pulong nga "non-dairy" miabut sa mga regulasyon sa FDA isip resulta sa industriya sa dairy. Kini tungod kay ang industriya sa dairy dili gusto nga mga produkto nga dairy substitutes nga sayop alang sa aktwal nga mga produkto sa dairy , sama sa cream ug gatas.
Pagsunod sa usa ka Dairy-Free o Vegan Diet
Mahimong mobati nga imposible nga mosunod sa usa ka dairy-free o vegan nga pagkaon, apan ang nagkadaghan nga mga tindahan sa grocery ug mga restawran naghatag sa mga produkto aron mahimong sayon. Sulayi ang pagsunod niining tulo ka lakang nga aksyon nga plano:
- Basaha ang mga label. Kini mahinungdanon alang sa bisan kinsa nga adunay alerdyi o dili pagpugong. Pag-pamilyar sa mga sangkap nga dairy-derived ug tun-i kon unsaon kini pag-ila sa nutritional labels. Daghang mga labels ang naglista sa mga allergens nga anaa sa produkto, apan ang uban wala. Kadtong adunay hulga sa kinabuhi nga alerdyi o dili pagpugong kinahanglan nga maglikay sa mga produkto nga kulang sa nutritional information. Tungod kay kini mas sayon sa grocery store, importante nga mahibal-an sa imong waiter ang imong alerdyi kung mag-order sa usa ka restawran. Mahimo nimo masusi ang labing daghang mga menu sa wala pa ang panahon, online, alang sa ideya kon unsa ang makuha. Sa piho nga pagtan-aw alang sa mga alerdyi ug nutrisyon nga mga menu aron makita ang pagkahugno sa mga sangkap.
- Palita ang mga pagkaon. Ang pagkaon sa mga pagkaon, imbis nga mag-andam sa pagkaon, magputol sa tunga nga tawo kon mahitungod sa pagluto. Kini usab magsiguro nga ang imong pagkaon wala makontak sa dairy ingredients sa panahon sa pagproseso. Ang usa ka lingla mao ang paggugol ug dugang nga panahon diha sa seksyon sa abot diin daghan ang mga utanon ug prutas.
- Buhata ang imong panukiduki. Uban sa usa ka gamay nga homework, imong mahibal-an kung kinsa ang mosalig. Sa katapusan, adunay mas maayo nga pagkupot sa unsa nga mga tatak ang naghatag sa tinuod nga mga produkto sa dairy-free ug vegan ug diin ang mga restawran nga gi-accommodate alang sa mga kinahanglanon o mga gusto sa dairy-free ug vegan. Aron magsugod sa usa ka dairy-free nga pagkaon, ania ang lista sa mga rekurso alang sa unsay makuha: