Dinhi kini nagsugod. Ang paghimo sa imong kaugalingon nga mga tortillas mao ang usa ka ganghaan sa mga matang, tungod kay kini makapakatap sa pagluto, sa paghimo sa pagkaon gikan sa wala.
Ang laing rason nga kini usa ka ganghaan mao nga kini sayon kaayo - kini literal nga tubig ug harina. Ug bisan pa, sa higayon nga nahimo na nimo kini, wala nay paglumpag niini. Diha dayon nimo naamguhan nga kinahanglan mo nga ipataas ang imong taco game tabok sa board. Busa sa baylo nga yuta nga karne nga kauban sa panimpla nga pakete, karon ikaw nga braising nga karne sa baka o baboy nga abaga, nga may usa ka bay leaf ug tanan.
Ang sama nga alang sa mga liso. Walay lata nga binhi nga mahimong igo nga igo alang niining mga tortillas. Mao nga nag-analisar ka sa karne, nga naggilak sa mga liso, naghimo ka sa mga tortillas, ug sa wala ka pa mahibal-an ikaw usa ka nahimo nga cook sa balay.
Ug kining tanan nagsugod uban niining yanong mga tortillas sa mais.
Dili nga dili ka na gayud mopalit og mga tortillas. Dili kana ang nahitabo. Ni ang bisan unsa niini nga pag-ingon nga ang imong homemade tortillas mga butang nga matuod o gani mahimo nga kutloon-dili magpakita "mas maayo" kay sa gipalit nga mga tindahan. Kini labaw pa sa kamatuoran nga imong gihimo kini sa imong kaugalingon. Duna ka'y kapilian karon.
Naghisgot sa mga kapilian, sa higayon nga maghimo ka sa minasa, mahimo nimo kini gamiton sa usa ka rolling pin, o mogamit sa usa ka cast-iron tortilla press, nga mas sayon ug makalingaw nga buhaton. Himoa nga dunay puthaw nga puthaw. Ang mga bersyon sa cast-aluminum mas barato apan nagsugod sila sa pagkanta ug ang imong mga tortillas nahimo nga weirdly misshapen.
Sa katapusan, usa ka dali nga pulong sa masa nga harina. Kini usa ka harina nga gama gikan sa ordinaryong kan-on nga mais (aka maize) nga gikaon sa usa ka alkaline nga solusyon, dayon gipauga ug yuta. Depende kung asa ka, makit-an nimo kini sa supermarket, o kinahanglan nimo nga maigo ang mercado. Kini mahimo usab nga gitawag nga masa harina de maiz, o mais mix.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 tasa nga masa harina
- 1 1/2 nga mga tasa nga tubig (init)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Gabunon ang harina ug tubig sa usa ka dako nga panaksan ug isagol aron mahimong usa ka minasa. Pag-unlan sulod sa usa ka gutlo hangtud nga hapsay ug dayon tabonan sa tualya sa kusina ug himoa nga pahulay sulod sa 30 minutos.
- Guntinga ang minasa ngadto sa gagmay nga mga bola sa tunga-tunga sa mga palma sa imong mga kamot ug lig-on nga ipadayon sa usa ka tortilla press. Kini makatabang sa pag-linya sa press uban ang plastic wrap aron ang minasa dili moipon. Mahimo nimo nga usbon ang gidak-on sa mga bola samtang imong makuha ang pagbitay niini.
- Pag-init og usa ka griddle ngadto sa medium-high. Sa higayon nga ang matag tortilla gipugos mahimo nimo kini pagpainit sa griddle sulod sa usa ka minuto sa matag kilid, o tingali usa ka gamay nga mas taas depende kung unsa ka gaan o ngitngit ang imong gusto kanila.
- Niini nga punto andam sila sa pag-alagad o paggamit sa paghimo sa mga tacos o bisan unsa. Kung adunay mga salin, mahimo nimo kini ibutang sa fridge sulod sa pipila ka mga adlaw, o ipakaon kini aron mahimong tostadas o tortilla chips .
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 69 |
| Total Fat | 1 g |
| Tulas nga Tambok | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 2 mg |
| Carbohydrates | 15 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 2 g |