Inasal nga baboy, Brocoli Rabe + Provolone Hoagie

Kini nga tasty roasted pork, brocoli rabe ug provolone sandwich ang Inspirahan sa gibantog nga hoagie gikan sa DiNic's sandwich shop sa Reading Terminal Market sa Philadelphia, PA.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• Alang sa Panggang Pork:
• 1 baboy butt (7-10 lbs)
• 2 ka kutsarang Rosemary (tinadtad)
• 2 teaspoon nga asin
• 1 ka kutsara. pepper
• 1 ka kutsara. imo
• 1 ka kutsara nga basil
• 2 tablespoon oregano
• 2 ka kutsarang red pepper flakes
• 2 bay nga mga dahon
• 2 tablespoon nga ahos nga powder
• 1 vidalia sibuyas (tinadtad)
• 1 tasa nga tamates (tinadtad)
• 5 ka ahos nga cloves (tinadtad)
• 2 ka copa nga karne sa baka
• 1 tasa puti nga bino
• 2 ka kutsarang neutral oil (sama sa lana sa utanon)
• Alang sa Broccoli Rabe:
• 1 tasa brokoli nga rabe (tinadtad ug sinagol)
• 2 ka cloves nga ahos (hinay-hinay)
• 1 ka kutsara nga lana sa oliba
• 2 pinches asin
• 1 pinch red pepper flakes
• Alang sa Matag Sandwich:
• 1 hoagie (hinay-hinay sa katunga)
• 3 mga hiwa provolone
• 1 ka kutsara saging nga sili
• 1/3 nga pound nga giihaw nga baboy

Unsaon sa Paghimo Niini

Alang sa Panggang Pork:

1. Preheat hudno sa 250 F.
2. Sa usa ka gamay nga panaksan, isagol ang rosemary, asin, sili, basil, thyme, ahos, oregano, ug pula nga mga linaga sa panit ug pagpalihok. Pag-atiman sa hilamon nga sagol sa baboy ug ibutang.
3. Pag-init sa usa ka dako nga puthaw nga panit hangtud nga kini mainit nga pag-init ug idugang ang lana ug ang baboy, nga maglikay sa gawas hangtud nga lutoon ug bulawan sa matag kilid.
4. Sa diha nga ang gawas sa browned, dad-a ang baboy ug ibutang kini sa usa ka dako nga hurnohan sa habagatan. Ibubo sa stock stock, kamatis, cloves nga ahos, ug bino. Ibutang ang taklob niini ug magaluto hangtud nga ang temperatura sa sulod mao ang 165 F. Kuhaa gikan sa kainit, ibutang, ug ibutang sa mga tipak sa dili pa mag-alagad.

Alang sa Broccoli Rabe:

1. Idugang ang olibo sa usa ka pan ug ibalik ang kainit ngadto sa medium. Idugang ang ahos, usa ka pinch nga asin ug pula nga mga tipik sa panit ug sautee hangtud mahumot ug mahumok. Idugang ang tinadtad nga tinadtad nga brocoli ug usa ka pinch nga asin ug magluto sulod sa pipila ka mga minuto hangtud kini magsugod sa brown. Kuhaa gikan sa init ug isalikway.

Alang sa Sandwich:

1. Toast ang hoagie roll ug ibutang ang tulo ka mga hiwa sa provolone nga parehas sa tunga. Idugang ang karneng baboy, saging nga sili, ug 3 ka kutsara sa linuto nga ahos ug sinagol nga brocoli nga rabe. Wrap sa hugut sa foil sulod sa pipila ka mga minuto aron ang nahabilin nga kainit mohinay sa keso ug moligid sa bun. Pagwagtang dayon ug pag-alagad.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	13341
Total Fat	777 g
Tulas nga Tambok	285 g
Unsaturated Fat	353 g
Cholesterol	4,554 mg
Sodium	7,550 mg
Carbohydrates	186 g
Pagkaon sa Fiber	30 g
Protein	1,301 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)