Sea Salt ug Rice Wine Vin Chicken

Tart ug uban sa usa ka hingpit nga kantidad sa asin, kining mga manok drumsticks makuha brined alang sa kalumo ug unya gisugba sa kahingpitan. Idugang ang mainit nga sarsa sa baste aron makadugang sa usa ka sobra nga halang nga lami.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 8 mga tiil sa manok
• Alang sa Brine:
• 4 ka tasa / 950 mL nga tubig
• 1/4 tasa / 60 mL asin sa dagat
• 1/4 tasa / 60 mL nga asukar
• Alang sa Rub:
• 2 tablespoons / 30 ml nga sibuyas nga powder
• 2 tablespoons / 30 mL sea salt
• 1 ka kutsara / 15 mL gamay nga powder nga chili
• 2 teaspoons / 10 mL ahos powder
• 2 teaspoons / 10 mL black pepper
• 2 teaspoons / 10 mL uga nga marjoram
• Alang sa Bual Liquid:
• 1 1/2 ka tasa / 360 mL ka bugas nga suka sa alak
• 1/4 nga tasa / 60 mL lana
• 1/2 ka kutsarita / 2.5 mL nga init nga sarsa (opsyonal)

Unsaon sa Paghimo Niini

Pagsagol sa mga sangkap sa brine sa usa ka dako nga baso o plastik nga panaksan. Pag-mix hangtud nga matunaw ang asin ug asukal. Idugang ang mga drumsticks sa brine , cover, ug refrigerate sa 4 ngadto sa 6 ka oras.

Preheat grill. Pagsagol sa mga sagol nga rub. Kuhaa ang manok gikan sa brine ug basaha ang mga drumsticks sa hingpit. Pat dry uban sa papel nga mga tualya ug pag-apply rub, coating parehason. Ibutang ang manok sa mainit nga grill. Pag-ihaw sulod sa mga 2 ka minutos ug turno. Padayon sa paglabay sa laing duha ka minutos dayon pagkunhod sa kainit o pagbalhin ngadto sa mas bugnaw nga bahin sa grill.

Magluto alang sa usa ka dugang nga 15 ngadto sa 20 minutos sa usa ka medium nga ubos nga kainit hangtud mahuman.

Samtang ang manok mag-ihaw, isagol ang basting liquid ug magsugod sa pag-basting sa katapusang 5 minutos nga pagluto. Ang manok mahimo kung kini moabut ug ang internal nga temperatura nga 165 degrees F / 75 degrees C. Kon nahuman, kuhaon ang manok gikan sa grill ug dayon moalagad.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	2461
Total Fat	140 g
Tulas nga Tambok	39 g
Unsaturated Fat	56 g
Cholesterol	837 mg
Sodium	11,438 mg
Carbohydrates	16 g
Pagkaon sa Fiber	1 g
Protein	263 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)