Creamy Asparagus Soup

Kining creamy asparagus nga sabaw usa ka maayong paagi sa pagsugod sa usa ka tingpamulak nga panihapon. Ang sabaw usa ka yano nga kombinasyon sa asparagus ug usa ka creamy white nga sarsa. Ang thickened base alang sa sabaw gihimo uban sa manok sabaw, ug dayon ang dagkong cream idugang sa dili pa mag-alagad.

Kon ang asparagus wala sa panahon, ayaw pagbutang sa mga frozen asparagus nga mga bangkaw.

Ibabaw niini nga sabaw uban sa pipila ka mga lutoon nga asparagus nga mga tip, usa ka pag-usbaw sa sour cream, crouton, o pipila ka mga bacon nga nangaguba.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 2 ka kutsara nga mantikilya
• 1 leek, thinly sliced, o 1 medium shallot, matahum nga mga tinadtad
• 2 tablespoons nga harina
• 2 tasa
• manok stock
• 1 ka libra asparagus, trimmed, tinadtad
• 2 ka kutsarang presko nga tinadtad nga parsley
• 1 tasa nga bug-at nga cream
• 1/2 ngadto sa 1 teaspoon nga kosher asin
• dash sa bag-ong ground black pepper
• Opsyonal nga garnish: presko parsley (tinadtad)

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Sa usa ka medium saucepan, magluto ang sibuyas o sibuyas sa mantekilya sa medium-low heat hangtud nga malomo. Pagdugang og harina ug pagkalutaw hangtud nga maayo ang pagkasama. Magluto, pagpalihok, alang sa 1 ka minuto.
2. Sa hinay-hinay idugang ang sabaw sa manok ngadto sa roux ug magluto, kanunay nga pagpalihok
3. Idugang ang tinadtad nga asparagus ug ang 2 ka kutsara nga presko nga tinadtad nga parsley ngadto sa saucepan. Dad-a sa usa ka hubag, stirring kanunay. Pagpaubos sa kainit ngadto sa ubos, pagtabon, ug pagkalaya sulod sa mga 15 ka minutos, o hangtud nga ang asparagus malumo.

1. Paggahin og pipila ka mga luto nga asparagus nga mga tip sa garnish kon gusto.
2. Pag-ayo, pagtrabaho uban ang mga 2 ka copa sa usa ka higayon, * pagsagol o pagproseso hangtud nga hapsay; Balik sa saucepan ug idugang ang cream. Pagdugang usa ka dash sa pepper ug 1/2 sa 1 ka asno nga asin, o sa pagtilaw.
3. Pag-init.
4. Hosanayan uban sa presko nga tinadtad nga parsley kon gusto.

* Ang alisngaw ug kainit mahimong mohuyop sa ibabaw nga bahin sa blender kon kini puno kaayo. Pun-a ang blender bahin sa usa ka ikatulo nga puno o dili sobra sa katunga. Ibutang ang usa ka panapton nga tualya sa kusina sa ibabaw sa tabon ug kupti kini nga lig-on kon magsugod ka sa pagsagol.

Dugang nga mga Resipe

Chicken ug Asparagus Chowder

Cream sa Asparagus Soup

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	407
Total Fat	31 g
Tulas nga Tambok	18 g
Unsaturated Fat	9 g
Cholesterol	83 mg
Sodium	1,052 mg
Carbohydrates	27 g
Pagkaon sa Fiber	5 g
Protein	9 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)