Mango Barbecue Sauce

Kining talagsaon nga sarsa sa barbekyu nagkombinar sa presko nga mga kamatis ug mga mangga aron paghimo sa usa ka tam-is, prutas nga susama nga prutas nga gamay nga spiced sa chili peppers. Kini usa ka dako nga sarsa aron makadugang sa usa ka tinuod nga South American nga palami. Sulayi ang mga gusok, manok, gibitbit nga baboy, isda ug pipila ka mga utanon. Kini nga resipe nagtanyag og tulo ka mga paagi sa paggamit niini nga sarsa, ingon nga usa ka marinade, usa ka bbq sarsa, ug usa ka table sauce.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 6 ka kamatis (plum, giputol sa katunga)
• 1/2 sibuyas (pula, mga hiwa 1/4 "baga)
• 2 ka chili peppers (poblano)
• 1 tasa / 240 mL mangga (tinadtad)
• 1/4 tasa / 60 mL parsley (tinadtad)
• 1/4 tasa / 60 mL coriander (tinadtad)
• 1/4 tasa / 60 mL basil (tinadtad)
• 3 ka kutsara / 45 mL nga lana sa oliba
• 3 ka cloves nga ahos (minced)
• 3 ka kutsara / 45 mL juice nga apog
• 1 pinch salt (sa pagtilaw)
• 1 pinch black pepper (sa pagtilaw)

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Pag-preheat grill.

2. Ibutang ang lana sa ibabaw sa mga kamatis, chili peppers ug sibuyas nga mga hiwa. Pag-ihaw sa taas nga kainit, pagtak-op hangtud nga sila adunay maayo nga grill mark ug nagsugod sa paghumok. Kuhaa gikan sa grill ug chop coarsely.

3. Ibutang ang sinugba nga mga utanon ug ang tanan nga nahabilin nga mga sangkap ngadto sa usa ka processor sa pagkaon ug pulso nga 5 ka beses, hangtud nga ang mga utanon mapulpog. Kuhaa ang katunga sa sarsa ug ipadayon ang pag-blending hangtod nga hapsay. Ibutang ang hapsay nga sarsa sa karne ug gamiton isip usa ka marinade sulod sa usa ka oras.

Palambuon ang chunky sauce sa usa ka hangin nga masud nga sudlanan alang sa mga pagkaon.

4. Ang lutoon nga sarsa mahimo usab nga gamiton sa pag-baste sa mga karne sama sa mga gusok ug manok samtang anaa sa grill. Sa higayon nga magluto, karon nga karne sa usa ka dako nga pinggan, ug i-serve ang reserved chunky sauce sa kilid. Kini susama sa salsa sa mga matang.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	67
Total Fat	3 g
Tulas nga Tambok	0 g
Unsaturated Fat	2 g
Cholesterol	0 mg
Sodium	28 mg
Carbohydrates	10 g
Pagkaon sa Fiber	2 g
Protein	2 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)