Homemade Thai Tom Yum Chicken

Ang mga lami sa Thai Tom Yum nga manok mao ang talagsaon kaayo, kini nga pinggan dali nga mahimong usa sa imong mga paborito sa panihapon. Bisan tuod mahimo usab nimo mapalit ang pre-made Tom Yum paste sa mga tindahan, akong nakita nga ang akong homemade usa ka labaw nga labaw kay ang tanan nga mga hilba ug mga panakot bag-o, dili giputos o napreserbar. Kini komplikado, apan dili kini. Pagdali sa tanan nga mga gisudlan nga mga sangkap sa usa ka mini chopper o sa food processor (o sa pag-mince ug pagpalihok sa tingub), dayon ibutang sa ibabaw sa manok ug magaluto. Dali ug talagsaon! Alang sa labing maayo nga resulta, gamita ang tibuok nga chicken drumsticks nga adunay panit pa.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 ngadto sa 1.5 ka libra (gibana-bana nga .550 kilograms) nga mga drumsticks sa manok, ang panit sa wala
• 1-2 ka botos, hinay-hinay nga hiwa O 1/4 ka tasang minasa nga purpura nga sibuyas
• 4 ka kutsara ang giming
• lemongrass , presko o frozen nga giandam (anaa sa mga tindahan sa pagkaon sa Asia)
• 5 ka ahos nga ahos
• 1 thumb-size nga piraso
• bag-ong galangal O ginger, nga hinay-hinay
• 1-2 sari-sari nga red chilies, hinay, OR 3/4 ngadto sa 1 ka kutsarita nga uga nga nahugno nga chili gikan sa spice aisle, aron makatilaw
• 1/4 ka tasa nga lab-as nga gipuga nga juice sa apog
• 1 ka kutsara nga utanon nga lana
• 2 ka kutsara nga salsahan sa isda
• 1 ka kutsara nga soy sauce
• 3/4 nga kutsarita
• udyong , OR 1 dugang nga sabon sa isda nga isda
• 1/2 nga tasa nga lab-as nga tinadtad nga coriander / cilantro, mga dahon ug mga punoan
• 1 ka gutok nga tsa nga brown sugar
• 3 ka kutsara nga gatas sa lubi, O kapuli nga cream dairy

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Preheat hurno sa 350 F.
2. Ibutang ang mga piraso sa manok sa usa ka flat nga linuto sa kalaha, sama sa imong gamiton alang sa lasagna. Siguroha ang pagbiya sa panit - kadaghanan sa sobrang tambok modagan ngadto sa kalaha, samtang ang nahibilin makatabang sa lami sa pinggan.
3. Ibutang ang nahabilin nga mga sagol sa usa ka mini nga chopper sa pagkaon o sa pagkaon nga processor.
4. Maayo ang blitz sa pagmugna og humot nga Thai Tom Yum nga sarsa. Hinumdomi nga mahimo ka usab maggamit sa pestle & mortar aron sa paghimo sa usa ka Paste, unya pagpalihok sa liquid ingredients sa katapusan. O kaha ibutang lamang ang tanan nga mga sambog nga maayo ug magkalipay.

1. Pag-eksperimento sa sarsa alang sa asin ug panakot, pagdugang sa dugang nga sarsa sa isda kon gusto nimo kini nga saltier o mas chili kon gusto nimo ang imong spicier sa manok.
2. Ibubo ang salsahan sa manok, ibalik ang mga piraso ngadto sa sarsa.
3. Ibutang sa refrigerator aron marinate ang 30 minutos (o 24 oras); Samtang, preheat hurno sa 350 F.
4. Magaluto (gibuksan) alang sa 1 ka oras. Bahin sa paagi sa pagluto, kuhaon gikan sa hurno ug ibutang ang mga piraso sa manok sa sarsa, o kuhaa ang pipila sa mga sarsa ug drizzle sa manok. Kon ang imong linuto sa kalaha nahimo nga mamala, dugangi og gamay nga tubig (init nga tubig kung gamiton ang usa ka pan nga linuto sa kalaha).
5. Pagbalik sa hurno hangtud nga ang manok mao ang bulawan-brown ug naggilak.
6. Pag-alagad sa humay.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	500
Total Fat	26 g
Tulas nga Tambok	8 g
Unsaturated Fat	10 g
Cholesterol	119 mg
Sodium	1,133 mg
Carbohydrates	26 g
Pagkaon sa Fiber	3 g
Protein	42 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)