Kini nga bersyon sa succotash adunay nindot nga mais gikan sa cob, fresh lima beans, ug pulang kampanilya nga pepper alang sa usa ka plato nga puno sa palami ug panapton, ug naghimo sa usa ka dako nga panagsama sa hapit bisan unsang pagkaon.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 4
- Bacon slices (giputol sa 1/2-inch nga mga piraso)
- 1 ka kutsara nga mantikilya
- 3 1/2 ka tasa nga matam-is
- mga lugas sa mais (gikan sa 6 ka igdulungog)
- 2 libra nga lab-as nga lima nga mga liso sa mga pods, gipamut (2 ka copa)
- 1/2 nga kopa nga gisagol pula nga pula nga kampanilya
- 4 scallions, puti ug light green nga mga parte nga tinadtad
- 3/4 nga tasa nga bug-at nga krema
- 1/4 tasa nga tubig
Unsaon sa Paghimo Niini
1. Lutoa ang bacon sa usa ka medium skillet sa kainit nga kainit hangtud mahumok, mga 6 ka minutos. Paggamit sa usa ka slotted nga kutsara, ibalhin ang bacon ngadto sa usa ka plato nga gitaod sa mga tualya nga papel aron mahubas. Ibubo ang tanan apan 1 ka kutsara sa mga dripping.
2. Pag-init sa mantequilla sa skillet sa mga dahon sa bacon sa init nga kainit. Idugang ang mais, lima nga beans, kampanilya nga pepper, ug scallions ug magluto, kanunay nga ginalutaw, sulod sa 5 minutos.
3. Idugang ang cream, tubig, asin ug pepper.
Pagpaubos sa kainit ngadto sa ubos, pagtabon ug pagkalaya hangtud nga ang mga utanon malomo, mga 15 ka minutos. Pag-agas sa bacon ug mga chives ug magsilbi nga init.
Mga Tips ug Mubo nga Mga Rekord
• Ang pinakamaayo nga paagi sa pagkuha sa mga lugas sa mais mao ang pagbutang sa usa ka tipik nga dunggan nga mais sa tumoy sa usa ka mabaw nga panaksan ug ihiwa ang mga lugas sa usa ka mahait, nipis nga kutsilyo. Kini nga pamaagi naglangkob sa tibuok nga mga lugas nga maayo nga idugang sa salads ug salsas.
• Kon gusto nimong gamiton ang mga lugas sa mais alang sa mga sabaw, fritter, o puddings, mahimo nimong idugang ang laing lakang sa proseso. Human sa pagputol sa mga lugas, ibalik ang kutsilyo ug, gamit ang dull nga kilid, iduso kini sa gitas-on sa dunggan aron maduso ang nahibilin sa mais ug gatas niini.
• Sa pagpili sa mais, bisan unsa man ang matang, ang pinakamaayo mao ang labing bag-o. Pangutan-a ang tigpananum sa dihang kini makuha o kung dili kana mahimo, gamita ang imong ilong. Ang bag-ong mais maimon.
• Pangitaa ang mga dalunggan nga hugot nga gitakpan sa mahayag nga lunhaw nga panit.
• Ang mga tumoy sa sarsa nga mais kinahanglan nga bulawanon nga kolor, dili maputol, usa ka timailhan nga ang mais gipili nga sayo kaayo.
• Ang punoan nga tumoy sa mais kinahanglan nga luspad ug basa, dili kahoy.
• Ayaw ibalik ang panit. Kung buhaton nimo, mawala ang mais. Hinunoa, pagbati sa panit alang sa daghag, lig-on nga mga lugas.
• Human mapalit ang imong mais, himoa ang usa ka linya alang sa balay. Ang imong mainit nga sakyanan dili dapit nga maglingkod sa bisan unsang gitas-on sa panahon. Dugangi kini dihadiha sa usa ka bag nga baga nga hangin, ug panit kini sa wala pa magluto.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 501 |
| Total Fat | 15 g |
| Tulas nga Tambok | 9 g |
| Unsaturated Fat | 4 g |
| Cholesterol | 41 mg |
| Sodium | 126 mg |
| Carbohydrates | 73 g |
| Pagkaon sa Fiber | 18 g |
| Protein | 23 g |