Potato Crust Quiche uban sa Leeks ug Uhong

Ang Quiche usa ka talagsaon nga linuto nga panad nga gibase sa usa ka itlog nga itlog nga adunay mga utanon ug / o karne. Ang panit sa kasagaran pastry apan ania kita nagapuli sa mga patatas alang sa usa ka lami nga lubag. Ang mga patatas ug mga leeks usa ka kombinasyon nga klasiko. Ang mga uhong magdugang sa usa ka nindot nga yuta nga palami. Sa katapusan, ang Fontina o Swiss nga keso gidugang sa paghimo sa usa ka nindot nga balanse sa pinggan nga adunay asin ug komplikado nga palami.

Recipe sa maayong kabubut-on ni King Arthur Flour.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• Alang sa Potato Crust:
• 1/2 ka tasang grated sibuyas
• 1 ka asin nga asin
• 1 teaspoon nga uga nga thyme
• 1/4 nga tasa nga wala mahibal-an sa tanan nga katuyoan nga harina
• 1 1/2 ka kilo nga patatas (gipanitan)
• Alang sa pagpuno:
• 2 ka kutsara nga lana sa oliba
• 1 dako nga leek (2 1/2 ka tasa nga hiniwa, hugasan ug hugasan)
• 4 ka copa nga uhong (hiniwa)
• Pagtilaw sa asin
• Black pepper sa pagtilaw
• 1 cup cupina (grated, o Swiss cheese)
• 5 ka dako nga itlog
• 1/2 nga gatas sa tasa
• 1/4 teaspoon nga sarsa sa Worcestershire

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Preheat hurno sa 450 ° F. Paggiok og usa ka 9- o 10-inch nga deep-dish pie pan. Ipahimutang ang usa ka strainer sa usa ka panaksan.
2. Sag-angon ang mga sibuyas ngadto sa strainer, ug habwaa sulod sa 10 minutos, pagpilit sa dugang nga likido.
3. Sa diha nga ang mga sibuyas nahubsan, ibalhin kini ngadto sa usa ka panaksan ug isagol kini sa asin, thyme, ug harina.
4. Grate ang mga patatas ngadto sa strainer. Ipadayon ang bisan unsa nga dugang nga likido, unya combine uban sa sibuyas sibuyas, pagsagol sa combine.

1. Pat ang sinagol nga pie pan ug ibutang ang mga kilid. Magluto sulod sa 25 minutos aron makalusot ang alisngaw.
2. Human sa 25 minutos, brush ang mga patatas sa lana, unya pagluto sulod sa 15 ka minutos pa, hangtud nga ang mga sulud bulawan nga brown. Kuhaa gikan sa oven ug ibalik ang temperatura sa oven ngadto sa 350 ° F.
3. Samtang ang tinapay giluto, ipainit ang lana sa oliba sa usa ka dako nga kalan-on sa medium-high heat. Idugang ang mga panakot ug mga uhong ug magluto hangtod nga malaya ang mga panit, ug ang mga uhong mohatag sa ilang likido ug kini magluto (dili nimo gusto nga ang mga utanon mahimong dugaon). Panahon sa asin ug paminta sa pagtilaw.
4. Pagbalhin sa mga utanon ngadto sa linuto nga tinapay, ug isablig ang parehas nga keso sa ibabaw.
5. Kumuskos sa mga itlog, gatas, ug Worcestershire, ug hinay-hinay nga ibubo ang mga utanon. Ibalik ang quiche sa hurno ug pagluto alang sa laing 25 ngadto sa 30 minutos, hangtud nga ang center gitakda. Kuhaa gikan sa hudno ug pabugnawa sulod sa 10 ka minutos sa dili pa ihirma. Pag-alagad sa kainit.

Dugang Mas Delikadong mga Recipe sa Patatas:

• Ang Lobster ug Truffle nga Potato Au Gratin
• Vichyssoise - Chilled Potato ug Leek Soup
• Irish Potato Cakes nga adunay Sour Cream Sauce
• Patatas Gratin Dauphinoise

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	275
Total Fat	11 g
Tulas nga Tambok	3 g
Unsaturated Fat	5 g
Cholesterol	122 mg
Sodium	558 mg
Carbohydrates	33 g
Pagkaon sa Fiber	4 g
Protein	13 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)