Kining vanilla nga panam-is nga soufflé sama kahayag sa usa ka panganod ug puno sa matam-is, walay sambog nga vanilla essence, kini usa ka resipe sa pag-andam alang sa matag usa ug bisan unsang menu.
Ang soufflé hugot nga nahiangay sa daghan nga mga menu ug mga lami, nga kini mahimo nga giisip nga adlaw-adlaw nga malipayon nga panam-is apan usab mopasanag sa usa ka espesyal nga pagkaon, bisan kanus-a. Abog ang asukar sa usa ka gamay nga confectioners sa ibabaw ug sa pag-alagad uban sa pipila ka, plump berries alang sa usa ka pagtagad nga sa makausa talagsaon nga talagsaon ug sa talagsaon nga yano.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 ka kutsarang asin nga mantikilya (natunaw)
- 1/4 tasa nga asukar
- 1 1/3 ka gatas nga gatas (gibahin)
- 1/3 nga tasa plus 2 tablespoons sugar
- 1/3 nga tasa sa tibuok nga tumoy nga harina
- 1 1/2 ka kutsara nga mantikilya
- 2 teaspoons
- vanilla extract
- 4 ka dako nga itlog (gibulag)
- Garnish: asukal sa mga confectioner alang sa pagwisik
- Mahimong opsyonal: presko nga mga berry
Unsaon sa Paghimo Niini
- Preheat ang hurno sa 350 F. Mantikilya sa usa ka dako nga soufflé nga pinggan ug i-roll ang 1/4 nga kopa sa granulated nga asukal sa tibuok nga plato, nga sigurohon ang pagtabon sa tanang mga sulod nga bahin. Paggahin sa giandam nga soufflé nga pinggan.
- Pagdala sa 1 ka kopa sa gatas ngadto sa steaming sa medium nga saucepan nga gibutang sa ubos nga medium medium. Pagpalihok sa usa ka 1/3 nga kopa nga granulated asukal, 1/3 nga tasa sa tibuok nga tumoy nga harina , ug ang nahibilin nga 1/3 nga gatas sa gatas hangtud nga kini usa ka hamis nga batter.
- Hinay-hinay nga itom ang katunga sa init nga gatas ngadto sa batter, siguroha ang pagsagol sa mga sangkap hangtud nga kini hingpit nga hapsay. Idugang ang init nga batter pabalik ngadto sa init nga gatas sa kaldero ug dad-a ang sagol sa usa ka simmer, kanunay nga pagpalihok. Pag-agas ug lutoa ang sagol hangtud nga kini mub-an, sulod sa 1 ka minutos. Pag-agos sa mantikilya ngadto sa sagol ug tugoti kini nga pabugnawon sa temperatura sa lawak sulod sa 10 minutos. Pag-agos sa vanilla extract.
- Sa usa ka linain nga panaksan, dugmoka ang mga itlog nga puti sa medium-high speed hangtud nga kini mahimong bulaon, ug unya dugangi ang nahibilin nga duha ka kutsara nga asukal. Padayon nga isagol ang mga itlog nga puti sa kusog nga kusog hangtud nga sila naghupot sa matig-a nga glossy nga mga taluktok.
- Sa hinayhinay pagpalihok 1/3 sa mga puti nga itlog ngadto sa sagol sa vanilla, dayon pag-ayo sa pagpilo sa nahibiling mga itlog nga puti. Ang sagol sa vanilla kinahanglan nga parehas nga kolor ug gaan ug bubbly, nga walay mga itlog nga puti nga itlog o panam-is.
- Ipain ang sinagol nga soufflé ngadto sa giandam nga pinggan ug tugoti kini nga pahulay, gitabonan, sulod sa 30 minutos o lutoon dayon kini sa 25 ngadto sa 30 minutos (nga mas dugay sa taas nga mga dapit) hangtod nga ang soufflé nabuhi sa usa ka lugus nga gawas. Pag-alagad sa soufflé nga adunay usa ka dusting powdered nga asukal ug pipila ka tambok berries, kon gusto.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 296 |
| Total Fat | 14 g |
| Tulas nga Tambok | 7 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 174 mg |
| Sodium | 317 mg |
| Carbohydrates | 33 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 8 g |