(c) 2007 Elizabeth LaBau, lisensyado sa About.com, Inc.
Kung gusto nimo nga dali maprinta nga mga instruksyon, adto sa recipe sa Spun Sugar .
Ang talinis nga asukar dili maayo, mao nga ang unang butang nga buhaton mao ang pagtabon sa imong counter sa kusina ug sa salog sa mantalaan, sa pagdakop sa mga pagbuga sa asukal. Dad-a ang 3 o 4 ka saucepans, ug ipahiluna sila nga magkatapad diha sa papel nga natabonan nga counter, mga hapin nga nag-atubang sa gawas ug nagpalapad sa ngilit sa counter. Ispis ang mga gunitanan gamit ang spray nga nonstick cooking . Siguroha nga ikaw nagsul-ob og usa ka apron, o sinina nga sayon nga malimpyohan, tungod kay kini makahatag kanimo og mga strands sa asukal sa imong kaugalingon. Sa katapusan, pun-a ang usa ka dako nga panaksan uban sa yelo ug tubig, ug ibutang kini aron magamit sa ulahi.
02 sa 06
Lutoa ang Sugar Syrup
(c) 2007 Elizabeth LaBau, lisensyado sa About.com, Inc.
Gabunon ang 2 ka tasa nga granulated sugar, 1/2 nga tasa nga tubig, ug 1/2 ka copa nga mais nga syrup sa usa ka medium nga saucepan sa medium-high heat, ug pagkutaw hangtud nga matunaw ang asukar. Pagtabon sa saucepan sa usa ka paglabaw ug pabukala alang sa 2-3 ka minutos, unya kuhaa ang mga paglabaw ug padayon nga lutoon ang sugar syrup, stirring usahay, hangtud nga moabut kini 310 degrees. Ang asukar molutaw sa madali hangtud sa katapusan, busa tan-awa pag-ayo aron masiguro nga dili kini masunog. Mahimo ka maggamit sa usa ka thermometer sa kendi aron sa pag-monitor sa temperatura.
Sa diha nga ang asukar moabut sa tukma nga temperatura, kuhaa ang saucepan gikan sa kainit ug ihulog ang ubos sa giandam nga tubig sa yelo aron mapugngan ang asukal sa pagluto. Tugoti ang pagsagol nga makabarug sulod sa usa ka minuto o duha, aron mapagaan ang gamay.
03 of 06
Sugdi ang Paghimo sa Sugar Strands
(c) 2007 Elizabeth LaBau, lisensyado sa About.com, Inc. Paghupot sa kalaha sa usa ka kamot ug usa ka sanga sa pikas. Ituslo ang sanga sa asukal sa syrup ug pagpalihok. Kuhaa ang kakha gikan sa kainit ug hupti kini nga 5-6 ka pulgada sa ibabaw sa giandam nga gamit sa saucepan. Dali-daling palihokon ang kabayo sa ibabaw sa mga gunitanan. Ang sugar syrup kinahanglan nga maghimo og maayo kaayo nga mga tubo sa asukal nga naggamit sa mga gunitanan. Kon ang syrup wala maghimo sa bisan unsang mga hilo, o ang mga lubi adunay daghan nga mga "lubid," tugotan ang syrup nga makapakalma sulod sa laing minuto. Kon ang mga lab-as hilabihan ka lumpy ug lisud maporma, pag-init pag-ayo sa syrup sa makadiyot.
04 sa 06
Paghuman sa Paghimo sa Asukal nga mga Pula
(c) 2007 Elizabeth LaBau, lisensyado sa About.com, Inc. Padayon nga ituslob dayon ug ibutang ang mga sanga sa ibabaw sa mga gunitanan, nga maghimo sa daghang maayong mga lugas sa pan nga asukar. Sa bisan unsa nga punto, mahimo nimong kuhaon ang asukar nga natipon ug gihulma kini nga mga bola, mga salag, o nipis nga tubo nga gusto. Padayon sa paghimo sa spun sugar hangtud nga wala na ang imong syrup, o hangtud nga ikaw adunay igo nga spun sugar alang sa imong mga panginahanglan.
05 of 06
Ihubuan ang Spun Sugar
Gikulit ang Sugar Nest. (c) 2007 Elizabeth LaBau, lisensyado sa About.com, Inc. Ang spun sugar kasagaran nahimo nga mga bola o mga salag aron sa pag-adorno sa mga tumoy sa mga tinapay, tarts, o mousse. Mahimo nimo mabulag ang mga lugas ngadto sa mas gagmay nga mga hugpong aron himoong "halos," o usa ka dako nga dekorasyon. Ang spun sugar sayon ra sa pagmaniobra, busa ayaw kahadlok sa pag-eksperimento ug tan-awa ang imong gusto!
06 of 06
Taposa ang Imong Dessert o Tipigi ang Imong mga Spun Sugar
(c) 2007 Elizabeth LaBau, lisensyado sa About.com, Inc.
Ang spun sugar labing maayo nga gigamit dihadiha human kini mahimo, tungod kay ang asukar magsugod sa pag-liquefy kung kini mahitabo sa bisan unsang butang nga basa o humid. Kung gigamit nimo kini sa ibabaw sa usa ka dessert, maghulat aron ipahiluna kini hangtud sa katapusan nga posible nga higayon. Kini nga croquembouche gidayandayan sa usa ka spun sugar halo ug ribbon, apan ang kahumot sa cream puffs nag-ingon nga kini kinahanglan nga pag-alagad hapit dayon sa dili pa magsugod ang asukar ngadto sa caramel!
Kon gusto nimong itago kini, ibutang kini sa usa ka uga nga hangin nga Tupperware, mas maayo nga adunay daghang mga putos sa mga desiccant, sama sa nakita sa mga botelya nga bitamina.