Ang usa ka paglakaw ngadto sa Boulangerie aron sa pagkuha sa mga pastry sa pamahaw mao ang sumbanan sa tanan nga matahum mahitungod sa pagpuyo sa France. Ang bag sa mga mainit nga croissants nga gidala sa balay ug nag-alagad nga lab-as uban sa usa ka gamay nga jam ug steaming mainit nga kape nga makabayaw.
Ah maayo. Kon dili ka makaadto sa France unya ang sunod nga labing maayo mao ang paghimo sa croissant sa imong panimalay. Sa tinuud, sila dili ingon ka lisud sa paghimo sama sa imong gihunahuna; tan-awa ang resipe sa ubos aron makita kung unsa ka sayon kini.
Kinahanglan nga magplano kamo sa unahan, walay paagi nga mahimo nimong himoon ang paghimo sa buntag nga gusto nimong kan-on. Apan, mahimo nimo kining himoon hangtod sa katapusan sa entablado 5 ug dayon ipa-freeze kini kung gusto nimo kini, o tabonan kini ug ibutang sa refrigerator sa miaging gabii samtang sila mohunong sa pagtaas o pagtaas sa hinay kaayo sa kabugnaw.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 4 teaspoons nga instant yeasty
- 1/2 ka tasang lukewarm tubig
- 3 1/2 ka copa nga harina sa pan
- 1/2 nga gatas sa tasa
- 1/3 nga tasa granulated sugar
- 3 ka kutsara nga mantikilya, natunaw ug gipabugnaw
- 1 1/2 teaspoons asin
- 1 tasa nga mantikilya, gihumok
- 1 itlog
- 2 ka kutsarang gatas
Unsaon sa Paghimo Niini
- Kini nga resipe gihimo gamit ang usa ka stir mixer nga adunay hook doh, ikaw, siyempre, makahimo sa mga croissant pinaagi sa kamot pinaagi lamang sa kamot nga pag-kneading sa dili mokubos sa 5 - 10 ka minuto.
- Dissolve ang patubo sa mainit nga tubig sulod sa 5 minutos. Idugang ang harina nga tinapay, gatas, asukar, nangatunaw nga mantikilya, ug asin sa dissolved yeast ug tubig ug sagolon ang minasa sa medium speed nga mga 2 minutos. Kung ang minasa hilabihan ka sticky, dugangi og 1 ka kutsara nga dugang nga harina sa usa ka higayon, hangtud nga ang minasa igo nga lig-on aron makatabok ang usa ka porma.
- Pagdibuho sa minasa nga bola ug hugasa kini sa plastik nga wrap. Tugoti kini sa pagpahulay sa temperatura sa kwarto sulod sa 30 minutos. Paligira ang minasa ngadto sa 10-pulgada nga 15-pulgadas nga rectangle, ug dayon tabunan kini nga hupas ug tuguti nga kini mabanhaw sulod sa 40 ka minutos.
- I-brush ang rektanggulo gamit ang mahumok nga mantekilya ug dayon pil-a ang minasa ngadto sa ikatulo, sama sa usa ka sulat. Paligdi ang taas, manipis nga rectangle pabalik ngadto sa orihinal nga 10-pulgada sa 15 ka porma. Pil-a ang minasa ngadto sa ikatulo , pag-usab, ug unya pagtabon sa minasa nga may plastic wrap ug tuguti nga kini makapahulay sa refrigerator sulod sa usa ka oras. Balika kini nga proseso sa usa pa ka higayon.
- Pinaagi sa paggamit sa usa ka mahait nga kutsilyo, pagputol sa minasa nga diagonal sa paghimo sa 20 ka triangles. Ibitay ang tumoy sa matag triangle nga taut ug dayon i-roll ang mga croissant gikan sa base nga kurbado ang mga tumoy nga diyutay aron paghimo og porma sa crescent. (Kon ikaw nagyelo ang mga croissant nakakita sa nota sa ubos).
- Ibutang ang matag nahuman croissant sa usa ka lightly greased linuto sa kalaha nga sheet uban sa labing menos 1 1/2 pulgada tali sa matag pastry. Tabuni kini sa hugot nga plastic wrap ug tuguti nga kini mabanhaw sa 45 minutos ngadto sa 1 ka oras, hangtod nga kini doble sa gidak-on.
- Preheat ang oven ngadto sa 400F. Pag-boom sa itlog ug 2 ka kutsara nga gatas aron maghugas sa itlog. I-brush ang itlog sa paghugas sa ibabaw sa ibabaw sa matag pastry. Pagluto sa mga croissant sulod sa 12 ngadto sa 14 ka minutos, hangtud nga kini mapuno ug bulawan nga brown.
Mga Frozen Croats.
Kon nagyelo, kung gusto nimo kan-on, dad-a sila gikan sa freezer sa pipila ka mga oras o sa gabii sa wala pa ug himoa nga sila hinay nga mag-agas dayon ipadayon lamang ang resipe.
Kini nga resipe sa croissants naghimo sa 20 ka mga pagkaon.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 144 |
| Total Fat | 12 g |
| Tulas nga Tambok | 7 g |
| Unsaturated Fat | 4 g |
| Cholesterol | 41 mg |
| Sodium | 275 mg |
| Carbohydrates | 7 g |
| Pagkaon sa Fiber | 0 g |
| Protein | 1 g |