Chicago-Style BBQ Baby Back Ribs

Kini nga mga gusok maayo kaayo! Kung naglabay ka og dakong cookout, kini ang resipe nga gamiton. Nagkinahanglan kini og 10 ka racks sa gusok! Kanus-a nimo usbon ang resipe kon gamay ra ang gidaghanon.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 10 ka mga racks sa bata balik sa gusok
• Alang sa Rub:
• 1 tasa nga paprika
• 1/3 tasa nga celery asin
• 1/3 tasa itom nga brown sugar
• 2 tablespoons nga ahos nga powder
• 2 teaspoons mustard powder
• 2 ka kutsara nga thyme
• 2 ka kutsarang puti nga pepper
• 2 ka kutsara nga pepper pepper
• Alang sa Barbecue Sauce:
• 3 ka tasa
• ketchup
• 1/2 ka tasa nga duga sa orange
• 1/3 tasa puti nga suka
• 1/3 tasa nga sarsa sa Worcestershire
• 1/3 tasa nga molasses
• 1/3 tasa nga brown sugar
• 2 ka kutsara
• dalag nga mustasa
• 4 ka ahos nga cloves (minced)
• 1 ka kutsarang mainit nga sarsa
• 1 ka kutsara nga soy sauce
• 1 teaspoon nga lana sa pagluto
• 1/2 ka kutsaritang pula nga mga linaga sa panit

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Sa usa ka dako nga saucepan, sauté nga ahos. Idugang ang nahabilin nga mga sangkap ug tugoti nga moabut sa usa ka hubag. Ibalik ang kainit ug himoa nga simmer sulod sa 15 ka minutos, kanunay nga pagpalihok.
2. Kuhaa gikan sa kainit ug tugoti nga pabugnawon. Samtang ang sarsa mao ang simmering, combine rub sagol sa usa ka medium nga panaksan sa panaksan. Paggahin.
3. Guntinga ug limpyo nga mga gusok. Ibuhos ang mga gusok nga may mga panakot ug palingkuron nga 30 minutos sa temperatura sa lawak.
4. Preheat grill. Magluto sa usa ka dili direkta nga medium kainit sulod sa usa ka oras. Mag-usab ka ug magluto alang sa dugang nga 30 minutos. Pagbantay pag-ayo aron malikayan ang pagsunog. Tingali kinahanglan nimo ang pag-ihaw sa daghang gusok sa pagbalhin. Sa diha nga ang mga gusok nga nahuman pagluto usa ka kutsilyo dali nga mapasa ngadto sa karne sa taliwala sa mga gusok ug dili nimo makita ang wala o gamay nga pink.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	217
Total Fat	11 g
Tulas nga Tambok	4 g
Unsaturated Fat	4 g
Cholesterol	39 mg
Sodium	1,600 mg
Carbohydrates	19 g
Pagkaon sa Fiber	2 g
Protein	12 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)