Kon Unsaon Pagluto Lentils

01 sa 05

Pilia ang Imong Lentil

Ang mga lentil usa ka taas nga protina, taas nga fiber nga legume nga giluto dayon ug wala magkinahanglan og pre-soaking sama sa ubang mga liso. Depende sa nagkalainlaing lentil nga imong gipili, mahimo sila nga magluto sa usa ka mahinlo nga katam-is o magpabilin sa ilang porma ug pipila ka kalig-on human sa pagpabukal. Samtang pula ang pula, dalag, ug kape nga lentil (mga 20 ngadto sa 25 ka minutos), ang green lentils o French Puy lentils nagkinahanglan og dugang nga oras (mga 40 ngadto sa 45 minutos).

Ang mosunod nga mga panudlo alang sa batakang brown nga matang sa lentil. Kung ang pagluto og green nga lentils, pagdugang lang sa panahon sa pagluto. Kung magluto ang pula o dalag nga lentihas , hibal-i nga mas labi pa kini nga maguba kaysa sa gihulagway.

Ang mga lentil naghimog talagsaong mga pagdugang sa mga sabaw, stews, salads, ug pilafs. Ang ilang palami malumo ug daw nutty ug kini usa ka maayo kaayo nga gasto sa pagka-ubos sa presyo sa karne. Tungod kay ang mga lentay namala na, sila adunay taas nga tagal nga kinabuhi kung gitipigan sa tukmang paagi.

02 sa 05

Gihan-ay ug Pilia ang Lentils

Sa dili ka magsugod, ang lentihas kinahanglan ibutang ug hugasan. Ipakatap ang mga liso sa usa ka patag nga nawong (usa ka sheet nga linuto sa kalaha ang maayo) aron ang tanan nga mga piraso makita. Kuhaa ang bisan unsang mga bato, hugaw, guba nga lentihas, o uban pang mga tipik.

Ibutang ang lainlaing mga balatong sa usa ka colander o panaksan ug ayuhon pag-ayo ang bugnaw nga tubig aron makuha ang bisan unsang maayong mga partikulo. Kon ang mga lungag sa imong colander dako kaayo aron sa paghupot sa mga balatong, usa ka gamay nga panaksan ang magamit nga maayo. Lamang pun-a ang panaksan sa tubig, ibaliko ang lentihas, ug dayon buhata pag-ayo ang daghang tubig kutob sa mahimo. Usba duha ngadto sa tulo ka beses.

03 sa 05

Lutoa ang mga Lentil

Kay ang matag usa ka kopa sa lentihas nga giluto, gamiton ang usa ug tunga nga mga tasa sa tubig. Ibutang ang tubig sa usa ka medium nga salsahan nga wala ang lentils. Dad-a ang tubig ngadto sa usa ka nagligid nga hubag ug dayon idugang ang lainlain ug gihugasan nga balatong. Tugoti ang pagsagol nga mobalik sa usa ka hubag, dayon pakunhawa ang init ngadto sa ubos, ibutang ang usa ka taklob sa ibabaw, ug tugoti sila nga mag-simmer sulod sa 20 minutos.

Kung gikinahanglan, ang mga utanon ug mga panakot mahimo nga idugang sa tubig sa pagluto alang sa dugang nga palami. Ang asin dili igadugang sa tubig tungod kay kini makapugong sa mga lentihas nga mahumok.

04 sa 05

Sulayi ang Teksto sa mga balatong

Human sa kaluhaan ka minutos, gamita ang usa ka tinidor aron kuhaon ang pipila ka mga lentihas gikan sa simmering nga tubig. Tilawi ang mga lentihas aron sulayan ang pagkakita. Ang mga balatong kinahanglan nga malumo ug medyo malig-on, apan dili mahilig. Kung ang mga lentil wala pa sa imong gusto nga lebel sa pagdonar, tugoti nga mag-simmer sulod sa lima ka minutos ug sulayan pag-usab. Balika kini hangtud nga ang mga lentihas nakab-ot na ang pagkakita sa imong gusto.

Mubo nga sulat: Hinumdomi nga ang berde nga mga lentil mahimong moabut ngadto sa 45 ka minutos aron mahimo nga malumo. Ang pula ug dalag nga mga lentihas dali nga madaut panahon sa pagluto ug maporma nga usa ka putli, kay sa pagpabilin sa iyang porma.

05 sa 05

Pahubsan ang mga balatong

Ibubo ang mga lentihas ug ang tubig sa pagluto nga usa ka colander aron mahubas. Ang mga lentihas mahimong masudlan og asin karong panahona. Ang mga lentil mahimo nga gisudlan sa kainit, dugang sa ubang mga resipe, o gipabugnaw ug gigamit sa ibabaw nga mga salads.