Ang punoan nga spiced uban sa ginger, cinnamon, puting pepper, kardamom, cloves ug nutmeg, nga adunay usa ka timaan sa molasses, ang sinugdanan sa mga tradisyonal nga mga pagtratar niini nga gilangkit sa kasaysayan sa Netherlands. Gikontrolar sa mga Dutch ang pagpamaligya sa panakot sa Sidlakan sa ika-17 nga siglo, nga naghimo sa paggamit sa mga panakot nga mas sayon alang sa ordinaryo nga mga tawo nga Dutch. Hinuon, mahal kaayo ang mga lamas nga mao ang hinungdan nga ang ilang paggamit gigahin alang sa mga bakasyon.
Unsaon paghubad sa ngalan sa usa ka classic Dutch nga Sinterklaas nga cookie sama sa kruidnoten ? Nakita namon ang "ginger nuts" nga gigamit, apan kini usab ang ngalan sa usa ka komersyal nga cookie nga walay susama nga komplikado nga mga panakot. Ngalan gawas, sulayi kining mga cookie nga gingerbread style. Ang atong gisulayan ug gisulsol nga homemade nga bersyon mas maayo kay sa kung unsa ang imong mapalit sa usa ka tindahan - ilabi na kon ikaw adunay igong kaisog sa pagsagol sa imong kaugalingong custom mix sa panakot , nga sayon kaayo ug tinuod nga kini imong kaugalingon.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 3/4 tasa / 200g
- pag-usbaw sa harina
- 1/2 tasa / 100g asukar ( donkerbruine basterdsuiker , tan-awa ang Mga tip, o lunsay nga asukar sa tubo, demerara)
- 7 tsp. / 100g mantikilya
- 2 ngadto sa 3 tbsp. gatas
- 4 ka tsp.
- Spice pumpkin pie (o
- speculaaskruiden )
- 1/2 tsp. linuto sa kalaha nga soda
- 1/2 kahel (kolor, pino nga grated)
Unsaon sa Paghimo Niini
Sa usa ka dako nga panaksan nga panagsagol, isagol ang tanan nga mga sangkap (gawas sa puti nga itlog) ug pag-ayo. Mahimo nimong gamiton ang usa ka mixer nga may attach attachment sa minasa. Kinahanglan nga makahimo ka sa pag-umol sa minasa ngadto sa usa ka bola nga dili kini magpabilin sa imong mga kamot. Pagtabon sa minasa nga adunay plastic wrap ug paggahin og usa ka oras. aron ang mga panakot magamit sa ilang salamangka.
Preheat ang oven ngadto sa 347 degrees Fahrenheit (175 degrees Celsius).
Paggiok og cookie sheet o linya sa papel nga parchment.
Basaha ang imong mga kamot ug paligdi ang gamay nga bola sa minasa nga marmol (mga 1/2 pulgada / 12 mm). Ibutang ang mga bola sa minasa sa cookie sheet. Pinaagi sa paggamit sa imong kumagko, hinay-hinay nga ipaubos ang matag bola aron mapunting ang diyutay. Ibutang ang puti nga itlog. Magaluto sulod sa mga 20 minutos, o hangtud nga ang mga cookies mopaburot ug mobalik sa usa ka gamay nga itom nga landong sa brown. Tugoti nga pabugnawon.
Mga Sugyot:
- Ang Basterdsuiker usa ka tipikal nga produkto sa Olandes. Gihimo kini pinaagi sa pagdugang sa invert sugar ug uban pang mga sangkap ngadto sa pino nga puti nga pino nga asukar. Kini nga sagol nga makatabang aron makab-ot ang pipila ka mga estruktura sa texto ug ang mga lutoon nga lutoon sa humay Adunay tulo ka matang, puti, brown ug itom nga kape, nga gitawag nga witte basterdsuiker , (licht) bruine basterdsuiker o gele basterdsuiker ug donkerbruine basterdsuiker . Kini mabatyagan gikan sa mga supermarket sa Netherlands ug pipila ka mga pinulongan sa pinulongang Dutch sa internet. Ako adunay maayo nga mga resulta nga pag-ilis sa donkerbruine basterdsuiker sa kini nga resipe nga adunay lunsay nga tubo nga asukar (demerera).
- Mahimo ka mag-order sa mga gamay nga mga pakete sa mga spice sa specula (gitawag nga speculaaskruiden ) online. Apan dali ka nga makahulip sa mga espesia sa pumpkin pie. Makahimo ka usab sa paghimo sa imong kaugalingong speculaaskruiden , nga nagtugot kanimo sa pagpahaum sa mga butang sa imong mga gusto - usa ka gamay nga dugang nga kaningag, o usa ka diyutay nga dili kaayo nga kardamom - bisan unsay imong gusto.
- Ang Kruidnoten naghimo sa usa ka dakung gasa. Sulud lamang sa pipila ka cellophane ug ihigot ang usa ka laso.
Nahibal-an mo ba?
- Ang mga panit sa Sinterklaas , sama sa kruidnoten , pepernoten ug nagkalainlaing mga candies nailhan nga strooigoed , tungod kay kini tradisyonal nga gihugpong ug punoan nga gikuha sa mga bata. Ang buhat sa pagtahi nagsugyot sa pagkamabungahon, sama sa usa ka mag-uuma nga nagapugas sa iyang mga binhi, ug kini nga buhat nga gi-link sa dugang nga mga karaang sinulat sa pagkamabungahon nga German nga ginabuhat dinhi, nga ang mga bata usa ka buhi nga simbolo sa pagkamabungahon.
- Ang kruidnoten kasagaran sayop nga gitawag og pepernoten, nga sa pagkatinuod gamay nga chewy, rusk-sama sa aniseed ug honey cookies.
- Ang tradisyonal nga kruidnoten nagpabilin nga popular, apan ang bag-ong mga kalainan, sama sa astruple kruidnoten, chocolate-covered kruidnoten ug sakop nga kruidnoten ang natagamtam usab.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 15 |
| Total Fat | 1 g |
| Tulas nga Tambok | 1 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| Sodium | 21 mg |
| Carbohydrates | 2 g |
| Pagkaon sa Fiber | 0 g |
| Protein | 0 g |