Dili pa lang dugay, makakaplag ka nga hayag nga pula o pink nga pistachios sa halos matag tindahan sa nasud o grocery market. Sa pagkatinuod, sa pipila ka mga lugar, kining mga wala'y kinaiyanhong pula nga pistachio mao lamang ang mga pistachio nga anaa. Apan kung ikaw ubos sa panuigon nga katloan, wala ka pa makakita og pula nga pistasyo. Busa unsa man kining mga pulang pistachio ug asa sila paingon? Usa kini ka mas makapaikag nga istorya kay sa imong gihunahuna.
Unsa ang Pistachiko nga Pula?
Ang pistachio nutshells nga naglibot sa natural nga luspad nga berde nutmeat natural nga usa ka creamy light beige nga kolor.
Busa diin man gikan ang kolor nga kolor nga pink nga pula? Ang mga historyador sa pagkaon adunay nagkasumpaki nga mga pagpatin-aw, apan silang tanan nagsugod sa pagklaro sa pula nga pagkaon.
Usa ka sugilanon nag-ingon nga ang tradisyon sa himatyon nga pistachios naggikan sa usa ka taga-Syrian nga importer nga ginganlan nga Zaloom, nga nagtina sa iyang pistachios pula aron mailhan sila gikan sa iyang mga kakompetensya. Ang laing istorya nga naghupot sa mga pistachio gihatagan og tina aron pag-mask sa mga timaan nga marka, usa ka natural nga resulta sa proseso sa pagpa-uga , ug uban pang mga pagkadili hingpit aron sa paghimo niini nga mas maayo alang sa mga konsumidor. Karon, kini nga sugilanon mao ang usa ka kadaghanan sa mga historian nga pagkaon nga gikasabutan. Samtang ang mottled, natural nga-uga nga mga kabhang walay epekto sa lami sa nutmeat mismo, ang mga mamumuo nahibal-an nga maghukom sa usa ka libro (o pistachio) pinaagi sa tabon niini. Ingon nga resulta, adunay taas nga kasaysayan sa mga negosyante sa pagkaon nga nag-usab sa ilang mga produkto ug mga produkto aron mahimo kini nga mas nindot. Sa pagkatinuod, ang tradisyon nagpabilin nga buhi ug maayo karon sa ubang mga bahin sa pagbaligya sa pagkaon.
Unsay Nahitabo sa Pula nga Pistachiko?
Ang pagkawala sa red-dyed pistachios mahimong direkta nga masubay sa pagtubo sa produksyon sa domestic pistachio sa Estados Unidos. Sa wala pa ang mga 1970, ang mga pistachios giimportar gikan sa Iran ug ubang mga nasud sa Middle East ngadto sa Estados Unidos. Gawas pa sa mga marka sa mga pistachio shells gikan sa uga nga mga marka, ang mga imported nga pistachios sa kinatibuk-an adunay daghan nga dili makalinga nga mga lama ug pagkadaot tungod sa tradisyonal nga mga pamaagi sa pag-ani diin ang mga pistachio wala mag-hull ug nahugasan dayon human sa pag-ani.
Busa ang mga prodyuser sa Tunga-tungang Sidlakan ug mga tig-eksport ang nangamatay sa ilang produkto nga pula. Ang pipila ka mga producer sa pistachio sa Amerika niadtong panahona misunod sa ilang mga imported nga mga katugbang ug gisugdan usab ang pagputol sa ilang mga produkto, kung tungod lamang sa mga Amerikano nga gigamit sa pagtan-aw niining mga maanindot nga pula nga mga almendras.
Apan ang mga tuig sa 1980 nakakita sa usa ka pagkunhod sa imported pistachios ingon nga usa ka embargo sa Iranian pistachios nga gipatuman ug sa dugang pang-ekonomiya nga mga silot sa Iran nga gipangayo ug gipalabay sulod sa mga katuigan. Ang gidaghanon sa mga prodyuser sa pistachio sa Amerika misaka sa tubo ug misugod sa pagdugang sa panudlanan sa mga pistachio. Ang bag-o nga mga proseso sa pag-ani sa mga makina nga gigamit sa mga tiggama sa Amerika karon mopili, mag-hull, ug mamala ang mga nuts sa dili pa madaot ang kabhang, nga maghimo sa panginahanglan nga magwagtang sa mga nuts aron sa pagtago sa mga pagkadili hingpit nga wala kinahanglana. Karon, 98% sa pistachios nga gibaligya sa Estados Unidos ang gihimo sa California ug ang US mao ang ikaduhang pinakadako nga prodyuser sa pistachios human sa Iran.
Makita Mo Pa Gihapon ang Pistachios?
Bisan ang kadaghanan sa mga milenyo wala pa makakita og pula nga pistachio, naglungtad gihapon kini, apan kasagaran usa ka butang nga bag-o o sa panahon sa Pasko. Apan hingpit nga malipayon kami nga nagpabilin sa mas natural nga paleta sa kolor nga pistasyo. Dili lamang nato malikayan ang pula nga mga tudlo nga mga tudlo ug baba, apan kini sa us aka trend aron malikayan ang dili natural nga mga additives ug mga tina sa atong pagkaon .
Nag-ingon kami nga kini usa ka kadaugan.