Cabbage Uban sa mga Meatballs

Kon ang stuffed cabbage ug spaghetti nga adunay mga meatballs adunay usa ka bata, kini mahimong cabbage sa mga meatballs. Ang giandam nga cabbage, nahibal-an usab nga mga rolyo sa cabbage, usa ka lamian, nga classic Eastern nga pinggan sa Uropa, apan nagkinahanglan hapit sa tibuok adlaw nga himoon. Guntinga ang pipila ka mga kanto ug sulayi ang usa ka butang nga usa ka gamay nga lain-laing paagi pinaagi sa paghimo sa pagpuno sa mga bola nga bola ug pag-stewing sa cabbage direkta sa lami nga tomato sarsa.

Ang usa ka simple nga salsahan nga tomato nga dunay pula nga alak sa alak ug brown nga asukar nga inanay nga mga simmer uban sa savoy o Napa cabbage, hangtud nga malumo ug beras. Sa kasamtangan, ang mga meatballs nga may lami nga ahos ug paprika magaluto sa hurno (sigarilyo o matam-is nga paprika maayo ang pagtrabaho dinhi). Ang pinggan adunay mga toneladang palami ug mas ubos sa mga carbs kay sa spaghetti ug meatballs. Dugang pa, kini tanan nagkahiusa sulod lang sa 45 minutos ug kadaghanan sa mga kamot.

Ang Cabbage and Meatballs mag-alagad sa tulo nga usa ka nag-unang pagkaon o upat ka bahin. Sulayi ang pag-alagad niini uban sa giasal nga beet salad uban sa nahugno nga feta alang sa gaan nga pagkaon. Idugang ang dali nga barley ug uhong pilaf o Hungarian stuffed peppers ug hungry fried bread (Langos) alang sa tinuod nga kasaulogan sa Eastern Europe. Ayaw kalimti ang sour cream!

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 ka kutsara nga lana sa oliba
• 1 ka dako nga sibuyas (matinud nga tinadtad o grated, gibahin)
• 5 ka ahos nga cloves (tinadtad, gibahin)
• Ang 1 (28-onsa) makadugmok sa kamatis
• 2 ka kutsarang brown sugar
• 1 ka kutsarang pula nga suka sa alak
• Hilwas nga asin (nga makatilaw)
• Bag-ong yuta nga black pepper (sa pagtilaw)
• 1 ka gagmay nga savoy o Napa cabbage (gisudlan ug nipis nga tinadtad, mga 6-7 ka copa)
• 1 sa 1 1/4 ka libra nga karne sa yuta
• 1 itlog (gikulata)
• 1/3 nga tasa nga mga breadcrumbs
• 1 teaspoon nga sarsa sa Worcestershire
• 1 teaspoon nga matam-is nga paprika
• 2 ka kutsarang presko nga parsley (tinadtad)
• Opsyonal: sour cream

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Preheat your oven ngadto sa 425 F.
2. Pag-init og usa ka dako nga sudlanan sa salsahan sa kainit nga kainit. Idugang ang lana nga gisundan sa 3/4 sa sibuyas ug 3 ka minced nga ahos. Saute sulod sa 3 minutos o hangtud nga ang sibuyas usa ka translucent. Idugang ang nahugno nga kamatis, brown sugar, ug red wine vinegar. Panahon uban sa asin ug pepper ug pagpalihok. Idugang ang tinadtad nga cabbage ug pag-ayo sa pagpalihok. Dad-a ngadto sa usa ka ubos nga simmer ug tabon. Himoa nga magluto sulod sa 30 ka minutos, usahay stirring, o hangtud nga ang cabbage mao ang malumo.

1. Sa kasamtangan, himua ang mga meatballs. Sa usa ka dako nga panaksan, isagol ang yuta nga karne, nga nahibilin 1/4 sa sibuyas, nga nahabilin nga 2 ka minced nga cloves nga ahos, itlog, breadcrumbs, sarsa sa Worcestershire, ug paprika. Panahon sa asin ug paminta ug isagol sa maayo pinaagi sa kamot.
2. Porma sa 1-pulgada nga mga bola ug ibutang sa usa ka dako nga linabhan nga linukot nga hagdan nga gilay-on nga hugpong. Magaluto alang sa 10 minutos, o hangtud nga linuto.
3. Idugang ang mga meatballs sa cabbage ug sarsa ug pag-alagad sa tumoy sa parsley ug sour cream sa kiliran.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	509
Total Fat	21 g
Tulas nga Tambok	7 g
Unsaturated Fat	9 g
Cholesterol	166 mg
Sodium	311 mg
Carbohydrates	38 g
Pagkaon sa Fiber	5 g
Protein	44 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)