Butternut Squash Chips - Dehydrator Method

Kusog ug matam-is ug matam-is, kini nga butternut squash chips usa ka dili mapugngan nga snack. Gihimo sa usa ka dehydrator, kini mas himsog kay sa naandan nga mga chips ug wala na ang mga gasto ug grasa sa mga bersyon nga gipangpalami.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 ka dako nga butternut squash
• Mahimong opsyonal: 2 ka teaspoons extra virgin
• lana sa oliba

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Guntinga ang lingin nga bahin sa binhi sa kalabasa ug tipigi kini alang sa laing resipe. Guntinga ang punoan nga tumoy sa liog sa kalabasa. Pagtangtang sa baga nga panit .
2. Guntinga ang butternut squash ngadto sa nipis kaayo nga mga lingin o mga hiwa. Kinahanglan nga kini hayag kaayo. Mahimo nimo gamiton ang mandolina, ang sulud sa usa ka processor sa pagkaon, usa ka panit sa utanon, o usa ka kutsilyo (mag-amping!) Sa paghimo niini.
3. Ihiwa ang mga hiwa sa kalabasa gamit ang lana, kon gamiton. Gamita ang imong limpyo nga mga kamot aron sa pagbulag sa mga piraso ug pagsul-ob sa matag usa kanila sa lana.

1. Ibutang ang butternut squash pieces sa mga tray sa imong dehydrator, siguroha nga walay bisan usa sa mga piraso nga nangatap.
2. Pag-uga ang kalabasa sa 145F / 63C (ang pinakataas nga setting sa kadaghanan nga mga dehydrator) sulod sa 2 ka oras. Bawasan ang kainit sa 110F / 43C ug mag-uga alang sa dugang nga 8 - 10 ka oras.
3. Ang mga squash chips kinahanglan nga lut-od ug nagkurba (sama sa conventional fried chips), apan padayon nga hayag nga orange ug wala magpakita sa bisan unsang mga timailhan sa pagkabalanse.
4. Tingali dili sila bug-os nga malipayon samtang mainit pa sila: pabugnawa sila sulod sa 10 ka minutos sa pagpalong sa dehydrator. Sila malipayon sa pamaagi sa mga cookies human sila makagawas gikan sa hurnohan.
5. Kung human sa pagpabugnaw sa panahon dili pa sila kagul-anan, pabalikon ang dehydrator balik sa 110F / 43C ug patuboa kini alang sa dugang nga 1 - 2 ka oras.
6. Isablig ang asin, kon gamiton, ibabaw sa mga chips. Kaon sa gilayon o pagbalhin, sa usa ka panahon makapabugnaw sa temperatura sa lawak, ngadto sa mga sudlanan sa hangin.

Ang mga chips magpabilin sa ilang kahumok sulod sa usa ka semana, apan mahimo nga gitipigan sulod sa usa ka bulan. Kung magsugod sila nga mawad-an sa ilang lami, ibutang kini balik sa dehydrator sa 145F / 63C sulod sa 15 minutos, o sa usa ka 250F / 120C nga hurno sulod sa 5 minutos.

Mga kausaban

Pagdula uban sa mga seasoning dugang sa, o sa baylo, ang asin. Idugang ang usa ka sprinkle sa yuta cayenne pepper kon gusto kini nga halang. Sulayi ang usa ka sprinkle sa nutritional yeast alang sa usa ka lamian, keso-y nga palami. Maayo nga pagkaon ang maayo sa butternut squash. Ang usa ka pinch of curry powder maayo usab.

Sulayi kini nga pamaagi sa uban pang matang sa winter squash . Ang pumpkin ug acorn squashes maayo ang pagtrabaho. Ang nipis nga frieshed nga kalabasa nga mga kalabasa sama sa Delicata tasty apan dili mohatag og daghan nga mga chips alang sa samang gidaghanon sa panahon nga pangandam.

Ang bugtong tingtugnaw nga kalabasa nga usa ka total no-go alang sa chips mao ang Spaghetti squash.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	48
Total Fat	3 g
Tulas nga Tambok	0 g
Unsaturated Fat	2 g
Cholesterol	0 mg
Sodium	2 mg
Carbohydrates	5 g
Pagkaon sa Fiber	1 g
Protein	0 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)