Ang mga biscuit ug gravy usa ka dakong kahayahay sa panimalay sa akong balay nga nagtubo. Gihigugma gihapon nako ang paghimo niining maulawon nga pamahaw karon! Ang creamy nga sausage gravy ug ang mainit, patatas, buttery buttermilk biscuits ... wala'y bisan unsa nga mas maayo! Tinuod, dili kini ang paborito sa akong bana, mao nga makakaon ko tanan niini sa matag higayon nga akong buhaton kini!
Kini usa ka dako nga pamahaw aron mahimo alang sa usa ka dakung panon. Ang mga biscuit sayon ra nga himoon ug ang sabon nga sausage magkahiusa sa walay panahon. Pag-alagad sa mga biscuit ug sa gravy sa usa ka kilid sa mga itlog nga gisudlan og panit ug adunay kompleto nga pamahaw!
Ang mga biscuit dali nga mahimo gamit ang usa ka panaksan ug duha ka forks, apan kini ang labing maayo kon ikaw adunay usa ka processor nga pagkaon! Gusto nimo nga sulayan ug hikapon ang minasa kutob sa mahimo. Ang kainit naghimo sa gamay nga mantikilya nga mga cubes nga matunaw ug unya ikaw walay mga flaky biscuits !! Ganahan kaayo ko nga mga biscuit mao nga ganahan kong ibutang ang minasa ngadto sa usa ka baga nga panapton. Kini nga resipe mohimo sa 6-8 nga sobra nga baga nga mga biskwit o labaw pa kung himoon nimo kini sa nipis nga bahin!
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- Alang sa Buttermilk Biscuits:
- 4 nga harina nga harina
- 2 sticks butter (bugnaw)
- 2 teaspoons asin
- 4 ka kutsara nga baking powder
- 1 2/3 ka tasa nga mantikilya gatas (o regular nga gatas nga adunay 2 teaspoons nga suka nga gisagol)
- Garnish: hinay nga mantekilya sa slur sa mga biscuit
- Alang sa Sausage Gravy:
- 1 pound breakfast nga sausage
- 1/4 nga kopa ang tanan nga harina nga katuyoan
- 4 ka tasang tibuok gatas
- 2 ngadto sa 3 ka kutsara nga pepper
- 1 ngadto sa 2 ka teaspoons asin
- 1 ngadto sa 2 ka kutsara nga panahon nga asin
- Gidibuho: tinadtad nga parsley
Unsaon sa Paghimo Niini
Biscuits
- Preheat ang oven ngadto sa 400 degrees.
- Pagsagol sa tanan nga mga humok nga mga sagol ug mantikilya sa processor sa pagkaon, pulso hangtud nga kini mahimo nga maayong mga mumho. Kung wala ka sa usa ka processor sa pagkaon mogamit sa usa ka pastry blender o duha nga forks. Pag-amping nga dili sa pagsagol o sa paggamit sa imong mga kamot. Gusto nimo ang gagmay nga mga tipik sa mantekilya aron dili maputol!
- Pagdugang sa buttermilk samtang ikaw pulso.
- Pagputol sa minasa ngadto sa usa ka limpyo nga humay ibabaw.
- Paligdi ang usa ka baga nga panapton, mga 1 / 2-1 pulgada ang gibag-on. Ang mas baga nga habol, mas taas ang biscuit!
- Guntinga gamit ang biskwit nga cutter ug ibutang sa usa ka wala nga gasa nga linuto sa kalaha.
- Pagluto sulod sa 15 minutos, o hangtud nga bulawan nga brown. Ibabaw sa natunaw nga mantekilya kon gusto nimo!
Gravy
- Magluto sausage sa iron skillet o mabug-at nga bottom skillet. Mahugno sa pagluto.
- Pagdugang og harina ug sagol hangtud nga hiniusa.
- Maghumok sa gatas.
- Himoa nga magluto alang sa mga 2 ka minutos, stirring usahay, hangtud nga kini mapadako.
- Pagdugang og pepper, asin, ug season salt. Idugang ang asin sa usa ka higayon, ang pipila ka pamahaw nga sausage mas saltin kay sa uban!
- Ibabaw ang gravy sa mga biscuit ug pagkalot. Isablig sa usa ka gamay nga tinadtad nga parsley kon gusto nimo.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 538 |
| Total Fat | 43 g |
| Tulas nga Tambok | 22 g |
| Unsaturated Fat | 15 g |
| Cholesterol | 107 mg |
| Sodium | 2,472 mg |
| Carbohydrates | 26 g |
| Pagkaon sa Fiber | 2 g |
| Protein | 14 g |