Ang mga biscuit nga buttermilk mga flaky, soft, munting, ug hingpit. Nag-init sila gikan sa hudno ug nangaliyupo nga mag-ihaw sa mantikilya!
Sila ang pinakamaayo nga butang nga himoon kon adunay mga bisita. Sila ang paborito sa akong suod nga higala, mao nga gihimo nako kini nga daghan! Mahimo nimo nga ang mga biscuit dili mahagsa ug mag-alagad lamang kanila uban sa pinutol nga itlog , bacon , ug sausage. Ang mga tawo makahimo sa ilang kaugalingong biskwit nga mga sandwich o kan-on lamang kini. Mahimo usab nimo kini nga mga biscuit ug gravy! Wala'y bisan usa nga gihimong init, ang graves nga gibutang sa ibabaw niini nga mga bata. Kini alang sa mamatay!
Sa diha nga pag-andam sa mga biscuit, importante ang pagsiguro nga imong ilakip ang mantekilya sa dihang kini bugnaw kaayo. Makatabang kini sa mga biscuit nga magpabilin nga flaky, nga adunay gagmay nga bulsa sa mantikilya. Siguroha nga dili sa pag-mix sa minasa. Kinahanglan nga kini nga hiniusa lamang mao nga ang mantikilya ug ang minasa wala pa magtrabaho! Usab, dili kinahanglan nga adunay tinuod nga buttermilk. Kanunay kong adunay kasamok nga magamit ang buttermilk sa dihang akong paliton ang quart nga kini kanunay nga daw mosulod. Pagdugang lamang og diyutay nga suka sa gatas ug ipalingkod kini sa usa ka minuto. Ang suka magbuak sa gatas sa usa ka gamay ug imong maangkon ang buttermilk nga palami ug panapton. Nagasalig ako niini nga limbong sa tanan nga panahon uban sa mga biscuit, pancake, ug pinirito nga manok!
Ang mas baga nga imong galingon ang mga biscuit, ang mas taas ug puffier sila. Sa akong hunahuna sila ang labing matahum sa diha nga sila gisudlan sa mantikilya sa diha nga sila init gikan sa hudno. Ang sobra nga mantikilya makalilipay usab.
Ang mga biscuit nag-freeze usab. Ipagawas lang kini gikan sa freezer ug ngadto sa hudno o toaster oven kung andam ka na nga moalagad kanila. Mobalik sila sa mga 10 minutos nga panahon.
Siguroha nga adunay lab-as nga jam ug mantikilya, usab!
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 4 nga harina nga harina
- 2 sticks butter (bugnaw)
- 2 teaspoons asin
- 4 ka kutsara nga baking powder
- 1 1/2 ka copa nga buttermilk (o regular nga gatas nga adunay 2 teaspoons nga suka nga gisagol)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Preheat ang oven ngadto sa 400 degrees.
- Kuhaa ang mantequilla gikan sa refrigerator o freezer, ang mas bugnaw nga kini mao ang mas maayo nga kini nga resipe magatrabaho! Guntinga kini ngadto sa gagmay nga mga tipik.
- Pagsagol sa tanan nga mga humok nga mga sagol ug mantikilya sa processor sa pagkaon, pulso hangtud nga kini mahimo nga maayong mga mumho. Mahimo usab nimo gamiton ang handheld blender nga pastry ug usa ka dako nga panaksan.
- Hinay-hinay pagdugang sa buttermilk, pulsing samtang imong gisagol ang mga sangkap.
- Pagputol sa minasa ngadto sa usa ka limpyo nga humay ibabaw.
- Paligdi ngadto sa usa ka baga nga panapton, mga 1/2 ka pulgada ang gibag-on.
- Guntinga gamit ang biskwit nga cutter ug ibutang sa usa ka wala nga gasa nga linuto sa kalaha.
- Pagluto sulod sa 15 minutos, hangtud nga bulawan nga brown. Ibabaw sa natunaw nga mantekilya kon gusto nimo!
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 189 |
| Total Fat | 17 g |
| Tulas nga Tambok | 10 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 44 mg |
| Sodium | 702 mg |
| Carbohydrates | 7 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 2 g |