Ang keso nga salad sa kanding usa ka classic nga French nga bistro nga pinggan nga sayon himoon sa balay. Ang salad naghiusa sa lab-as, linghod nga lettuce nga gipainit sa kanding nga kanding. Ang keso gilukot sa panko (o breadcrumbs) ug dayon gipainit aron maporma ang usa ka lapad nga layer nga lut-od, nga naglangkob sa mga kutsilyo sa kanding nga kanding. Nag-una kini sa pagsul-ob sa mustard vinegarette. Ang sipa gikan sa mustard naghatag og kalahian sa creamy tang sa keso sa kanding. Ayaw paghugi ang mga lab-as nga mga hilba sama sa dill, basil, o chervil nga adunay lettuce alang sa pipila ka maanindot nga lami.
Kini nga resipe naglakip sa duha ka nagkalainlain nga mga paagi sa pag-andam sa kutsilyo sa kanding sa kanding-sa hudno o sa stove. Ang duha ka mga pamaagi nagagamit sa samang mga sangkap, ug ang resulta mao ang susama nga mga sangkap. Ang hudno nga pamaagi mas daghan sa mga kamot, samtang ang pamaagi sa kalanon nagkinahanglan og pipila ka maid-id nga pagtagad samtang ang kanding nga kanding nga kutsilyo magluto sa usa ka kutsara.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 8 onsa kambing nga keso log (lab-as nga chèvre-style goat cheese)
- 1/2 nga tasa nga panko o mumho nga tinapay (gipabugnaw)
- 1 ka kutsara nga utanon nga lana
- 6 ka tasang litsugas (malumo
- lettuces sama sa spring mix,
- mantikilya lettuce , o oak dahon lettuce)
- 3 ka kutsara nga extra virgin
- lana sa oliba
- 1 ka kutsara ang maayo nga kalidad
- pula nga suka sa alak
- 1/4 teaspoon nga ground mustard
- 1 dash fine nga asin sa dagat
- 1 dash bag-o nga yuta
- itom nga pepper
Unsaon sa Paghimo Niini
- Guntinga ang kanding nga kanding ngadto sa 8 ngadto sa 10 nga mga disk.
- Ibutang ang panko o tinapay nga mumho ngadto sa usa ka mabaw nga panaksan. Kung mahimo nimo ang pagluto sa kanding nga keso sa kanding, isagol ang lana sa utanon uban sa panko.
- Pag-init sa hurno sa 375 F kung mahimo nimo ang pagluto sa kambing nga keso sa kanding.
- Alang sa bisan unsang pag-andam, pugngi ang mga disko sa kanding ngadto sa panko. Palandonga ang mga disk aron masiguro nga ang duha ka kilid hingpit nga natabonan ug giligid ang mga sulud sa panko. Ibutang ang sinaw nga kanding nga kanding sa usa ka pan nga lutoon o pinggan. Ibutang ang platter sa freezer sulod sa 15 ngadto sa 30 minutos. Kini nagtugot sa mga croute nga ibutang sa wala pa magluto.
- Samtang ang mga keso sa kanding nga kanding, gision ang litsugas nga mahimong gidak-on nga gidak-on , pagpanghugas ug pag-uga sa lettuce, ug ilain. Kon ikaw naggamit sa mga tanum nga dugang sa lettuce, hugasi, uga, ug andama kini alang sa salad.
- Sa usa ka dako nga panaksan nga salad, hugpong ang lana sa olibo , suka, ug mustasa. Idugang ang asin ug paminta sa pagtilaw ug idugang ang limpyo nga lettuce sa panaksan.
- Kon magluto sa hurno, pagluto sa kanding nga keso croutes hangtud nga browned, mahitungod sa 15 minutos.
- Kung ang pagluto sa hurno, ipainit ang lana sa utanon sa usa ka dako nga kaldero nga panit sa medium-high heat. Idugang ang mga kanding nga puthaw nga mga round. Magluto, nga walay kasamok, hangtud nga kini brown sa usa ka kilid. Palunga kini ug magluto hangtud nga kini nga brown sa ikaduha nga bahin. Kuhaa kini gikan sa kainit ug ipahubas kini sa usa ka plato nga giputos sa papel nga tualya.
- Isuksok ang salad sa hinay nga sinul-ob ang lettuce og maayo sa pagsinina. Bahina ang salad sa taliwala sa 4 salad plates. Ibabaw ang matag salad nga adunay 2 o 3 ka kanding nga kanding ug dayon moserbisyo dayon.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 365 |
| Total Fat | 29 g |
| Tulas nga Tambok | 12 g |
| Unsaturated Fat | 13 g |
| Cholesterol | 35 mg |
| Sodium | 402 mg |
| Carbohydrates | 12 g |
| Pagkaon sa Fiber | 2 g |
| Protein | 14 g |