Classic Buffalo Wing Sauce

Alang sa mga partido sa Super Bowl o bisan unsang panagtigum diin ang football anaa sa iskedyul, ang mga pako sa Buffalo usa ka kinahanglanon nga usa ka bug-at nga hors d'oeuvre alang sa buffet table. Kini nga resipe alang sa iconic nga sarsa gipahiangay gikan sa naila nga orihinal, gikan sa Anchor Bar sa Buffalo, New York, sa pamilyang Bellissimo. Kini nga pag-angkon gihagit ni John Young, kinsa nagpadayon nga iyang giimbento una ang pako nga salsahan, sa iyang restaurant nga gitawag nga John's Wings 'n' Things, usab sa Buffalo. Gitawag niya ang iyang bersyon nga mambo sauce. Dili igsapayan kung kinsay dunay kredito, ang mga Amerikano mapasalamaton.

Kini nga resipe duol sa orihinal; kon magdugang ka dash sa binhi sa celery ug usa ka teaspoon o duha sa sarsa sa Tabasco ug kapuli nga margarine alang sa mantikilya, makabaton ka sa tinuod nga pagtagad, sa maayong kabubut-on sa Anchor Bar.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1/2 tasa Louisiana nga mainit nga sarsa (Frank ang amo nga tatak nga gigamit sa Buffalo)
• 8 ka kutsara nga unsalted butter o margarine (1 stick)
• 1 1/2 ka kutsarang puti nga suka
• 1/4 ka kutsara nga pepper pepper
• 1/8 ka kutsaritang ahos nga powder
• 1/2 teaspoon nga sarsa sa Worcestershire
• Pagtilaw sa asin

Unsaon sa Paghimo Niini

Ang Sauce

1. Himua ang mainit nga sarsa sa Louisiana, butter, suka, cayenne pepper, ahos nga powder, sarsa sa Worcestershire ug asin sa medium nga saucepan.
2. Dad-a ang mga timpla sa usa ka simmer sa ubos nga kainit, nga usahay mag-agda, hangtud nga ang mantikilya matunaw ug ang sarsa maayo nga gisagol ug ang pagkamakanunayon nga gusto nimo.

Ang mga Wings

1. Ang orihinal nga resipe gikan sa Anchor Bar yano ra. Isul-ob ang mga 30 ka pako sa manok sa duha ka mga batch sa usa ka lawom nga fryer sa 375 F, matag batch sulod sa mga 15 minutos.

1. Hugasi ang mga pako sa mga tualya sa papel ug kon ang tanan lutoon, ibutang kini sa usa ka dako nga panaksan. Ibubo ang salsahan sa mainit nga mga pako, tabuni ang panaksan ug tun-i kini aron hingpit nga magsul-ob sa mga pako. Mahimo nimo usab isabwag ang mga pako ug sarsa nga adunay usa ka kutsara o spatula .
2. Idrowing sila sa hudno sa usa ka linuto sa kalaha sa pipila ka mga minuto sa 300 F sa paghimo kanila nga mga crispy, kon gusto.

Tradisyonal nga mga Kaagi

Sa matag higayon nga ang mga pako sa Buffalo anaa sa tanghalian, makakita ka usab og ituslob sa asul nga keso ug mga karot ug celery stick. Kini nga mga lahi naghatag sa matag usa ngadto sa pagkahingpit.

Ubang Paggamit

Kini nga classic nga sarsa mahimo usab nga gamiton sa paghimo sa usa ka sandwich nga Buffalo chicken. Magluto nga walay boneless, walay mansanas nga dughan nga manok nga gisudlan sa chili pepper, asin ug paminta sa usa ka mainit nga kawayan sulod sa 10 ngadto sa 15 ka minutos. Ibutang sa usa ka kaiser roll ug sa ibabaw sa Buffalo salsahan. Pagtukod og Monterey Jack o paghatag og kolor sa ibabaw sa manok alang sa mas maayo nga kalainan. Gamita ang sarsa aron mahimo ang pako sa Buffalo nga ituslob ang mga pako. Paghiusa sa linuto nga manok nga giputol ngadto sa mga piraso nga gihaklap sa bite, sarsa sa Buffalo, cream cheese ug dressing sa ranso. Mag-alagad uban sa celery ug carrot sticks ug crackers.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	105
Total Fat	12 g
Tulas nga Tambok	7 g
Unsaturated Fat	3 g
Cholesterol	31 mg
Sodium	418 mg
Carbohydrates	0 g
Pagkaon sa Fiber	0 g
Protein	0 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)