Ang saging nga pudding usa ka panghinlo sa panit sa habagatang Estados Unidos. Ang homemade gluten-free vanilla pudding nagkinahanglan mga 30 minutos aron maandam ug takus matag minuto!
Paggamit sa bisan unsang hinimo nga gluten-free vanilla waaf, gluten-free animal crackers o homemade vanilla waaf sa niining classic comfort dish dish. Kinahanglan nimo unom ka 8 ounce custard cups o ramekin para sa resipe.
Kini nga resipe usa ka walay gluten nga pag-adapt sa "Banana Pudding uban sa Meringue" nga makita sa The South - The Beautiful Cookbook ni Mara Reid Rogers ug Jim Auchmutey.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2/3 tasa nga asukar (tubo)
- 1/3 tasa nga cornstarch
- 1/4 ka asin nga asin
- 4 ka tasang kahayag nga gatas sa lubi (o gatas)
- 4 itlog yolks (gitagana nga itlog puti alang sa meringue)
- 2 ka kutsara
- Dairy-free butter substitute (o unsalted butter)
- 1 teaspoon vanilla extract
- 4 ka medium nga saging (hinog, gipanitan ug nipis nga hinay)
- 30 gluten-free vanilla waaf (o mga 30 ka gluten-free nga mga cracker sa hayop)
- 4 itlog nga puti (temperatura sa lawak)
- 1/4 ka kutsaritang cream sa tartar
- 1/4 tasa nga asukar (tubo)
- Kinahanglan nimo ang 6 8 ounce custard cups o ramekins
Unsaon sa Paghimo Niini
Pag-andam sa Pudding:
- Gabunon ang asukar, cornstarch, asin ug gatas sa gatas OR gatas sa usa ka bug-at nga saucepan ug whisk sa pagsagol sa mga sagol.
- Magluto sa kainit nga kainit, kanunay nga pag-itsa sulod sa mga 6-8 ka minuto o hangtud nga ang sinagol magsugod sa pagpatubo ug bula.
- Magluto alang sa 1 ka minuto samtang magpadayon sa pag-bohol.
- Kuhaa ang pan gikan sa kainit.
- Ibutang ang mga itlog sa itlog sa usa ka medium nga panaksan ug pakpak sa pagsagol.
- Hinay-hinay nga tunukon ang 1/2 nga kopa sa init nga pudding nga sagol nga itlog sa itlog samtang ang itoy nga whisking.
- Hinay-hinay nga tunawon ang itlog nga gisagol ngadto sa saucepan nga may nahabilin nga pudding.
- Ibalik ang pudding ngadto sa kainit nga kainit ug pag-whisk kanunay hangtud nga ang sagol magsugod sa bula, mga 2 ka minutos.
- Kuhaa gikan sa kainit. Ayaw paglihok!
- Pag-aghat sa pag-ilis ug mantikilya nga dairy-free OR butter.
- Preheat hudno sa 425 ° F / 218 ° C
Aron Tigumon ang Indibidwal nga mga Puddings:
- Ibutang ang 2 gluten-free vanilla waaf o mga cracker sa hayop sa ubos sa matag custard cup.
- Paggamit sa usa ka 1/4 nga tasa nga igsusukat nga tasa aron ibubo ang 1/4 nga pudding sa kopa ngadto sa matag kopa sa custard.
- Ibabaw nga pudding nga adunay mga sliced nga saging (mga 5 ka piraso matag layer).
- Idugang ang laing 1/4 nga pudding nga gisudlan sa laing layer sa saging.
- Ibabaw uban ang igo nga pudding aron pun-on ang mga copa nga custard.
- Pag-ibabaw sa mga tasa nga adunay mga cookies o mga cracker sa hayop nga gihulagway.
Pag-andam sa Meringue:
- Ibutang lawak temperatura itlog puti ug cream sa tartar sa usa ka medium nga mixing panaksan. Paggamit sa usa ka electric mixer ug gibunalan sa taas nga mga 2 minutos. Ang sinagol mahimong mabuak.
- Uban sa mixer sa taas, idugang ang asukal, 1 ka kutsara sa usa ka higayon. Pukpok hangtud nga ang glossary ug ang mga taluktok maporma apan dili sa ibabaw sa beat o meringue mahimong uga.
- Gamita ang usa ka kutsara sa pag-ulbo sa ibabaw sa matag pudding nga tasa.
- Ipakatap ang mga kilid sa custard cup ug maghimo sa taas nga mga taluktok sa tunga.
- Magaluto sa tunga nga puthaw sa oven sulod sa 5-8 ka minuto o hangtud lamang sa meringue nga bulawan nga brown. Pagbantay pag-ayo aron malikayan ang pagsunog sa meringue.
- Cool nga mga puddings sa usa ka rak alang sa mga 30 minutos.
- Pag-alagad sa kainit o pag-refrigerate ug pag-alagad sa chilled.
Resipe alang sa Gluten-Free Vanilla Wafers
Pahinumdum: Kanunay nga siguroha nga ang imong trabaho ibabaw, mga galamiton, mga kalaha, ug mga himan walay gluten.
Basaha kanunay ang mga label sa produkto. Ang mga tiggama makausab sa mga pormulasyon sa produkto nga walay pahibalo. Sa diha sa pagduhaduha, ayaw pagpalit o paggamit sa usa ka produkto sa dili pa makontak sa tiggama alang sa pagtestigo nga ang produkto walay gluten.