Ang Mishti Doi susama sa Bengal sa East India. Ang Bengalis nabantog tungod sa ilang matam-is nga mga pagpangandam ug ang Mishti Doi usa sa ilang labing nailhan nga mga panghimagas. Ang Mishti Doi matam-is kaayo apan yano ra kaayo nga himoon!
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 ka litrong full cream / tibuok gatas
- 3-4 ka tbsp yogurt
- 250 gms nga asukar
Unsaon sa Paghimo Niini
- Lutoa ang gatas sa usa ka bug-at nga pan, sa usa ka medium nga kalayo hangtud nga kini mikunhod ngadto sa katunga sa iyang orihinal nga gidaghanon. Pag-adto kanunay aron mapugngan ang gatas nga makapagba. Kung buhaton, pabugnawa ang gatas hangtud nga kini lang dagaang.
- Ibutang ang asukar sa laing pan ug init sa ubos nga siga aron matunaw. Tugoti ang asukar nga magpaambit (brown). Kuhaa gikan sa kalayo sa diha nga nahuman, dugangi ang pagkunhod sa gatas niini nga asukal nga pag-asikaso ug pag-mix sa maayo sa pagsagol.
- Sa diha nga ang gatas ug asukar hingpit nga gisagol, idugang ang yogurt sa sinagol ug hinay-hinay nga idukdok.
- Ibubo ngadto sa gusto nga sudlanan ug ibutang sa usa ka mainit nga ngitngit nga dapit alang sa Mishti Doi nga ibutang. Ang pinakamaayong resulta sa pagtilaw makab-ot pinaagi sa pagtukod sa Mishti Doi diha sa kulon nga kolon.
- Sa diha nga ang Mishti Doi napahimutang ug malig-on, pag-init sa pipila ka oras ug pag-alagad.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) |
|---|
| Mga kaloriya | 235 |
| Total Fat | 6 g |
| Tulas nga Tambok | 3 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 18 mg |
| Sodium | 75 mg |
| Carbohydrates | 42 g |
| Pagkaon sa Fiber | 0 g |
| Protein | 5 g |
(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)