Kini nga resipe sa asparagus naghiusa sa asparagus sa uban nga mga utanon sa usa ka dali nga pagpasiga. Niini nga resipe sa asparagus, ang "mga tigpakaaron-ingnon" nagpabilin nga hayag nga lunhaw ug nagkalainlain pa, dili mugawas o limpyo. Gipusgahan sa imong wok o frying pan, kini nga sayon ug himsog nga asparagus nga resipe maghatag kanimo ug 2-3 ka porsyento sa imong matag-adlaw nga tumong sa utanon, ug sa gihapon mangandoy ka pa! Naglakip sa usa ka dali nga stir-fry sauce ug daghan nga mga tips sa pagluto aron sa paghimo sa pinakamaayo nga recipe sa asparagus nga imong gisulayan!
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 hugpong asparagus
- 1 carrot (hinay-hinay nga mga piraso sama sa matchstick)
- 4 mga sibuyas sa tingpamulak (guntinga ngadto sa 2-pulgada nga gitas-on lakip ang berde nga punoan)
- 1 ka hakop nga shiitake (hiniwa)
- 1 ngadto sa 2 ka tasang mga sprouts
- 1 pulang kampanilya nga pepper (de-seeded ug hinay-hinay nga manipis nga piraso)
- 2 ngadto sa 3 ka kutsara sherry (o sherry nga pagluto)
- Alang sa Pag-uswag nga Sauce:
- 3 tablespoons oyster sauce (o vegetarian
- oyster sauce )
- 1 ka kutsara nga isda (o isda nga isda nga dugang sa lami)
- 2 teaspoons brown sugar
- 1 teaspoon nga pula nga chili (lab-as ug minced o pinaugang chili flakes o chili sauce;
- Mahimong opsyonal: 1 ka kutsarita
- shrimp paste
- 2 teaspoons nga lana sa lana
Unsaon sa Paghimo Niini
- Hugasan ang asparagus, dayon kuhaa ang mga tumoy (kini dali nga mokuha sa husto nga lugar, nga magbilin lamang sa linghod nga lindog sa likod). Biyai ang mga tumoy, duga niini, o idugang kini sa stock sa manok nga manok.
- Pag-andam sa tanan nga uban nga mga utanon ug ibutang kini sa lain nga mga piles duol sa stove.
- Himoa ang sarsa pinaagi sa pagpalihok sa tanan nga mga sangkap sa salsahan (gawas sa lana sa lana) sa usa ka tasa. Pag-aghat nga maayo. Ibutang ang tasa sa kilid sa stove.
- Heat 2 to 3 tablespoons lana sa usa ka wok (o dako nga frying pan) sa medium-high heat. Kung ang init sa aseite, idugang ang asparagus ug usisa 1 minutos.
- Idugang ang sherry sa pagluto plus ang mga carrot ug mga uhong. Pag-agas ug laing 1 ngadto sa 2 ka minuto, o hangtud nga ang mga uhong maluto.
Sugyot: Kon ang wok / pan mahimong uga, idugang ang usa ka gamay nga tubig inay nga dugang nga lana (1 ka kutsara sa usa ka higayon).
- Idugang ang mga sibuyas sa spring ug campanilla pepper. Pag-uswag 1 ka minuto.
- Sa katapusan, idugang ang bean sprouts plus ang sarsa. Pag-agay sa pagpuno (30 segundos ngadto sa 1 minutos).
- Kuhaa gikan sa init ug ibubo ang lana sa lana. Pagdaguot.
Sugyot: Ang lana sa lana mao ang usa sa "himsog nga lana", apan kung kini gipainit, kini mawad-an sa tanan nga nutritional value niini. Busa siguroha ang paghubad niini sa ibabaw sa mga utanon sa katapusan, kung ang imong pagpanghimo gihimo.
- Lami sulayi ang pagsulay sa mga utanon alang sa asin ug katam-is, dugangi ang dugang nga sarsa sa isda (1 ka kutsara ngadto sa 1 ka kutsara) kon dili salty nga igo, o diyutay pa nga asukar kung kini usab maasim.
Sugyot: Ang asparagus (ug uban pang mga utanon) kinahanglan nga medyo halang ug hayag sa kolor (gawas sa mas maayo nga pag-uswag, kini nagpasabut nga sila nagpabilin sa kadaghanan sa ilang bililhong mga sustansya!).
- Pag-alagad sa init gikan sa wok. Mahimong kan-on sama sa, o uban sa humay sa Thai jasmine . Enjoy!
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 130 |
| Total Fat | 4 g |
| Tulas nga Tambok | 1 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 19 mg |
| Sodium | 1,065 mg |
| Carbohydrates | 20 g |
| Pagkaon sa Fiber | 4 g |
| Protein | 8 g |