Ang Abril mao ang National Grilled Cheese month diin ang akong rason nga kan-on ang tanan nga mga variation sa keso nga akong mahunahuna. Wala gyud ko'y rason nga buhaton kini sa tanan nga mga bulan gawas nga kini lamian. Ang akong buot ipasabut, seryoso, ang pan ug ang melty nga keso mao ang pagkaon nga kahupayan.
Nagtubo, kasagaran akong nakita ang classic American cheese sa puti nga tinapay sa eskwelahan o mga balay sa mga higala. Ang mga bersyon sa akong inahan ingon nga usa ka gamay nga nalangkit ug makapaikag ug siya dayag kaayo sa iyang panahon. Ang labing komon nga keso sa Middle Eastern cuisine mao ang feta ug oo, kini matunaw! Ang dasok nga mga slabs sa feta, drizzled uban sa lana sa oliba, gisablig uban sa za'atar ug natunaw sa ibabaw sa tinapay mao ang usa ka talagsaon pagtilaw pagtagad. Mahimo nimong ibilin kana niana o makadugang sa dugang nga substansiya uban sa akong paborito nga kombinasyon sa beet ug chickpea. Kini sama sa falafel apan sa patty form mao nga kita adunay usa ka veggie nga burger nga may hinay nga keso. Yum!
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 ka beet (gipanitan)
- 1 tasa nga chickpeas (lutoon; maayo ang linata)
- 2 ka kutsara nga tahini
- 2 tablespoons parsley (tinadtad)
- 1/4 nga tasa nga mga breadcrumb
- 1 ka kutsarita
- cumin
- 1/2 ka teaspoon nga ahos nga powder
- asin sa pagtilaw
- itom nga paminta sa pagtilaw
- 8 magputol sa pan
- 1 tasa nga spinach
- 4 ka hiwa nga keso sa feta (gibana-bana nga 1 ounce ang matag usa, sa temperatura sa lawak)
- 3 ka kutsara nga lana sa oliba
- 1 ka kutsara
- za'atar (kapin kon gikinahanglan)
Unsaon sa Paghimo Niini
Pag-init sa oven ngadto sa 375 degrees.
Panit ug tipik ang beet ug idugang kini sa usa ka processor sa pagkaon. Pugos sa pipila ka mga higayon sa pagbungkag sa beet dayon dugangan ang chickpeas ug tahini sauce. Pulse sa pipila ka mga higayon unya dugangan sa parsley, breadcrumbs, cumin ug ahos powder. Dugangi ang dugang nga mga higayon sa pagsagol unya sa panahon uban sa asin ug pepper sa pagtilaw.
Pag-apod-apod sa minasa ngadto sa upat ka bahin ug pagporma og mga 1/2 nga "gibag-on. Ibutang sa usa ka linuto sa kalaha nga may linya nga parchment paper ug pagluto sulod sa 15 minutos sa usa ka kilid, palit ug pagluto alang sa dugang nga 15 minutos.
Kuhaa gikan sa oven ug ibalik ang temperatura sa 400 degrees.
Pag-andam sa mga sandwich pinaagi sa pagdugang sa parehas nga kantidad sa mga dahon sa spinach ngadto sa upat ka hiwa sa pan. Ibabaw ang matag usa nga adunay usa ka beet ug chickpea patty nga sundan sa usa ka ad-ad sa keso sa feta. Ibutang ang gibana-bana nga usa ka teaspoon sa lana sa oliba sa matag usa, isablig sa pipila ka za'atar ug ibabaw uban sa nahibiling upat ka hiwa sa pan. Ibali ang mga tumoy sa matag sandwich uban sa nahibilin nga lana sa oliba, ibutang sa sama nga panapton nga hugpong ang mga patties anaa ug ibalik ngadto sa hudno alang sa dugang nga 15 ngadto sa 20 ka minuto o hangtud nga ang tinapay usa ka light golden brown ug ang keso nagsugod sa pagtunaw .