Kining maanindot nga mga tambal kasagaran ipanghatag ngadto sa mga bisita sa mga kasal sa Brazil, tinagsa nga giputos sa tisyu nga papel ug ribbon. Ang Bem-casados mga cookies sa sandwich, susama sa alfajores , apan ang "cookie" usa gayud ka keyk nga espongha, ug ang pagpuno usa ka kalainan sa dulce de leche nga gitawag og doce de ovos (bisan tuod mahimo nimong pulihan ang dulce de leche). Ang gahong Paste, lemon cream , gimha nga bunga, chocolate ganache, nuts, ug uban pang mga fruit jams mahimong gamiton usab aron pun-on ang mga cookies. Ang sandwiched nga mga cookies gituslob sa usa ka glaze sa asukal, nga naghimo niini nga talagsaon ug nindot kaayo.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 mahimong mub-an ang gatas (14 onsa)
- 4 ka itlog
- 1 ka kutsara nga mantikilya
- Pinch nga asin
- 1 teaspoon nga banilya
- 1/3 nga tasa nga asukar
- 3/4 nga mga tasa nga tibuok nga harina
- 1 teaspoon nga baking powder
- 1/4 ka asin nga asin
- 2 tasa nga asukar
- 1/2 nga tasa nga tubig
Unsaon sa Paghimo Niini
- Ibutang ang condensed milk, butter, pinch of salt, ug 2 egg yolks (reserba nga itlog puti) sa usa ka gamay nga saucepan. Pag-init sa medium-low heat, stirring, hangtud nga ang sagol nga thickens ug mopuli sa usa ka kolor sa light caramel, mga 15 minutos. Pag-amping pag-ayo sa pagpalihok kanunay hangtud sa katapusan sa panahon sa pagluto, ingon nga ang sagol nga moipon sa kolon ug dali nga masunog. Pag-agos sa banilya ug ibutang sa pabugnaw.
- Sa usa ka gamay nga panaksan, isagol ang harina, ang baking powder ug ang asin. Preheat ang oven ngadto sa 325 degrees. Paggiok og usa ka dako nga linuto sa kalaha nga adunay mantikilya.
- Ibutang ang tanan nga 4 itlog puti (reserba nga nahabilin nga 2 itlog yolks) sa panaksan sa usa ka nagatindog nga mixer gipaangay sa whisk attachment. Pukpok ang mga puti nga itlog hangtod maporma ang humay nga mga bukid. Dayon dugangan ang asukal samtang magpadayon, hangtud nga maporma ang tusok nga mga taluktok. Idugang ang mga yolks sa itlog ug gibunalan aron sagolon.
- Pag-ayo sa pagpilo sa mga uga nga sagol ngadto sa mga puti nga itlog, hangtud nga magkasagol lamang. Ibutang ang batter sa usa ka bag nga gisudlan sa usa ka lapad nga tumoy. Pipe 2-inch diameter nga mga bilog nga batter, nga adunay gilay-on nga usa ka pulgada, diha sa linuto sa pan. (o maggamit sa usa ka kutsara aron ipakaylap ang batter ngadto sa 2-pulgadang lingin).
- Pagluto sa mga biskwit sulod sa 6-8 ka minuto, hangtud nga mapuno ug hayag nga brown nga brown. Kuhaa gikan sa hudno ug tipis nga mga sulud gikan sa mga cookies nga adunay 2-inch nga cookie cutter kon gusto. Pagbalhin sa cookies ngadto sa usa ka cooling rack samtang sila pa mainit, o sila moipon sa pan.
- Ipakaylap ang ubos sa usa ka cookie uban ang 1-2 ka kutsara nga pagpuno. Labaw sa laing cookie. Usba uban ang nagpabilin nga mga cookies.
- Sa usa ka gamay nga saucepan, pagdala 2 ka copa nga asukar ug 1/2 nga tasa nga tubig sa usa ka hubag. Lutoa sa 1-2 ka minuto, o hangtud nga matunaw ang asukar. Kuhaa gikan sa init ug himoa nga cool sa pipila ka minuto. Gamita ang usa ka tinidor aron ituslob ang mga cookies sa sugar glaze, dayon ibutang kini sa usa ka cooling rack nga mamala. Ayaw ibutang ang mga biskwit sa papel hangtud nga kini uga sa paghikap.
- Tipigi ang mga biskwit sa usa ka sudlanan sa hangin, o ibutang kini sa tissue paper aron ihatag isip mga gasa.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 157 |
| Total Fat | 3 g |
| Tulas nga Tambok | 2 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 40 mg |
| Sodium | 121 mg |
| Carbohydrates | 30 g |
| Pagkaon sa Fiber | 0 g |
| Protein | 3 g |