Daghang mga tawo ang nangayo alang sa mga alternatibo sa itlog ug dairy alang sa mga sinunog nga mga proyekto, ug ang mga pagkapuli sa itlog sa ibabaw sa listahan. Ang nagkalainlaing mga resipe nagkinahanglan og lainlaing pamaagi; dili ang tanan nga mga kapuli nga molihok sa baylo. Ang uban nga mga kapuli nagtrabaho alang sa mga cookies ug mga bar, ang uban maayo alang sa mas gaan nga mga batter sa mga tinapay ug dali nga mga tinapay. Bisan pa, ang uban mahimo usab nga pahulamon ang ilang kaugalingon sa lami nga pagluto.
Sa ubos mao ang pipila ka mga rekomendasyon alang sa mga alternatibo sa itlog sa matam-is ug lami nga mga pan nga giluto. Gawas niini mga komersyal, gitawag nga mga replacer nga itlog (sama sa Ener-G), kay kini adunay daghang mga kemikal ug giproseso nga mga pagkaon. Dili igo nga mga pagtuon ang nahimo aron mapamatud-an ang kaluwasan niining mga kemikal ug dili ko ma-rekomend sa maayo nga tanlag. Ang unang duha ka mga kapilian (chia ug tofu) maayo ang pagtrabaho sa daghang mga lamas nga resipe sama sa quiche, pasta fillings, o tarts.
Gg
01 sa 04
Mga lino o Chia Seeds
Pagdala 1 ka kutsara nga pino nga yuta nga brown nga lino o puti nga chia seed powder nga may 3 ka kutsarang tubig. Pag-agas sa hingpit ug himoa nga molingkod sulod sa 5 ka minutos o labaw pa. Hinumdomi nga ang lino ug chia daghan kaayong mawala sa dihang ang mga liso anaa sa yuta. Aron malikayan ang oxidation ug rancidity, buhian ang binhi nga binhi sa yuta sulod sa 1 ka tuig. Gisugyot kini nga paliton nimo ang tibuok nga binhi ug galingon ang imong kaugalingon nga powder. Ang mini nga mga grinder sa kape mao ang hingpit alang niini nga katuyoan, ug motugot ka usab sa paggaling sa imong kaugalingon nga mga lab-as nga mga panakot! Kini nga sagol maayo alang sa cookies ug mga bar.
02 sa 04
Silken Tofu
Gamita ang 1/4 nga tasa nga silken tofu kada itlog ug sagol hangtud nga hapsay ug creamy. Maayo kini sa mga cheesecake, creamy tart, brownies, ug pipila ka mga cake. Ang tofu naghatag sa usa ka mas bug-at ug moister texture.
03 of 04
Natural nga Applesauce RecipeGamita ang 1/4 nga copa nga prutas nga puree sa kada itlog, ug dugangi ang imong lebadura (baking soda ug powder) sa mga 50%. Kinahanglan ka nga magluto sa imong mga butang mas dugay. Hinumdomi nga ang banana magapahulam sa usa ka lahi nga palami sa imong resipe (labing maayo alang sa pumpkin, mansanas, tinapay sa saging, o uban pang mga pagkaon nga hinimo sa prutas). Tungod kay ngitngit ang kolor, ang prunes labing maayo alang sa gingerbread , tsokolate nga mga torta, o uban pang mga itom nga panam-is. Ang mga bunga nga puro labing malampuson sa mga tinapay, dali nga mga tinapay, ug mga trangka.
04 sa 04
Suka ug Baking soda
Suka ug baking soda: 1 teaspoon nga soda nga sinaktan sa 1 ka kutsarang suka sa matag itlog. Paggamit sa apple cider o puti nga suka alang sa labing maayo nga mga resulta, ug paghimo sa 1/4 nga tasa nga paghari nga adunay dugang nga likido. Ang pagsagol sa tanan nga mga sangkap sa likido (lakip na ang lana) uban sa suka ug baking soda nagmugna og aerated, "fluffy" nga kombinasyon nga magkombinar sa imong batter. Kini maayo alang sa mga tinapay, dali nga tinapay, ug mga cupcake. Gigamit ko kini sa malampuson nga paagi uban sa chocolate, spice, ginger, ug uban pang mga lami nga resipe, apan dili kaayo malampuson sa delicate nga vanilla nga mga tinapay.