Luscious Vegan Gingerbread Cake

Kini nga resipe alang sa vegan gingerbread nga cake mao ang dato ug puno sa lami nga panimpla sa mga lut-od sa spice ug molasses. Kini usa ka paborito sa pamilya, ug mas tukma nga gitawag nga usa ka tibuok nga pagkaon kay sa macrobiotic nga dessert. Ang cake hingpit nga maayo, mahimong frozen, ug maanindot nga yano o uban sa usa ka dessert sauce. Ganahan kaayo kami niini sa Pear Ginger Compote , Walnut Cream , o Vanilla Tofu Whip .

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 ¼ nga harina nga harina (tibuok nga pastry sa trigo)
• 1 ¼ nga harina nga harina (dili minasa nga pastry)
• 2 ka kutsara nga baking powder
• 1 ka kutsarita nga baking soda
• 1 ka kutsara nga ginger (yuta)
• 2 ka kutsara nga kaningag
• 1/2 ka kutsara nga cloves
• 1/2 ka asin nga asin (dagat)
• 3/4 copa nga lana sa oliba (ekstra nga birhen)
• 2/3 tasa nga molasses (ngitngit, unsulfured)
• 2/3 tasa nga maple syrup (ngitngit)
• 3/4 tasa nga soy gatas (o gatas sa humay)
• 1 ka kutsara nga zest (lemon o orange)
• Opsyonal: 1/2 tasa nga gi-crystallized ginger (tinadtad)

Unsaon sa Paghimo Niini

Preheat hurno sa 325 F

Maayo nga pag-grease ang usa ka 9x13 "nga linuto sa kalaha.

Diha sa usa ka panagsagol nga pag-ilis sa mga lugas, mga linuto sa kalaha, soda, ginger, cinnamon, cloves ug asin.

Diha sa usa ka linain nga panagsagol sa lana, molasses, maple syrup, soy milk ug zest. Himoa ang usa ka atabay sa mga humay nga sagol ug idugang ang basa nga sagol sa kanila. Pagdali dayon apan hinayhinay hangtud nga hapsay. Ayaw pagdumala. Pag-agay sa crystallized nga ginger.

Ibubo ang batter ngadto sa linuto sa kalaha, ibutang sa center rack sa oven, ug paglutog 40-45 ka minuto, hangtud nga ang toothpick nga gisulod sa sentro sa cake mogawas nga limpyo.

Himoa nga cool ang 20 minutos sa dili pa mag-alagad.

Copyright 2009 ni Jen Hoy

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	299
Total Fat	16 g
Tulas nga Tambok	2 g
Unsaturated Fat	11 g
Cholesterol	0 mg
Sodium	534 mg
Carbohydrates	39 g
Pagkaon sa Fiber	2 g
Protein	2 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)