Ang tres leches cake usa ka paborito sa tibuok Latin America. Ang ngalan tres leches (tulo ka "milks") naggikan sa 3 ka nagkalainlain nga matang sa gatas (gatas nga gipalub-an , nahubas nga gatas, ug cream) nga naghumoy sa niini nga cake human kini miluto, nga naghimo niini nga dato, dasok ug dagko! Ang mga trache leches sagad nga gigamit nga bugnaw - kini ang gusto sa ice cream nga natunaw sa imong cake. Usa kini ka talagsaong panam-is alang sa mainit nga panahon . Ang uban nga mga tawo sa ibabaw tres tres leches uban sa italian meringue , ug ang uban gusto sa paggamit sa whipped cream.
Kini nga strawberry tres leches cake adunay usa ka layer sa strawberry nga pagpuno sa cake ug sa whipped cream, ug ang topped sa strawberries ug blueberries (o bisan unsa nga prutas nga imong gipili - pananglitan ang mga peaches ug raspberries maayo). Ang pula, puti ug asul nga kolor sa berries ug whipped cream hingpit alang sa Hulyo 4.Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 8 ka itlog
- 2 2/3 ka tasa nga asukar, plus 2 tablespoons
- 1 ka kutsara nga vanilla, plus 1 ka kutsarita
- 1 ka kutsarang almond extract
- 2 2/3 nga mga harina ang tanan nga harina nga katuyoan
- 1 ka kutsara nga baking powder
- Pinch nga asin
- 1/2 nga copa nga buttermilk
- 1 1/2 ka tasa gatas nga gatas
- 1 1/2 ka tasa ang mitulo sa gatas
- 3 ka copa nga nagabug-at sa cream
- 1 ka libra nga strawberries (dugang pa alang sa dekorasyon)
- 1/2 nga tasa nga asukar
- 2 ka kutsara nga cornstarch
- 1 tasa blueberries (alang sa dekorasyon)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Preheat hurno sa 350 degrees.
- Linya sa ubos sa 9 x 13 inch pan sa papel nga parchment.
- Sa usa ka nagatindog nga mixer , gibunalan ang mga itlog nga adunay 2 2/3 nga mga tasa sa asukar hangtud nga ang kolor sa kolor ug baga, mga 5 minutos. Pag-agos sa 1 ka kutsara nga banilya ug almond extract.
- Susiha ang harina nga gisudlan sa baking powder ug asin.
- Pil-a ang mga humay nga sagol sa itlog ug sa sagol sa asukal, nga mag-agi sa buttermilk. Pil-a ang kalumo ug ayaw pag-overmix.
Ipatap ang batter ngadto sa kalaha ug pagluto sulod sa 30 ngadto sa 40 ka minuto, hangtud ang usa ka toothpick nga gisulod ngadto sa cake mogawas nga limpyo, ug ang cake magsugod sa pagbalik sa paghikap.
- Samtang ang cake mao ang linuto sa kalaha, andama ang strawberry nga pagpuno: Rinse 1 ka libra nga strawberries ug kuhaa ang mga stems. Guntinga ang mga strawberry sa tunga ug ibutang kini sa usa ka saucepan nga may 1/2 nga tasa nga asukar ug 2 ka kutsara nga corn starch.
- Pag-init og mga strawberry sa kainit nga kainit, hubaga kini sa kalumo ug ipaum kini sa usa ka kutsara. Dad-a sa usa ka hubag ug simmer alang sa alang sa 3-4 ka minuto. Kuhaa gikan sa kainit ug palabihan pinaagi sa usa ka pinong panala sa mata, gamit ang usa ka spatula aron pugson ang mga strawberry, ngadto sa usa ka panaksan. Himoa nga cool.
- Sa diha nga ang cake adunay katugnaw nga mga 5 minutos, gamiton ang usa ka skewer aron magisi ang mga lungag sa ibabaw sa ibabaw sa cake. Pag-agas sa tingub ang gatas nga mub-an, ang nahubas nga gatas ug 1 1/2 ka kopa sa cream, ug ibubo ang init nga cake.
- Refrigerate nga cake sulod sa 2-3 ka oras o tibuok gabii, hangtud nga mahumok.
- Pagputol sa nabilin nga 1 1/2 ka tasa sa whipping cream nga adunay 2 ka kutsara nga asukal, usa ka teaspoon nga banilya, ug usa ka pinch nga asin hangtod maporma ang mga tayuktok. .
- Ang pagbiya sa keyk sa pan, pagpakatap sa strawberry pagpuno sa ibabaw sa cake. Ipakatap ang gipatambok nga cream, nga nagtabon sa pagpuno sa strawberry.
- Decorate cake uban sa strawberries ug mga blueberries. Padayon nga gipabugnaw hangtud nga andam sa pag-alagad.
Usa ka mubo nga sulat mahitungod sa mga lutu nga sinugba : Si Tres Leches kanunay nga gisilbihan sa tuo sa kalaha, apan adunay pipila ka mga okasyon sama sa mga adlaw nga natawhan diin ikaw mahimong gusto nga usa ka mas madanihon nga pasundayag. Mahimo nimo ang pagluto sa cake sa 2 ka round cake pan, apan sa higayon nga wala kini sa hurnohan, hatagan kini og labing menos 12 ka oras aron matamnan ang gatas samtang ang mga tinapay anaa pa sa mga kaldero, sa refrigerator. Sa higayon nga ilang matumog na ang tanan nga gatas ug maayo kaayo ang chilled, mahimo nimo kini unmold, ug ibutang kini sa italian nga meringue o whipped cream.
Kini makatabang sa pag-linya sa ubos sa mga kalaha uban sa papel nga pergamino. Ang laing posibilidad mao ang pagluto sa cake sa usa ka 10 inch springform pan , ug unya kuhaon ang banda sa palibot sa cake sa higayon nga kini maayo ang chilled ug masuhop ang gatas.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 267 |
| Total Fat | 7 g |
| Tulas nga Tambok | 4 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 81 mg |
| Sodium | 212 mg |
| Carbohydrates | 47 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 6 g |