Ang Beef Satay Recipe

Ang karne sa karne usa ka dakung appetizer nga mag-alagad sa mga partido samtang sila naghimo sa usa ka lamian ug walay hilis nga pagkaon sa tudlo.

Ang malumo nga mga gilis sa sirloin gihatagan sulod sa dili mokubos sa 2 ka oras sa usa ka mahumot nga pagsagol sa gatas sa gatas, curry powder, cilantro (coriander) ug sarsa sa isda.

Ang satay mahimong sinugba sa barbecue o frieding pan. Gigamit kini sa usa ka simple nga sarsa sa mani alang sa paglimpyo. Ganahan usab ako nga mag-alagad sa pagduyog sa cucumber ug shallots nga tinuod nga nagdayeg sa lami sa linghod nga karne.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 14 ounces / 400 gramos sirloin steak
• 2 to 3 nga shallots (gipanitan ug guntinga ngadto sa gagmay nga mga piraso)
• 1 medium cucumber (de-seeded, gipanitan ug guntinga ngadto sa gagmay nga mga piraso)
• Alang sa Marinade:
• 1/3 tasa nga gatas sa lubi
• 1/2 ka kutsara nga powder nga karsones
• 1 ka kutsara nga asukar
• 2 ka kutsara nga cilantro (matahum nga mga tinadtad; mga dahon lamang)
• 2 ka kutsara nga Thai fish sauce
• 1/2 ka kutsara nga lana sa utanon
• Alang sa Satay Sauce:
• 1/2 nga tasa crunchy peanut butter
• 1/3 tasa nga gatas sa lubi
• 2 teaspoons nga red curry paste
• 1 teaspoon brown sugar
• 1 ka kutsarang stock stock (o tubig)
• 1/2 ka kutsara
• Thai fish sauce

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Ibuhos ang mga skewer sa tubig samtang imong galingon ang karne.
2. Guntinga ang sirloin ngadto sa nipis nga mga gilis ug ibutang kini ngadto sa usa ka medium-sized nga panaksan uban sa sinagol nga marinade. Pag-aghat sa pagsul-ob sa maayo nga karne. Pagtabon ug pag-refrigerate sulod sa 2 ka oras.
3. Sa kasamtangan, himua ang sarsa sa satay. Idugang ang peanut butter sa usa ka gamay nga kaldero sa usa ka medium nga kainit. Pagpalihok kini hangtud nga kini matunaw. Idugang ang red curry paste ug pagpalihok nga maayo sa pagsagol.
4. Idugang ang gatas sa lubi ngadto sa kaldero ug ipadayon ang pagpalihok. Ibalik ang kainit sa ubos ug idugang ang asukar ug isda nga salsahan. Pag-aghat nga maayo.

1. Sa higayon nga ang sarsa nga dagko makadugang sa stock sa manok o tubig ug pagpalihok aron makombinar. Kuhaa ang kainit ug ibutang ang sudlanan.
2. Tumpak ang karne. Ipreserba ang pag-atiman ug ipagawas.
3. Kung gigamit nimo ang barbecue sa pagluto sa satay nan ipainit kini ngadto sa medium-high heat. Kon ginapaskas mo ang satay, dayon ipain ang 1/2 ka kutsarang lana sa utanon sa usa ka griddle o fry pan sa usa ka medium-high heat.
4. Magluto sa skewers mga 5 ka minutos, pagbag-o ug paghugas sa sinagol nga marinade hangtud nga magluto.
5. Sa kasamtangan, sa diha nga ikaw sa pagluto sa imong katapusan nga mga skewers, ibalik ang satay sauce palanggana ngadto sa stove ug ipainit kini. Pag-agas sa sarsa nga maayo ug dayon mag-alagad sa usa ka gamay nga panaksan.
6. Susiha ang karne sa karne sa usa ka plato nga naghugas ug mag-alagad sa usa ka kilid sa satay sauce alang sa paglusot. Pag-alagad sa mga shallots ug cucumber sa usa ka gamay, separado nga pan. Gikaon kini ingon nga duyog sa karne.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	547
Total Fat	37 g
Tulas nga Tambok	15 g
Unsaturated Fat	14 g
Cholesterol	84 mg
Sodium	1,116 mg
Carbohydrates	20 g
Pagkaon sa Fiber	4 g
Protein	38 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)