Kung kini karon panahon sa igos kung diin ka, nahibal-an mo kung unsa ka lucky ikaw. Bisan tuod ang mga igos mga lumad sa Middle East, diin sila popular kaayo, karon sila nagtubo sa daghang bahin sa kalibutan. Sa Tinipong Bansa, ang mga igos nga imong makita sa merkado lagmit gikan sa mga pananom sa California ug maani sa ulahing ting-init ug sayo nga pagkapukan.
Gikaon sila nga hilaw, sa mga salads, lutoon, sa mga tinapay ug uban pang mga pastry, nga uga o gamay nga giasal. Sila ingon ka maanyag ingon nga kini lamian ug katingalahan sa bisan unsa nga plataporma sa pagkaon . Sila usab dali kaayong gamiton sa cream cheese, keso sa kanding o labneh.
Ang usa ka paborito nga Tunga-tungang Sidlakan nga bahin, ang labneh usa ka humok nga keso nga gikuha gikan sa strained yogurt. Mahimo nimong mapalit kini nga readymade apan kini sayon nga himoon sa balay nga adunay yogurt, asin ug cheesecloth. Kon mas dugay nimo nga palabihan ang yogurt, ang mas baga nga labneh mahimong ingon, pinaagi sa paghimo niini sa imong kaugalingon, makontrol mo ang kalig-on. Ibilin kini sa humok nga bahin alang sa pagpupo sa mga igos. Dayon ang drizzle sa imong paborito nga matang sa dugos ug sa ibabaw sa tinadtad nga pistachios o mga walnuts alang sa usa ka gamay nga dugang nga crunch.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 Dose ka lab-as nga igos
- 1/4 tasa labneh (tan-awa ang resipe sa ubos)
- 2 ka kutsara sa imong paborito nga dugos
- 1/4 tasa nga tinadtad nga pistachios
- Alang sa Labneh:
- 1 tasa patag, puno nga tambok, Gregong estilo nga yogurt
- 1/2 ka asin nga asin
Unsaon sa Paghimo Niini
Alang sa Labneh:
- Aron paghimo sa labneh, pagdasig sa estilo sa Griyego nga yogurt ug asin hangtud nga hingpit nga magkahiusa.
- Ibutang ang sinagol sa usa ka lino nga panapton nga gihulma nga imong gilinya sa cheesecloth. Ihigot ang mga tumoy sa cheesecloth aron hinay-hinay nga piliton ang sagol.
- Ibutang sa ibabaw sa usa ka panaksan, sa pagsiguro nga ang ubos sa strainer dili makatandog sa ubos sa panaksan. Ibilin ang counter sulod sa usa ka oras, pag-ilis sa likido 2 o 3 ka beses. Mahimo usab nimo kini sa refrigerator kon ang imong balay init kaayo apan dugay-dugay kini. Sa katapusan sa oras, ikaw adunay humok nga labneh.
Alang sa mga Stuffed Fig:
- Pag-andam sa hurno sa 400 F.
- Itudlo ang matag igos nga adunay X nga mga ikatulong bahin sa agianan. Ibutang kini sa usa ka linuto sa kalaha nga gitaoran og parchment nga papel ug ibutang sa oven sa mga 10 ka minutos. Ang mga igos mahimo nga hinay-hinay nga mahumok ug diyutay nga magsugod sa brown. Kuhaa gikan sa hudno ug tugoti sila nga pabugnawan sulod sa pipila ka minuto.
- Ibutang ang mahitungod sa usa ka kutsara sa sinagol nga labneh (o bisan unsa pa ang mahaum) ngadto sa matag igos. Mahimo nimo kini sa usa ka kutsara o usa ka piping bag kon gusto nimo nga tan-awon ang neater.
- Ibutang ang tanan nga mga igos nga igos sa usa ka nag-alagad nga pinggan ug drizzle sa dugos. Dayon sa ibabaw sa tinadtad nga pistachios. Pag-alagad uban sa bino ug keso, kon gusto.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 115 |
| Total Fat | 5 g |
| Tulas nga Tambok | 1 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Sodium | 10 mg |
| Carbohydrates | 17 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 4 g |