Kini nga sarsa gidasig sa Thai ug Vietnamese nga mga lami. Sayon kaayo ang pag-andam ug paghingpit alang sa pagpauswag dili lamang sa imong lami kondili usab sa imong kainit sa pag-init. Ang resipe alang sa usa ka gamay nga batch alang sa duha ka mga servings apan mahimo nimo sa madali, ug dali, doble o bisan triple ang mga sangkap.
Kini nga zesty sauce adunay talagsaon nga lab-as nga lami nga gamay, tart, matam-is, gingery ug siguradong halang. Mahimo nimo kini gamiton alang sa paglimpyo sa bag-ong mga rolyo sa pagpaumol niini, sa pag-marinading sa bisan kinsang manok o seafood, o ingon man sa usa ka pahumot alang sa sinugba nga karne ug mga isda. Padayon sa pagsulay, imong higugmaon ang pagsabwag sa mga lami.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 Tablespoons Lime juice (bag-ong gipuga)
- 1 teaspoon nga dugos
- 2 Tablespoons nga lana sa utanon (gamit ang usa ka maayo nga kalidad, sama sa linga o avocado o bisan sa lana sa oliba)
- 2 ka tablopo
- isda nga isda
- 1 sagol nga soy sauce (kantidad mao ang pagtilaw)
- 1 ka dako nga ahos sa clove (minced, kung sukdon kini parehas sa usa ka kutsara nga kutsara)
- 1 teaspoon nga lab-as
- ginger (grated)
- 1 Tablespoon chile pepper (matahum nga mga tinadtad, mga binhi nga gilakip, mahimo nimo gamiton
- Thai chile o bisan unsang pepper nga adunay medium-high heat ug kutob sa gusto nimo.
- 1 gamay nga mga dahon nga cilantro (halos giputol, gipaangay sa pagtilaw)
Unsaon sa Paghimo Niini
Mga Rekord sa Recipe
* Ang paggamit sa apog mao ang gikinahanglan kay kini usa ka importante nga lami alang sa sarsa nga gidasig sa lutuing Thai. Kung mogamit ka og lemon ikaw mahuman sa usa ka, lami pa, apan lahi ra ang palami.
1. Dad-a ang gamay nga panaksan ug ibutang kini sa lab-as nga duga sa apog, dugos, lana, sarsa sa isda ug usa ka sarsa nga soy sauce. Hatagi ang mga sangkap og maayo nga pagpalihok dayon ibutang ang panaksan.
2. Panit ang mga ahos ug maayong pagkapino niini pinaagi sa usa ka kutsilyo o uban sa usa ka ahos, dayon idugang kini sa panaksan uban sa laing mga sambog ug isagol kini hangtud nga maayo ang pagkahiusa.
Karon gamita ang usa ka kutsara aron paniton ang panit gikan sa luy-a, kung kinahanglan nimo ang dugang nga giya sa pagtan-aw sa niini nga mga panudlo . Gamita ang pinakamaayo nga bahin sa kahon sa kahon (ang kilid nga may kinagamyang mga lungag) aron pag-ani sa gipanitan nga ginger. Grate hangtud nga ikaw adunay usa ka kutsarita dayon ibutang kini sa panaksan ug pag-usab pag-mix sa mga sagol nga maayo.
3. Pagputol sa chile pepper ug alang sa usa ka spicier sarsa ang mga binhi, apan alang sa usa ka mas mubo nga bersyon isalikway kini. Idugang ang tinadtad nga mga tipik sa paminta ngadto sa panaksan ug pagpalihok. Sunod, pagputol ang usa ka gamay kaayo nga bag-ong dahon sa cilantro ug idugang kini sa panaksan, isagol ug sulayan ang pagsagol sa tanan kutob sa mahimo.
4. Tugoti ang sarsa nga molingkod sa counter sa labing minos nga 10 ka minuto. Kung gusto nimo mahimo nimo usab tugutan ang sarsa sa paglingkod sa tibuok gabii ug gamiton ang sunod nga adlaw apan alang niini takpan ang panaksan ug ibutang sa refrigerator. Human sa 10 minutos, o sa tibuok gabii, pagtilaw sa sarsa ug tan-awa kung kini ba sa imong lami o kung gikinahanglan ang pag-adjust. Tingali niining panahona gusto usab nga hunahunaon kung unsa ang imong gamiton niini ug kung kinahanglan ka nga magadugang sa toyo.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 40 |
| Total Fat | 3 g |
| Tulas nga Tambok | 0 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 374 mg |
| Carbohydrates | 3 g |
| Pagkaon sa Fiber | 0 g |
| Protein | 0 g |