Ang mga croquette gagmay, mga crispy ovals o mga silindro nga gama sa mga utanon, isda, o karne nga gisagol ug gisagol sa baga nga puti nga sarsa. Kasagaran, kini gisagol sa mga itlog ug mga breadcrumb ug gilawom nga pinirito. Hinunoa, kini nga resipe nagtawag sa pagluto sa salmon croquettes, nga naghimo niini nga mas himsog kaysa sa tradisyonal nga bersyon.
Kini nga resipe gihimo usab nga sayon pinaagi sa paggamit sa canned salmon ug maanyag nga magtrabaho sa paghimo sa mini-croquettes, ang hingpit nga appetizer alang sa mga partido. Sila lami kaayo sa ilang kaugalingon, tingali dili nimo gusto ang bisan unsang tartar sauce. Pagplano sa unahan aron sa pagpabugnaw sa sagol nga sinagol sa dili pa kini mahimong patties ug pagluto, o pag-andam sa sinagol usa ka adlaw nga abante.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 kilo nga salmon (canned)
- 1 tasa nga gatas (dili kaayo kinahanglanon)
- 1 tasa nga breadcrumbs (pino, tinimplahan)
- 1/4 tasa Palami sa keso (bag-o nga grated)
- 1/4 ka tasa nga sibuyas (minced)
- 1/4 nga tasa nga pulang kampanilya (minced)
- 1/4 nga copa nga celery (minced)
- 1/4 tasa nga mantikilya
- 1/3 nga kopa
- hingpit nga harina
- 3/4 teaspoon nga mainit nga chile sauce (o sa pagtilaw)
- 1 ka kutsarang lemon juice (lab-as)
- 2 ka kutsara
- chives (tinadtad)
- 1/2 ka kutsarita
- dill sagbot (uga)
- Kapilian:
- tartar nga sarsa
- Mahimong gamiton: lemon wedges
Unsaon sa Paghimo Niini
- Kuhaa ang likido gikan sa canned salmon ngadto sa usa ka tasa nga sukod. Idugang ang igo nga gatas sa pagsukod sa 1 tasa. Pag-flake ang salmon ngadto sa usa ka dako nga panaksan ug ibutang kini alang sa bisan unsang dagko nga mga bukog. Paggahin.
- Sa usa ka linain nga panaksan, magtapok sa mga breadcrumb ug cheese sa Parmesan. Paggahin.
- Sa hinay-hinay, ilukop ang sibuyas, pulang kampanilya, ug celery sa mantikilya hangtud mahumok, apan dili browned. Pagpangit sa harina hangtud nga hapsay ug magluto sulod sa 1 ka minutos, kanunay nga pagpalihok. Idugang ang gatas nga sagol samtang magpadayon sa pagpalihok ug magluto hangtud mub-an. Kuhaa gikan sa kainit.
- Pag-agas sa pinutol nga salmon, init nga sarsa, lemon juice, chives, dill sagol, ug 1/2 nga kopa sa sagol nga breadcrumb. Palamboa ang sagol nga salmon hangtud nga lig-on. Kung gusto nimo, mahimo nimo kining abuton nga abante, ibutang ang sinagol hangtud nga ikaw andam.
- Heat hudyo sa 400 F. Linya sa usa ka mabaw nga linuto sa kalaha nga adunay nonstick foil ug spray sa lana.
- Bahina ang chilled mixture sa salmon ngadto sa 8 nga bahin ug maporma ngadto sa patties. Ibutang ang nabilin nga breadcrumb mixture sa usa ka mabaw nga plato. Pagsulud sa duha ka kilid sa salmon patties sa mga mumho. Ibutang sa giandam nga linuto sa kalaha 2 ka pulgada ang gilay-on. Pag-spray sa mga tumoy sa lana sa lana.
- Pagluto 20 ngadto sa 25 minutos o hangtud nga bulawan nga brown. Pag-alagad uban sa tartar sarsa ug lemon wedges, kon gusto.
Mubo nga sulat: Mahimo nimong gamiton kining sama nga resipe sa paghimo sa mini-croquettes alang sa mga appetizer. Imbis nga maghimo sa patties, paligdi ang sagol nga salmon ngadto sa 1 1/2-inch nga bola. Ibutang ang 1 pulgada gawas sa giandam nga mga kalaha. Pagluto sama sa ibabaw.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 599 |
| Total Fat | 31 g |
| Tulas nga Tambok | 12 g |
| Unsaturated Fat | 10 g |
| Cholesterol | 117 mg |
| Sodium | 749 mg |
| Carbohydrates | 41 g |
| Pagkaon sa Fiber | 4 g |
| Protein | 37 g |