Kini usa ka yano, gaan nga halibut nga resipe nga wala magkinahanglan og daghang trabaho ug hingpit alang sa panihapon sa mainit nga ting-init sa gabii. Tungod kay ang halibut usa ka tipo sa isda nga ubos ang tambok, kini dali ra nga mamala kung luto-labi na sa grill. Apan kon ihapoy sa usa ka piraso nga kahoy nga cedro, ang malumo, maniwang nga isda magpabilin nga basa ug linghod ug magamit sa usa ka malumo nga pagpanigarilyo nga dili makalupig sa tam-is nga lami sa fillet.
Ang pagluto sa kahoy nga cedar usab magwagtang sa bisan unsa nga kahadlok nga ang mga isda mahulog sa ibabaw sa grill tungod kay dili kinahanglan nga palagputon kini tunga sa paglabay sa panahon.
Sa dili pa magluto, kinahanglan mo nga magbabad sa mga tabla nga cedar sa tubig sulod sa labing menos 30 minutos (ug hangtod sa 2 ka oras) sa dili pa ibutang sa grill. Kini magpugong sa kahoy gikan sa charring o pagdilaab sa kalayo.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 4 halibut fillets, mga 8 ounces / 225 grams matag usa
- 1 ka kutsara nga lana sa oliba
- 1 ka asin nga asin
- 1 ka kutsarita nga itom nga paminta
- 1 kahoy nga sedro , nga natumog sa tubig sulod sa 30 minutos
- 1 ka kutsara nga extra virgin olive oil
- 2 ka kutsarang tinadtad nga presko nga mga chives
- 3 Roma kamatis (tinadtad)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Preheat grill sa kainit nga kainit. Panit sa isda nga adunay lana sa oliba ug dayon galinga ang asin ug itom nga paminta.
- Ibutang ang mga isda sa kahoy nga cedro, ibutang sa ibabaw sa parasan, ug isira ang tabon. Tuguti ang mga isda nga magluto sulod sa 12 ngadto sa 15 ka minuto o hangtud nga ang temperatura sa sulod molungtad tali sa 145 ug 150 F (60 ngadto sa 50 C).
- Kuhaa gikan sa kainit ug sa pag-alagad sa usa ka drizzle sa dugang nga virgin nga lana sa oliba, tinadtad nga bag-ong mga chives, ug mga tinadtad nga kamatis sa ibabaw.
Mga Sugyot ug mga Pagbag-o
Aron matunaw ang mga tabla nga cedro, pun-a ang usa ka pan nga linuto sa pan ug ibutang ang pan aron igo nga maggunit sa plank.
Ibutang ang plank sa pinggan ug pun-a ang tubig aron tabunan. Aron mapuno ang kahoy, ibutang ang dako nga lata sa pagkaon (sama sa kamatis) sa ibabaw.
Kon gusto nimo, mahimo nimo gamiton ang halibut steaks imbis nga mga fillet alang sa resipe; Kung gusto nimo nga ilisan ang laing matang sa isda, hapit ang bisan unsang puti nga isda magtrabaho og maayo. Pag-adjust lang sa panahon sa pagluto depende sa gibag-on sa isda.
Sa dihang magpili ug lana sa oliba alang sa pagtulo sa katapusan, makaabot sa usa ka maayo nga kalidad nga botelya-dili nimo gusto nga gamiton ang usa ka lana sa pagluto o usa ka butang nga dili makatilaw og maayo nga hilaw. Ang usa ka nindot nga extra virgin olive oil usa ka maayong pagpili, sama sa usa ka lana sa limpyo nga panimpla sama sa ahos o basil, basta dili kini makigkompetensiya sa mga hilba ug sa kaundan sa plank. Siyempre, mahimo nimong ibaylo ang mga chives alang sa lainlaing herbal basil, parsley, tarragon, ug cilantro maayo nga kapilian; magluwas lang sa mga lig-on nga lami.
Ang Kaayuhan sa Planking
Mahimong nahibal-an namon nga ang pag-ehersisyo sa planking maayo alang kanimo. Apan unsa ang mga benepisyo sa pag-apil sa plank? Ang duha ka mga butang: Ang umog ug palami. Ang pagbutang sa pagkaon sa usa ka basa nga piraso sa kahoy ibabaw sa usa ka tinubdan sa init nagmugna og alisngaw nga inanay nga makatabang sa pagluto sa mga isda, pagpabilin kini nga basa ug linghod, samtang ang paghalad sa pagkaon sa mga lami sa kahoy mismo. Kung interesado ka sa karne sa panigarilyo ug isda apan wala'y pailub (o badyet) alang sa usa ka manigarilyo, kini mao ang sunod nga labing maayo nga butang. Ang mga plato mabatonan sa pipila ka nagkalain-lain nga mga kahoy-kahoy nga sedro, hickory, maple, ug alder-ug ang matag usa nagdala sa iyang kaugalingon nga lahi nga lami sa pagkaon.
Siguruha lang nga imong paliton ang kahoy nga wala matambalan sama sa kahoy nga gi-traktahan nga adunay mga kemikal nga makahilo sa pagkaon ug sa ingon makahilo sa tawo nga mokaon niini.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 356 |
| Total Fat | 11 g |
| Tulas nga Tambok | 2 g |
| Unsaturated Fat | 6 g |
| Cholesterol | 136 mg |
| Sodium | 775 mg |
| Carbohydrates | 10 g |
| Pagkaon sa Fiber | 2 g |
| Protein | 53 g |